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上海市杨浦区市场监管局通报2019年7月餐饮环节食品安全监督抽检情况

2019-07-31 15:23:34 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯据上海市杨浦区人民政府网站2019年7月30日发布的《上海市杨浦区市场监督管理局2019年7月餐饮环节食品安全监督抽检情况通报》，从杨浦区18户次餐饮单位抽检上述各类食品78件，按照国家和地方相关标准进行检测和评价（盒饭、现制饮料、色拉目前无国家食品安全标准，依据上海市食品安全地方标准），结果合格74件，总体合格率为94.87 %。

2019年6至7月，上海市杨浦区市场监督管理局为加强夏季食品安全监管，以餐饮服务等单位为重点对象，以自制食品和高风险食品原料为重点品种，以发现和消除食品安全隐患为目的，开展有针对性的食品安全监督抽检，旨在发现问题、控制风险、消除隐患。抽检品种包括盒饭、熟食卤味、焙烤食品、畜禽肉、现制饮料、火锅底料、辣椒酱等。

信息显示，抽检自德扬（上海）餐饮管理有限公司杨浦分公司1批次散装凯撒大虾色拉样品、抽检自上海硕实餐饮有限公司1批次散装三文鱼刺身样品、抽检自上海硕实餐饮有限公司1批次散装秘制酱主厨色拉样品，以及抽检自淮北曼哈顿酒店管理有限公司上海杨浦分公司1批次散装三文鱼刺身样品被检出不合格。

序号	样品名称	被抽检人	规格	结果
1	凯撒大虾色拉	德扬（上海）餐饮管理有限公司杨浦分公司	散装	不合格
2	美式咖啡（热加工）	德扬（上海）餐饮管理有限公司杨浦分公司	散装	合格
3	香炸鸡翅配泰式甜辣酱	德扬（上海）餐饮管理有限公司杨浦分公司	散装	合格
4	澳大利亚M3级安格斯牛眼肉排	德扬（上海）餐饮管理有限公司杨浦分公司	散装	合格
5	三文鱼刺身	上海硕实餐饮有限公司	散装	不合格
6	秘制酱主厨色拉	上海硕实餐饮有限公司	散装	不合格
7	炸鸡块	上海硕实餐饮有限公司	散装	合格
8	烤牛小排	上海硕实餐饮有限公司	散装	合格
9	厚切镇江肴肉	苏小柳（上海）餐饮管理有限公司杨浦分公司	散装	合格
10	苏小柳白切鸡	苏小柳（上海）餐饮管理有限公司杨浦分公司	散装	合格
11	煎炸用植物油（大豆油）	苏小柳（上海）餐饮管理有限公司杨浦分公司	散装	合格
12	煎炸用植物油（大豆油）	淮北曼哈顿酒店管理有限公司上海杨浦分公司	散装	合格
13	三黄鸡	淮北曼哈顿酒店管理有限公司上海杨浦分公司	散装	合格
14	咸猪手（熟肉制品）	淮北曼哈顿酒店管理有限公司上海杨浦分公司	散装	合格
15	腊鸡腿（熟肉制品）	淮北曼哈顿酒店管理有限公司上海杨浦分公司	散装	合格
16	烤羊排（熟肉制品）	淮北曼哈顿酒店管理有限公司上海杨浦分公司	散装	合格
17	热咖啡	淮北曼哈顿酒店管理有限公司上海杨浦分公司	散装	合格
18	麻辣锅（红汤）	淮北曼哈顿酒店管理有限公司上海杨浦分公司	散装	合格
19	辣椒酱	淮北曼哈顿酒店管理有限公司上海杨浦分公司	散装	合格
20	三文鱼刺身	淮北曼哈顿酒店管理有限公司上海杨浦分公司	散装	不合格
21	羊腿肉	淮北曼哈顿酒店管理有限公司上海杨浦分公司	散装	合格
22	哥佬倌特色麻辣锅底（红汤）	上海哥佬倌餐饮管理有限公司	散装	合格
23	哥佬倌香辣酱	上海哥佬倌餐饮管理有限公司	散装	合格
24	内蒙羔羊肉	上海哥佬倌餐饮管理有限公司	散装	合格
25	澳洲谷饲肥牛	上海哥佬倌餐饮管理有限公司	散装	合格
26	楽楽与官官de火锅奶茶	上海哥佬倌餐饮管理有限公司	散装	合格
27	煎炸用植物油（大豆油）	上海桂满陇餐饮管理有限公司	散装	合格
28	秘制桂花酸梅汤	上海桂满陇餐饮管理有限公司	散装	合格
29	糖醋里脊（熟肉制品）	上海桂满陇餐饮管理有限公司	散装	合格
30	香葱吴山烤鸡（熟肉制品）	上海桂满陇餐饮管理有限公司	散装	合格
31	东坡半边鸡（熟肉制品）	上海桂满陇餐饮管理有限公司	散装	合格
32	草扎肉（熟肉制品）	上海桂满陇餐饮管理有限公司	散装	合格
33	胡萝卜吐司（焙烤食品）	复旦大学学生食堂	散装	合格
34	蔓越莓切片（焙烤食品）	复旦大学学生食堂	散装	合格
35	煎炸用植物油（大豆油）	上海复旦国际学术交流中心有限公司	散装	合格
36	生牛肉	上海复旦国际学术交流中心有限公司	散装	合格
37	生猪肉	上海复旦国际学术交流中心有限公司	散装	合格
38	咸鸡	上海复旦国际学术交流中心有限公司	散装	合格
39	鲜榨橙汁	上海复旦国际学术交流中心有限公司	散装	合格
40	饮用水	上海复旦国际学术交流中心有限公司	散装	合格
41	食用冰	上海复旦国际学术交流中心有限公司	散装	合格
42	烤肉	上海复旦国际学术交流中心有限公司	散装	合格
43	罗马色拉	上海复旦国际学术交流中心有限公司	散装	合格
44	甜虾刺身	上海复旦国际学术交流中心有限公司	散装	合格
45	王品凯撒色拉	王品（中国）餐饮有限公司上海淞沪路二分公司	散装	合格
46	生牛肉（菲力牛排用）	王品（中国）餐饮有限公司上海淞沪路二分公司	散装	合格
47	生牛肉（酥烤牛小排用）	王品（中国）餐饮有限公司上海淞沪路二分公司	散装	合格
48	蔬果大拌菜（色拉）	上海琵蛮蛮餐饮有限公司	散装	合格
49	天府口水鸡	上海琵蛮蛮餐饮有限公司	散装	合格
50	扬州狮子头	上海琵蛮蛮餐饮有限公司	散装	合格
51	生猪肉	上海琵蛮蛮餐饮有限公司	散装	合格
52	盒饭	上海斌斌餐饮有限公司	散装	合格
53	盒饭	上海斌斌餐饮有限公司	散装	合格
54	盒饭	上海红采餐饮管理有限公司	散装	合格
55	盒饭	上海红采餐饮管理有限公司	散装	合格
56	盒饭	上海锐家餐饮有限公司	散装	合格
57	盒饭	上海锐家餐饮有限公司	散装	合格
58	盒饭	上海营捷快餐有限公司	散装	合格
59	盒饭	上海营捷快餐有限公司	散装	合格
60	盒饭	运和源健康管理（上海）有限公司	散装	合格
61	盒饭	运和源健康管理（上海）有限公司	散装	合格
62	港丽尚盛叉烧（熟肉制品）	进富（上海）餐饮有限公司	散装	合格
63	古法手撕盐焗鸡（熟肉制品）	进富（上海）餐饮有限公司	散装	合格
64	碳烤吊烧琵琶鸭（熟肉制品）	进富（上海）餐饮有限公司	散装	合格
65	港丽口水鸡（熟肉制品）	进富（上海）餐饮有限公司	散装	合格
66	凯撒沙律	进富（上海）餐饮有限公司	散装	合格
67	西瓜汁	进富（上海）餐饮有限公司	散装	合格
68	避风塘招牌烧鹅皇（熟肉制品）	上海伟略餐饮管理有限公司五角场二店	散装	合格
69	玫瑰滑油鸡（熟肉制品）	上海伟略餐饮管理有限公司五角场二店	散装	合格
70	吊烧琵琶鸭（熟肉制品）	上海伟略餐饮管理有限公司五角场二店	散装	合格
71	铁板蜜汁叉烧（熟肉制品）	上海伟略餐饮管理有限公司五角场二店	散装	合格
72	避风塘招牌港式热奶茶	上海伟略餐饮管理有限公司五角场二店	散装	合格
73	豆豉酱牛肉（熟肉制品）	上海速堡餐饮有限公司杨浦分公司	散装	合格
74	三杯鸡（熟肉制品）	上海速堡餐饮有限公司杨浦分公司	散装	合格
75	外婆茶香鸡（熟肉制品）	上海速堡餐饮有限公司杨浦分公司	散装	合格
76	叫花鸡（熟肉制品）	上海速堡餐饮有限公司杨浦分公司	散装	合格
77	水果色拉咯吱筒（色拉）	上海速堡餐饮有限公司杨浦分公司	散装	合格
78	西瓜汁	上海速堡餐饮有限公司杨浦分公司	散装	合格

(责任编辑:六六

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