苏州市市场监管局公布5家企业飞行检查结果

序号

所属地区

企业名称

主要问题

1

常熟市

常熟五福饱点食品有限公司

 1.复配增稠剂原料索证索票缺当批合格证明。

 2.部分拆包后的原辅料无生产日期、保质期等标识内容。

3.委托检验报告缺蛋白质、脂肪、水分、过氧化值项目；出厂检验原始记录感官项目未按标准描述。

2

吴江区

苏州面之都食品有限公司

1.进货查验记录缺产品保质期、供货者联系方式。

2.化验室设置生产区域分隔；包装间地板有破洞。

3.更衣室入口防鼠板过低；更衣室个人鞋与工作鞋未有效分隔，且无鞋靴消毒设施；更衣室入口门缝较大，缺防虫害侵入措施；紫外线灯未垂挂在工作服上方；车间内塑料框缺食品级材质证明。

4.面粉仓库部分物料未离墙存放。

5.出厂检验缺原始记录；委托检验项目酸度、烹调损失、盐分、自然断条率缺委托检验协议，且未每批送检。

3

昆山市

江苏红兵食品有限公司

1.小麦粉（安徽省泗县旭峰面粉有限公司）缺索证资料，添加剂供应单位（苏州安之味食品有限公司）缺食品添加剂销售经营范围。

2.生产车间地面积水，设备设施卫生状况较差，生产车间与过道未有效分隔，车间墙面有霉斑。

3.车间入口缺防鼠板；部分窗户未闭合；管道口缺防虫害措施；更衣室缺工作服垂挂设施；换鞋台为木质结构，潮湿，较脏；垃圾桶踩脚板损坏；塑料勺缺食品级材质证明；更衣室洗手池无下水；车间下水道较脏，且有积水。

4.人流、物流存在交叉污染（物料通道与生产车间）。

5.物料与墙面、地面未保持适当距离；添加剂未独立存放；物料存放未分区，未做标识。

6. 化验室氢氧化钠标准溶液过期（20190111到期）。

4

相城区

苏州市相城区黄埭粮食面粉加工厂

1.缺原辅料进货查验记录，现场未提供原料面粉的检验报告。

2.厂区周边有较多杂物，边上有公用卫生间，厂区车间内多处与外界相通。

3.生产场所粉尘多，车间墙壁墙皮多处脱落，多处有蜘蛛网。

4.车间内缺有效除尘设备，设备多处有锈蚀。

5.无生产投料记录。

6.缺关键控制环节记录。

7.无包装材料库，包材放在成品库内。

8.无检验设备，无检验室，无检验人员。

5

吴中区

苏州良香食品有限公司

企业负责人声称企业取证后从未生产过淀粉制品。

现场检查中发现企业淀粉制品生产线未在使用，无淀粉制品原料采购、生产记录、出厂检验记录、销售记录，也未发现生产淀粉制品的原料、食品添加剂及成品。