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中国质量新闻网讯 据国家市场监督管理总局官网发布的关于2018年第四季度食品安全监督抽检情况分析的通告，2018年第四季度，全国共完成并公布1432188批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目全部合格的1398054批次，不合格的34134批次，总体合格率为97.6%，不合格率为2.4%，比2017年同期下降0.2个百分点。大宗食品的合格率保持基本稳定，其中粮食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品的合格率分别为98.7%、98.1%、99.5%、99.8%、97.8%，均高于总体合格率。
从检验不合格的项目看，仍以超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标和微生物污染等三类问题为主，分别占不合格总数的27.1%、25.2%、24.1%。同时，质量指标不达标占不合格总数的比率，较2017年同期低1.2个百分点；检出非食用物质、重金属等元素污染问题、生物毒素污染问题占不合格总数的比率，较2017年同期高0.6、0.3和0.2个百分点。
针对抽检不合格食品，各地食品安全监管部门已督促企业下架、召回，控制了产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
2018年第四季度各类食品监督抽检结果汇总表
序号 | 食品种类 | 样品抽检 数量/批次 | 合格样品 数量/批次 | 不合格样品 数量/批次 | 样品 合格率 |
1 | 粮食加工品 | 71062 | 70169 | 893 | 98.7% |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 38868 | 38004 | 864 | 97.8% |
3 | 调味品 | 47377 | 46694 | 683 | 98.6% |
4 | 肉制品 | 50943 | 49960 | 983 | 98.1% |
5 | 乳制品 | 20822 | 20790 | 32 | 99.8% |
6 | 饮料 | 43721 | 42413 | 1308 | 97.0% |
7 | 方便食品 | 15101 | 14269 | 832 | 94.5% |
8 | 饼干 | 10454 | 10328 | 126 | 98.8% |
9 | 罐头 | 8669 | 8601 | 68 | 99.2% |
10 | 冷冻饮品 | 5115 | 4952 | 163 | 96.8% |
11 | 速冻食品 | 16811 | 16705 | 106 | 99.4% |
12 | 薯类和膨化食品 | 10128 | 9998 | 130 | 98.7% |
13 | 糖果制品 | 12801 | 12647 | 154 | 98.8% |
14 | 茶叶及相关制品 | 17607 | 17496 | 111 | 99.4% |
15 | 酒类 | 45855 | 44231 | 1624 | 96.5% |
16 | 蔬菜制品 | 33800 | 31732 | 2068 | 93.9% |
17 | 水果制品 | 17617 | 17087 | 530 | 97.0% |
18 | 炒货食品及坚果制品 | 15716 | 15180 | 536 | 96.6% |
19 | 蛋制品 | 6155 | 6124 | 31 | 99.5% |
20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 906 | 904 | 2 | 99.8% |
21 | 食糖 | 5332 | 5246 | 86 | 98.4% |
22 | 水产制品 | 13792 | 13456 | 336 | 97.6% |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 20015 | 19111 | 904 | 95.5% |
24 | 糕点 | 66089 | 64260 | 1829 | 97.2% |
25 | 豆制品 | 26181 | 25611 | 570 | 97.8% |
26 | 蜂产品 | 6172 | 6090 | 82 | 98.7% |
27 | 保健食品 | 7290 | 7137 | 153 | 97.9% |
28 | 特殊膳食食品 | 2322 | 2308 | 14 | 99.4% |
29 | 特殊医学用途配方食品 | 166 | 166 | 0 | 100.0% |
30 | 婴幼儿配方食品 | 3618 | 3612 | 6 | 99.8% |
31 | 餐饮食品 | 173941 | 164403 | 9538 | 94.5% |
32 | 食品添加剂 | 3281 | 3270 | 11 | 99.7% |
33 | 食用农产品 | 611225 | 601884 | 9341 | 98.5% |
34 | 其他 | 3236 | 3216 | 20 | 99.4% |
| 合计 | 1432188 | 1398054 | 34134 | 97.6% |
京公网安备 11010502031058号
