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市场监管总局关于2019年第二季度食品安全监督抽检情况分析的通告
〔2019年第25号〕
2019年第二季度，全国市场监管系统共完成并公布635151批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目全部合格的619591批次，不合格的15560批次，总体不合格率为2.4%，比2018年同期下降0.1个百分点。大宗食品不合格率与2018年同期基本持平，其中粮食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品等5类食品不合格率分别为1.2%、1.8%、0.3%、0.2%、1.2%，均低于总体不合格率（各类食品监督抽检结果见附件）。
从不合格的项目类别看，主要是超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标、微生物污染，分别占不合格总数的25.6%、25.1%、22.3%，质量指标不达标问题占不合格总数的比率为7.4%；重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为3.3%；非食用物质占不合格总数的比率为2.9%；生物毒素污染问题占不合格总数的比率为0.9%。
针对检出的不合格食品，各地市场监管部门已督促企业下架、召回，控制产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
各级市场监管部门已公布具体的监督抽检信息，可在其政府网站或通过其他有效途径查询。
特此通告。
附件：2019年第二季度各类食品监督抽检结果汇总表
市场监管总局
2019年8月1日
2019年第二季度各类食品监督抽检结果汇总表
食品种类 | 样品抽检 数量/批次 | 合格样品 数量/批次 | 不合格样品 数量/批次 | 样品 不合格率 | |
1 | 粮食加工品 | 38182 | 37741 | 441 | 1.2% |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 17464 | 17246 | 218 | 1.2% |
3 | 调味品 | 23062 | 22732 | 330 | 1.4% |
4 | 肉制品 | 23193 | 22781 | 412 | 1.8% |
5 | 乳制品 | 11702 | 11674 | 28 | 0.2% |
6 | 饮料 | 20054 | 19623 | 431 | 2.1% |
7 | 方便食品 | 10361 | 9655 | 706 | 6.8% |
8 | 饼干 | 5215 | 5161 | 54 | 1.0% |
9 | 罐头 | 2944 | 2926 | 18 | 0.6% |
10 | 冷冻饮品 | 1579 | 1554 | 25 | 1.6% |
11 | 速冻食品 | 6910 | 6844 | 66 | 1.0% |
12 | 薯类和膨化食品 | 5785 | 5680 | 105 | 1.8% |
13 | 糖果制品 | 6613 | 6537 | 76 | 1.1% |
14 | 茶叶及相关制品 | 6850 | 6807 | 43 | 0.6% |
15 | 酒类 | 20247 | 19558 | 689 | 3.4% |
16 | 蔬菜制品 | 15231 | 14147 | 1084 | 7.1% |
17 | 水果制品 | 7439 | 7167 | 272 | 3.7% |
18 | 炒货食品及坚果制品 | 7236 | 7027 | 209 | 2.9% |
19 | 蛋制品 | 3578 | 3566 | 12 | 0.3% |
20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 453 | 451 | 2 | 0.4% |
21 | 食糖 | 2243 | 2221 | 22 | 1.0% |
22 | 水产制品 | 4908 | 4804 | 104 | 2.1% |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 10285 | 9885 | 400 | 3.9% |
24 | 糕点 | 33752 | 33058 | 694 | 2.1% |
25 | 豆制品 | 11866 | 11674 | 192 | 1.6% |
26 | 蜂产品 | 2320 | 2277 | 43 | 1.9% |
27 | 保健食品 | 4458 | 4419 | 39 | 0.9% |
28 | 特殊膳食食品 | 929 | 912 | 17 | 1.8% |
29 | 特殊医学用途配方食品 | 28 | 28 | 0 | 0.0% |
30 | 婴幼儿配方食品 | 1131 | 1128 | 3 | 0.3% |
31 | 餐饮食品 | 77291 | 73116 | 4175 | 5.4% |
32 | 食品添加剂 | 1078 | 1067 | 11 | 1.0% |
33 | 食用农产品 | 246698 | 242238 | 4460 | 1.8% |
34 | 食盐 | 2079 | 2055 | 24 | 1.2% |
35 | 其他 | 1987 | 1832 | 155 | 7.8% |
| 合计 | 635151 | 619591 | 15560 | 2.4% |
京公网安备 11010502031058号
