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中国质量新闻网讯 6月5日，济宁市市场监督管理局官网发布抽检信息通告称，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和济宁市食品安全监督抽检计划安排，市市场监管局在食品餐饮环节对易产生风险隐患的自制食品、主要食品原料及食品相关产品为重点，抽检项目主要包括食品致病微生物、化学有害物质、食品添加剂及非食用物质等，蔬菜、生畜肉、煎炸过程用油、非发酵豆制品、鲜蛋、自制熟肉制品、自制面制品、酱腌菜、餐饮具等品种共318批次进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品304批次，不合格产品14批次，合格率95.6%。
对上述抽检中发现的不合格产品，抽样场所所在地县级食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已采取责令改正、行政处罚，相关措施。
不合格样品信息汇总表
序 号 | 样品编号 | 样品品种 | 样品名称 | 被抽样单位名称 | 所在县 （市、区） | 详细地址 | 业态类型 | 检测机构 | 不合格项目 | 检出值 | 限量值 | 判定标准 |
1 | JNCY20190102030 | 餐饮食品 | 花卷 | 山东东山古城煤矿有限公司职工一食堂 | 兖州区 | 山东省济宁市兖州区酒仙桥街道古城村（原新兖镇） | 餐饮环节：企事业单位食堂 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 铝的残留量 | 142mg/kg | 不得添加 | GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
2 | JNCY20190103060 | 餐饮食品 | 自消毒餐盘 | 曲阜市防山镇中心幼儿园 | 曲阜市 | 山东省济宁市曲阜市防山镇纪庄村 | 餐饮环节：学校/托幼食堂 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 大肠菌群 | 检出50cm2 | 不得检出/50cm2 | GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》 |
3 | JNCY20190103083 | 餐饮食品 | 自消毒餐具 | 曲阜甫林电子有限公司姚村分公司 | 曲阜市 | 山东省济宁市曲阜市姚村镇工业园 | 餐饮环节：企事业单位食堂 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 大肠菌群 | 检出50cm2 | 不得检出/50cm2 | GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》 |
4 | JNCY20190103115 | 豆制品 | 豆腐皮 | 曲阜市臻善坊餐厅 | 曲阜市 | 曲阜市小雪街道绿城诚园小区西门北 | 餐饮环节：小型餐馆 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 山梨酸 | 0.0848g/kg | 不得添加 | GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
5 | JNCY20190103103 | 蔬菜制品 | 酱腌菜（胡萝卜） | 曲阜市尼山旅游饭店 | 曲阜市 | 山东省济宁市曲阜市尼山镇尼山中学对过 | 餐饮环节：小型餐馆 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 二氧化硫 | 0.19g/kg | ≤0.1g/kg | GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
6 | JNCY20190103120 | 蔬菜制品 | 鱼酸菜 | 曲阜市臻善坊餐厅 | 曲阜市 | 曲阜市小雪街道绿城诚园小区西门北 | 餐饮环节：小型餐馆 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 二氧化硫 | 0.63g/kg | ≤0.1g/kg | GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
7 | JNCY20190103129 | 餐饮食品 | 自消毒餐具（碗） | 曲阜市石门山镇中心幼儿园 | 曲阜市 | 山东省济宁市曲阜市石门山镇鑫衡社区 | 餐饮环节：学校/托幼食堂 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 大肠菌群 | 检出50cm2 | 不得检出/50cm2 | GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》 |
8 | JNCY20190103122 | 豆制品 | 豆腐皮 | 山东曲阜农村商业银行股份有限公司石门山支行 | 曲阜市 | 山东省济宁市曲阜市石门山镇政府驻地 | 餐饮环节：企事业单位食堂 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 山梨酸 | 0.383g/kg | 不得添加 | GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
9 | JNCY20190102053 | 食用农产品 | 生羊肉 | 济宁市兖州区兆龙火锅店 | 兖州区 | 济宁市兖州区金满街0027座5号楼1号商铺 | 餐饮环节：小型餐馆 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 克伦特罗 | 36.6ug/kg | 不得检出 | 整顿办函〔2010〕50号 |
10 | JNCY20190102114 | 蔬菜制品 | 鱼酸菜 | 济宁市兖州区齐心居特色餐饮店 | 兖州区 | 山东省济宁市兖州区亨利广场5号楼 | 餐饮环节：小型餐馆 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 二氧化硫 | 0.52g/kg | ≤0.1g/kg | GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
11 | JNCY20190102081 | 餐饮食品 | 自消毒餐具（杯子） | 济宁市兖州区海逸酒店有限公司 | 兖州区 | 济宁市兖州区九州中路九州方圆E区商业楼 | 餐饮环节：中型餐馆 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 大肠菌群 | 检出50cm2 | 不得检出/50cm2 | GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》 |
12 | JNCY20190102083 | 餐饮食品 | 自消毒餐具（小碟） | 济宁市兖州区海逸酒店有限公司 | 兖州区 | 济宁市兖州区九州中路九州方圆E区商业楼 | 餐饮环节：中型餐馆 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 大肠菌群 | 检出50cm2 | 不得检出/50cm2 | GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》 |
13 | JNCY20190102150 | 餐饮食品 | 餐具（杯子） | 济宁市兖州区鑫隆多禾快餐店中御桥北路店 | 兖州区 | 济宁市兖州区中御桥北路（百货大楼一楼北部） | 餐饮环节：快餐店 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 大肠菌群 | 检出50cm2 | 不得检出/50cm2 | GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》 |
14 | JNCY20190102137 | 食用农产品 | 绿豆芽 | 山东金德利集团槐荫快餐连锁有限责任公司济宁市兖州区中御桥北路快餐店 | 兖州区 | 山东省济宁市兖州区中御桥北路 | 餐饮环节：快餐店 | 山东中质华检测试检验有限公司 | 4-氯苯氧乙酸钠 | 284ug/kg | 不得检出 | 《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》 |
京公网安备 11010502031058号
