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中国质量新闻网讯 2019年5月10日，赤峰市市场监督管理局网站发布关于对部分食品抽检情况的通告(〔2019〕13号)。据通告，近期，赤峰市对部分食品进行了抽检，其中抽取的样品有餐饮具10批次、食盐1批次，共计11批次。经检验，合格产品9批次，不合格产品2批次，不合格产品分别为餐饮具1批次、食盐1批次。
本次检验项目
序号 | 分类 | 产品类别 | 实抽数量 | 项目序号 | 推荐方案项目 | 检测方法 | 判定依据 |
1 | 其他食品 | 餐饮具（餐饮） | 10 | 1 | 大肠菌群 | GB14934-2016 | GB14934 |
2 | 食盐 | 食盐 | 1 | 1 | 碘（以I计） | GB5009.42-2016 | 产品包装标签 明示值 |
2 | 铅（以Pb计） | GB 5009.12-2017 | GB 2762 | ||||
3 | 总砷（以As计） | GB 5009.11-2014 | GB 2762 | ||||
4 | 镉（以Cd计） | GB 5009.15-2016 | GB 2762 |
食品监督抽检产品合格信息表
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号）
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 所检项目 | 备注 |
1 | / | / | 陈小龙（红山区伊特对夹店） | 内蒙古 | 接碟 | / | 2019.2.25 | 大肠菌群 |
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2 | / | / | 陈小龙（红山区伊特对夹店） | 内蒙古 | 小菜碟 | / | 2019.2.25 | 大肠菌群 |
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3 | / | / | 陈小龙（红山区伊特对夹店） | 内蒙古 | 杯子 | / | 2019.2.25 | 大肠菌群 |
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4 | / | / | 宋顺达（赤峰市满颐圆春饼店） | 内蒙古 | 盘 | / | 2019.2.25 | 大肠菌群 |
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5 | / | / | 宋顺达（赤峰市满颐圆春饼店） | 内蒙古 | 碗 | / | 2019.2.25 | 大肠菌群 |
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6 | / | / | 宋顺达（赤峰市满颐圆春饼店） | 内蒙古 | 杯子 | / | 2019.2.25 | 大肠菌群 |
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7 | / | / | 孙永强（红山区零零伍玖香辣虾店） | 内蒙古 | 碟子 | / | 2019.2.25 | 大肠菌群 |
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8 | / | / | 孙永强（红山区零零伍玖香辣虾店） | 内蒙古 | 杯子 | / | 2019.2.25 | 大肠菌群 |
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9 | / | / | 孙永强（红山区零零伍玖香辣虾店） | 内蒙古 | 筷子 | / | 2019.2.25 | 大肠菌群 |
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食品监督抽检产品合格信息表
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号）
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 产品商标 | 生产日期/批号 | 所检项目 | 不合格项目／检验结果/标准值 | 不合格项目分析 | 承检机构 | 备注 |
1 | 浙江颂康制盐科技有限公司 | 桐庐县富春江镇俞赵工业功能区 | 闫志红（红山区海福红山和达超市） | 内蒙古自治区赤峰市红山区钢铁街红城新世界一楼 | 内蒙古 | 竹香低钠盐（低纳竹盐） | 225克/袋 | 颂康利盐+字母+图形 | 2017.3.10 | 碘（以I计）、 铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计） | 碘（以I计）/ 8.7 mg/kg/ （21～33）mg/kg | 该企业生产的该批次产品碘（以I计）项目不合格，可能是因加碘量不足或储存不当造成含量降低。 | 赤峰市产品质量计量检测所 |
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2 | / | / | 李强（赤峰市蓉荷谷粮丰餐厅） | 内蒙古自治区赤峰市红山区万达广场三层3032号 | 内蒙古 | 杯子 | / | 大肠菌群 | 2019.2.26 | 大肠菌群 | 大肠菌群/检出/不得检出 | 该批次产品的大肠菌群项目不合格，产生的原因可能是：一是餐饮具清洗不彻底；二是餐饮具灭菌不彻底。 |
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食品科普小知识
凉拌菜的小秘诀：
1.砧板、餐具充分清洗消毒。
做凉拌菜用的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。
2.不能用手直接搅拌蔬菜。
有些人习惯用手将蔬菜和配料直接搅拌，殊不知手上附着诸多细菌，会造成食物安全隐患。建议用筷子或者一次性手套搅拌蔬菜。
3.不能在冰箱中久存凉拌菜。
夏季，人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢取食。其实，这样做极不卫生。尽管大多数病菌都是嗜盐菌，喜欢在20℃～30℃的温热条件下生长，但有的病菌也可在冰箱冷藏室的温度下繁殖，并且会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病。
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