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中国质量新闻网讯 据苏州市姑苏区人民政府网站消息，2019年6月，姑苏区市场监督管理局按照年度计划安排，继续开展食品安全抽检工作，共组织了836批次食品（食用农产品）以及餐饮具抽检，主要涉及粮食加工品、调味品、肉制品、糖果制品、酒类、蔬菜制品、炒货食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品及食品农产品等食品。
此次共检出不合格产品47批次，包括食用农产品8批次、调理肉制品（非速冻）1批次,餐饮具38批次。主要涉及1批次豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠， 1批次银耳检出二氧化硫残留量，5批次韭菜检出腐霉利超标，1批次河虾检出呋喃西林(SEM),1批次牛肉馅料检出亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)，38批次餐具检出大肠杆菌。对于上述不合格产品，已按照规定开展核查处置。
姑苏区2019年6月份食品安全抽检信息汇总公示表(不合格) | |||||||||||||
序号 | 被抽检单位 | 样品信息 | 检验项目 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 承检机构 | ||||||
名称 | 地址 | 名称 | 规格型号 | 商标 | 生产/加工/购进日期 | 标称生产企业 | 标称生产企业地址 | ||||||
1 | 姑苏区琪宇昊生鲜店 | 苏州市彩香新村二区29幢4室-9室 | 韭菜 | 散装 | 无 | 2019年05月15日 | 进货来源：暂时无法提供 | 无 | 阿维菌素、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、腐霉利、甲拌磷、克百威、灭多威、氧乐果 | 腐霉利 | 0.6 | ≤0.2 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
2 | 姑苏区伯利恒生鲜超市 | 石匠弄42号 | 韭菜 | / | / | 购进日期2019年5月16日 | 南环桥市场 | 东方大道1688号 | 灭多威,克百威,氟虫腈,毒死蜱,多菌灵,氧乐果,甲拌磷,腐霉利,阿维菌素 | 腐霉利 | 0.98 | ≤0.2 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
3 | 苏州市姑苏区永鑫老年公寓 | 竹辉路252号 | 豆芽 | 散装 | / | 购进日期2019年5月17日 | 黄鹂坊农贸市场 | 姑苏区桃花坞街道景德路386号 | 4-氯苯氧乙酸钠,亚硫酸盐,6-苄基腺嘌呤 | 4-氯苯氧乙酸钠 | 0.0353 | 不得检出 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
4 | 姑苏区百蔬园蔬菜水果店 | 苏州市姑苏区新城路5号路南苑3幢108室 | 银耳 | 散装称重 | / | 2019年4月16日 | / | / | 总砷、铅、总汞、镉、二氧化硫残留量、米酵菌酸 | 二氧化硫残留量 | 0.89 | ≤0.05 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
5 | 潘架功 | 苏州市姑苏区东环路1858号 有机源生鲜大卖场（12号） | 韭菜 | 散装 | / | 2019年5月6日 | / | / | 阿维菌素、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、腐霉利、甲拌磷、克百威、灭多威、氧乐果 | 腐霉利 | 1.5 | ≤0.2 | 上海德诺产品检测有限公司 |
6 | 姑苏区苏购超市 | 苏州市白塔东路26号（H栋105室） | 韭菜 | 散装 | / | 2019年5月6日 | / | / | 阿维菌素、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、腐霉利、甲拌磷、克百威、灭多威、氧乐果 | 腐霉利 | 2.3 | ≤0.2 | 上海德诺产品检测有限公司 |
7 | 马冬勤 | 苏州市姑苏区东环路1858号 有机源生鲜大卖场（16号） | 河虾 | 散装 | / | 2019年5月6日 | / | / | 恩诺沙星(恩诺沙星+环丙沙星)、磺胺类、孔雀石绿、洛美沙星、诺氟沙星、培氟沙星、硝基呋喃类代谢物、氧氟沙星 | 呋喃西林(SEM) | 8.22 | 不得检出 | 上海德诺产品检测有限公司 |
8 | 苏州食行商业运营管理有限公司锦荷苑分公司 | 苏州市姑苏区锦荷街198号锦荷苑9幢101室 | 韭菜 | 散装 | 无 | 2019年5月30日 | 进货来源：公司总部配送 | 无 | 阿维菌素、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、腐霉利、甲拌磷、克百威、灭多威、氧乐果 | 腐霉利 | 0.98 | ≤0.2 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
9 | 姑苏区白塔东路大阿二生煎店 | 苏州市白塔东路26号（D栋） | 牛肉馅料 | 散装 | / | 2019年5月7日 | 姑苏区白塔东路大阿二生煎店 | 苏州市白塔东路26号（D栋） | 镉、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、总砷 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) | 17 | 不得检出 | 上海德诺产品检测有限公司 |
10 | 姑苏区妖宴餐厅 | 苏州市学士街404号 | 中盘 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
11 | 姑苏区妖宴餐厅 | 苏州市学士街404号 | 汤碗 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
12 | 苏州市姑苏区爱晚亭福利院 | 江苏省苏州市姑苏区金阊街道阊门西街23号 | 碗1 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
13 | 苏州市姑苏区爱晚亭福利院 | 江苏省苏州市姑苏区金阊街道阊门西街23号 | 碗2 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
14 | 苏州市姑苏区爱晚亭福利院 | 江苏省苏州市姑苏区金阊街道阊门西街23号 | 碗3 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
15 | 苏州市姑苏区爱晚亭福利院 | 江苏省苏州市姑苏区金阊街道阊门西街23号 | 汤勺 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
16 | 苏州市姑苏区夕阳红老年公寓 | 江苏省苏州市姑苏区桃花坞街道宋仙洲巷61号 | 碗 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
17 | 苏州市姑苏区夕阳红老年公寓 | 江苏省苏州市姑苏区桃花坞街道宋仙洲巷61号 | 饭勺 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
18 | 苏州市平江爱心之家老年公寓 | 江苏省苏州市姑苏区桃花坞街道吴趋坊129号 | 碗4 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
19 | 苏州市姑苏区彩香老年公寓 | 江苏省苏州市姑苏区金阊街道彩香二村公园内 | 饭碗 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
20 | 苏州市姑苏区彩香老年公寓 | 江苏省苏州市姑苏区金阊街道彩香二村公园内 | 菜盘2 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
21 | 苏州市姑苏区金阊街道阊门社区居民委员会食堂 | 江苏省苏州市姑苏区金阊街道官宰弄7号 | 餐盘 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
22 | 姑苏区远香坊菜馆 | 苏州市广济北路606号 | 大盘 | 无 | 无 | 无 | 无 | 无 | 大肠菌群(发酵法) | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
23 | 苏州市姑苏区平江街道老年公寓 | 姑苏区平江路卫道观前27号 | 汤碗 | / | / | 2019年5月8日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海德诺产品检测有限公司 |
24 | 苏州市姑苏区平江街道老年公寓 | 姑苏区平江路卫道观前27号 | 浅碟1 | / | / | 2019年5月8日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海德诺产品检测有限公司 |
25 | 苏州市姑苏区平江街道老年公寓 | 姑苏区平江路卫道观前27号 | 浅碟2 | / | / | 2019年5月8日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海德诺产品检测有限公司 |
26 | 苏州市姑苏区老年公寓 | 苏州市白塔东路44号 | 稀饭碗1 | / | / | 2019年5月8日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海德诺产品检测有限公司 |
27 | 苏州福彩观前福园敬老院 | 苏州市蒲林巷10号 | 菜碟 | / | / | 2019年5月9日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海德诺产品检测有限公司 |
28 | 苏州阳光护理院 | 苏州市姑苏区沧浪新城南环西路1256号 | 2汤碗 |
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| 2018年12月10日 |
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| 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州市产品质量监督检验院 |
29 | 姑苏区纳海饭店 | 定慧寺巷83-87号 | 盘3 | / | / | 加工日期2019年5月13日 | 姑苏区纳海饭店 | 定慧寺巷83-87号 | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
30 | 姑苏区纳海饭店 | 定慧寺巷83-87号 | 盘4 | / | / | 加工日期2019年5月13日 | 姑苏区纳海饭店 | 定慧寺巷83-87号 | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
31 | 姑苏区纳海饭店 | 定慧寺巷83-87号 | 盘5 | / | / | 加工日期2019年5月13日 | 姑苏区纳海饭店 | 定慧寺巷83-87号 | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
32 | 姑苏区根林藏书羊肉店 | 凤凰街31号 | 圆盘4 | / | / | 加工日期2019年5月13日 | 姑苏区根林藏书羊肉店 | 凤凰街31号 | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 上海市质量监督检验技术研究院 |
33 | 苏州夕阳红护理院食堂 | 江苏省苏州市姑苏区白洋湾街道北环西路2058号 | 餐具12 | / | / | 2019年5月22日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
34 | 姑苏区常来饭店 | 苏州市盘胥路831号 | 餐具43 | / | / | 2019年5月23日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
35 | 姑苏区常来饭店 | 苏州市盘胥路831号 | 餐具44 | / | / | 2019年5月23日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
36 | 姑苏区常来饭店 | 苏州市盘胥路831号 | 餐具45 | / | / | 2019年5月23日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
37 | 姑苏区常来饭店 | 苏州市盘胥路831号 | 餐具46 | / | / | 2019年5月23日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
38 | 姑苏区常来饭店 | 苏州市盘胥路831号 | 餐具47 | / | / | 2019年5月23日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
39 | 姑苏区程记家常菜馆 | 陆步桥街1号金亿城2幢1017室 | 餐具56 | / | / | 2019年5月24日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
40 | 姑苏区程记家常菜馆 | 陆步桥街1号金亿城2幢1017室 | 餐具57 | / | / | 2019年5月24日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
41 | 姑苏区程记家常菜馆 | 陆步桥街1号金亿城2幢1017室 | 餐具60 | / | / | 2019年5月24日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
42 | 姑苏区大彬烧烤店 | 苏州市姑苏区陆步桥街1号金亿城2幢1012号 | 餐具66 | / | / | 2019年5月24日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
43 | 姑苏区和欢快餐店 | 苏州市姑苏区陆步桥街1号1幢一层 | 餐具71 | / | / | 2019年5月24日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
44 | 姑苏区和欢快餐店 | 苏州市姑苏区陆步桥街1号1幢一层 | 餐具72 | / | / | 2019年5月24日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
45 | 姑苏区刘树芳小吃店 | 苏州市盘胥路791号 | 餐具82 | / | / | 2019年5月24日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
46 | 姑苏区刘树芳小吃店 | 苏州市盘胥路791号 | 餐具83 | / | / | 2019年5月24日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
47 | 姑苏区刘树芳小吃店 | 苏州市盘胥路791号 | 餐具84 | / | / | 2019年5月24日 | / | / | 大肠菌群 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 | 苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
姑苏区2019年6月份食品安全抽检信息汇总公示表(合格).xls
不合格项目解读：
一、腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，韭菜中腐霉利残留限量值不得超过0.2mg/kg。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用，经口毒性低。
二、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
三、亚硝酸盐
亚硝酸盐在生产企业常作为肉制品护色剂、增味和防腐剂使用，增进肉的色泽、风味和延长肉制品的货架期。但高剂量的亚硝酸盐会造成急性中毒，致死率高，长期使用会导致食道癌和胃癌。在餐饮环节常常因为亚硝酸盐使用量或误操作造成食物中毒，根据《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》(卫生部公告2012年第10号)餐饮服务单位不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。
四、4-氯苯氧乙酸钠
4-氯苯氧乙酸钠可以促进植物体内的生物合成和生物转移，用于防止落花落果、提高做果率、增进果实生长速度、促进提前成熟，达到改善植物品质之目的。但由于其对人体有一定积累毒性，国家已禁止其在豆芽生产中使用。
五、二氧化硫
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定，二氧化硫是在部分食品中允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用，不法商贩通过二氧化硫熏蒸可达到漂白的效果，使产品色泽明亮美观，同时起到防腐作用，但长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤。
六、呋喃西林(SEM)
呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素，广泛运用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，和蛋白质结合而相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状况，《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）中规定，呋喃西林为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残疾而对人类健康造成危害，对人体有致癌、致畸胎等副作用。
京公网安备 11010502031058号
