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中国质量新闻网讯 近日，上海市长宁区市场监督管理局通报2018年11月份食品安全监督抽检情况。其中，抽检餐饮食品样品192批次，不合格产品13批次，不合格率为6.77%。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位自制肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（GB 14934）、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
本次共抽检餐饮食品样品192批次。其中：桶饭6批次、自制肉制品8批次、现制饮料6批次、焙烤食品3批次、火锅底料4批次、辣椒酱4批次、餐饮具及即食食品环节表面142批次、集中消毒餐饮具6批次、油条12批次、色拉1批次，共发现不合格产品13批次。
餐饮食品监督抽检不合格信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
1 | / | / | 上海德律风置业有限公司（食堂） | 江苏路500号 | 碗 | / | / | 2018.10.23 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
2 | / | / | 上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 | 长宁路1189号（E）06层21E号 | 筷子 | / | / | 2018.10.22 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
3 | / | / | 上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 | 长宁路1189号（E）06层21E号 | 茶杯 | / | / | 2018.10.22 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
4 | / | / | 上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 | 长宁路1189号（E）06层21E号 | 勺子 | / | / | 2018.10.22 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
5 | / | / | 上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 | 长宁路1189号（E）06层21E号 | 小碟子 | / | / | 2018.10.22 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
6 | / | / | 上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 | 长宁路1189号（E）06层21E号 | 容器 | / | / | 2018.10.22 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
7 | / | / | 上海馨强餐饮管理有限公司第二分公司 | 番禺路504号附楼101、102室 | 筷子 | / | / | 2018.10.26 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
8 | / | / | 上海馨强餐饮管理有限公司第二分公司 | 番禺路504号附楼101、102室 | 勺子 | / | / | 2018.10.26 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
9 | / | / | 上海馨强餐饮管理有限公司第二分公司 | 番禺路504号附楼101、102室 | 汤碗 | / | / | 2018.10.26 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
10 | / | / | 上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 | 天山路900号一层109室 | 勺子 | / | / | 2018.10.30 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
11 | / | / | 上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 | 天山路900号一层109室 | 不锈钢勺 | / | / | 2018.10.30 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
12 | / | / | 上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 | 天山路900号一层109室 | 碗 | / | / | 2018.10.30 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
13 | / | / | 上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 | 天山路900号一层109室 | 大碗 | / | / | 2018.10.30 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
餐饮食品监督抽检合格信息
序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 |
1 | / | / | 上海市第三女子中学（食堂） | 1盖子2餐盘3饭勺4铲子 | / | 2018.10.23 |
2 | / | / | 上海德律风置业有限公司（食堂） | 1碟子2碗4碗 | / | 2018.10.23 |
3 | / | / | 上海市长宁区莎鲜小吃店 | 1碗2盘3三角盘 | / | 2018.10.24 |
4 | / | / | 上海顺成餐饮有限公司 | 1小碗2面馆3面馆 | / | 2018.10.24 |
5 | / | / | 上海市长宁区江一幼儿园附设托儿班 | 1小勺2小碗3杯子4大碗（容器） | / | 2018.10.24 |
6 | / | / | 上海市长宁区开元小学（食堂） | 1餐盘2餐盘3餐盘4长盆 | / | 2018.10.24 |
7 | / | / | 上海市开元中学（食堂） | 1餐盘2餐盘3餐盘4大锅 | / | 2018.10.24 |
8 | / | / | 上海哥老关餐饮管理有限公司 | 1勺子2筷子3小碗4盘子5杯子6汤勺 | / | 2018.10.26 |
9 | / | / | 上海馨强餐饮管理有限公司第二分公司 | 3小碗4小碟5大盘 | / | 2018.10.26 |
10 | / | / | 上海辛都餐饮管理有限公司第五分店 | 5小碗 | / | 2018.10.22 |
11 | / | / | 云海肴（上海）餐饮管理有限公司长宁路店 | 1小碗2小盘子3长碟4大盘子5容器6甜品碗 | / | 2018.10.22 |
12 | / | / | 上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 | 1筷子4碟子 | / | 2018.10.30 |
13 | / | / | 上海七欣天餐饮管理有限公司天山路分公司 | 1茶杯2勺子3碗4大盆子 | / | 2018.10.30 |
14 | / | / | 上海菠康餐饮管理有限公司 | 1小碟2调味碟3筷4方碟5勺6碗 | / | 2018.10.24 |
15 | / | / | 上海诺易达贸易有限公司长宁分公司 | 1杯子2小碗3中碗4碟子5方碟6大碗 | / | 2018.10.24 |
16 | / | / | 上海虹桥国际学校（食堂） | 1汤碗2勺3叉4餐盆 | / | 2018.10.25 |
17 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 1餐盘2饭碗 | / | 2018.10.25 |
18 | / | / | 上海酷味餐饮管理有限公司第一分公司 | 1饭碗2勺3碟4汤碗5筷子6盆 | / | 2018.10.25 |
19 | / | / | 上海西郊宾馆（食堂） | 1刀2餐盘3餐盘4餐盘 | / | 2018.10.24 |
20 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 1叉2勺3小碗4双耳汤碗5冷盘6刀 | / | 2018.10.24 |
21 | / | / | 上海西郊宾馆 | 1咖啡杯2大圆盘3小圆盘4地图盘5杯6刀 | / | 2018.10.24 |
22 | / | / | 上海市长宁区胡永峰餐饮店 | 1杯2碗3碟4盆 | / | 2018.10.29 |
23 | / | / | 上海中环线建设发展有限公司（职工食堂） | 1碗2汤勺3菜勺4菜夹5菜盘6小勺 | / | 2018.10.29 |
24 | / | / | 上海市长宁区北新泾第二幼儿园（食堂） | 1汤勺2饭勺3碗4勺 | / | 2018.10.29 |
25 | / | / | 上海鸿民餐饮管理有限公司 | 1筷子2不锈钢碗3小勺4碗5碟6不锈钢勺 | / | 2018.10.29 |
26 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 1碗2勺 | / | 2018.10.29 |
27 | / | / | 上海祥福颐养院（食堂） | 1大勺2餐盘3餐盘4碗 | / | 2018.10.29 |
28 | / | / | 上海面和居餐饮管理有限公司通协路店 | 1大勺2小勺3筷子4小盘5中盘6大盘 | / | 2018.10.24 |
29 | / | / | 上海新田餐饮有限公司通协路分公司 | 1小碗2中碗3大碗4筷子5勺子6碟子 | / | 2018.10.24 |
30 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 1碗2筷子 | / | 2018.10.24 |
31 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 桶饭1 | 散装 | 2018.10.25 |
32 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 桶饭2 | 散装 | 2018.10.25 |
33 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 桶饭1 | 散装 | 2018.10.29 |
34 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 桶饭2 | 散装 | 2018.10.29 |
35 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 炒青菜 | 散装 | 2018.10.24 |
36 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 红烧肉 | 散装 | 2018.10.24 |
37 | / | / | 上海哥老关餐饮管理有限公司 | 辣椒酱 | 散装 | 2018.10.26 |
38 | / | / | 上海哥老关餐饮管理有限公司 | 火锅底料 | 散装 | 2018.10.26 |
39 | / | / | 上海台彩餐饮管理有限公司水城南路店 | 辣椒酱 | 散装 | 2018.10.25 |
40 | / | / | 上海市长宁区杨姐火锅店 | 火锅底料 | 散装 | 2018.10.24 |
41 | / | / | 上海长宁区程桥村酒家 | 辣椒酱 | 散装 | 2018.10.25 |
42 | / | / | 上海七欣天餐饮管理有限公司天山路分公司 | 火锅底料 | 散装 | 2018.10.30 |
43 | / | / | 上海鸿民餐饮管理有限公司 | 辣椒酱 | 散装 | 2018.10.29 |
44 | / | / | 上海诺易达贸易有限公司长宁分公司 | 火锅底料 | 散装 | 2018.10.24 |
45 | / | / | 上海市长宁区亲璐奶茶店 | 蜂蜜牛奶 | 散装 | 2018.10.24 |
46 | / |
| 上海市长宁区奥凌饮品店 | 招牌柠檬茶 | 散装 | 2018.10.25 |
47 | / |
| 柏里尼贸易（上海）有限公司长宁路一店 | 美式咖啡 | 散装 | 2018.10.24 |
48 | / |
| 上海无乐不作餐饮管理有限公司长宁分公司 | 胡萝卜橙汁 | 散装 | 2018.10.24 |
49 | / |
| 上海欢橙餐饮管理有限公司天山路店 | 西瓜汁 | 散装 | 2018.10.30 |
50 | / | / | 上海星巴克咖啡经营有限公司建滔商业广场店 | 柠檬茶 | 散装 | 2018.10.24 |
51 | / | / | 上海市长宁区捷兴面包房 | 白吐司 | 散装 | 2018.10.24 |
52 | / | / | 上海新语餐饮管理有限公司长宁分公司 | 奶油小方 | 散装 | 2018.10.25 |
53 | / | / | 柏曼（上海）餐饮管理有限公司北新泾店 | 香浓海盐软包 | 散装 | 2018.10.29 |
54 | / | / | 上海金拱门食品有限公司天山西路餐厅 | 色拉 | 散装 | 2018.10.29 |
55 | / | / | 上海顺成餐饮有限公司 | 红烧五花肉 | 散装 | 2018.10.24 |
56 | / | / | 快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司公园店 | 炸猪排 | 散装 | 2018.10.24 |
57 | / | / | 上海哥老关餐饮管理有限公司 | 牛肉 | 散装 | 2018.10.26 |
58 | / | / | 云海肴（上海）餐饮管理有限公司长宁路店 | 卤牛肉 | 散装 | 2018.10.22 |
59 | / | / | 上海七欣天餐饮管理有限公司天山路分公司 | 自制肉（肉丸） | 散装 | 2018.10.30 |
60 | / | / | 上海市长宁区玉鹤餐厅 | 红烧肉 | 散装 | 2018.10.26 |
61 | / | / | 上海杉彬餐饮有限公司 | 油鸡 | 散装 | 2018.10.25 |
62 | / | / | 上海长宁区程桥村酒家 | 酱鸭 | 散装 | 2018.10.25 |
63 | / | / | 上海润华餐饮有限公司 | 集中消毒餐饮具 | 套 | 2018.10.26 |
64 | / | / | 上海市长宁区长湘情小吃店 | 集中消毒餐饮具 | 套 | 2018.10.25 |
65 | / | / | 上海刘娜缨餐饮有限公司 | 集中消毒餐饮具 | 套 | 2018.10.18 |
66 | / | / | 上海堂福火锅排挡有限公司 | 集中消毒餐饮具 | 套 | 2018.10.24 |
67 | / | / | 上海市长宁区李志锋小吃店 | 集中消毒餐饮具 | 套 | 2018.10.29 |
68 | / | / | 上海石荟楼餐饮有限公司 | 集中消毒餐饮具 | 套 | 2018.10.29 |
69 | / | / | 上海德律风置业有限公司（食堂） | 油条 | 散装 | 25018.10.23 |
70 | / | / | 快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司公园店 | 油条 | 散装 | 2018.10.24 |
71 | / | / | 上海哥老关餐饮管理有限公司 | 油条 | 散装 | 2018.10.26 |
72 | / | / | 上海市长宁区国其小吃店 | 油条 | 散装 | 2018.10.25 |
73 | / | / | 上海早悦餐饮管理有限公司天山路分公司 | 油条 | 散装 | 2018.10.30 |
74 | / | / | 上海菠康餐饮管理有限公司 | 油条 | 散装 | 2018.10.24 |
75 | / | / | 上海酷味餐饮管理有限公司第一分公司 | 油条 | 散装 | 2018.10.25 |
76 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 油条 | 散装 | 2018.10.24 |
77 | / | / | 上海市长宁区陈兴华小吃店 | 油条 | 散装 | 2018.10.29 |
78 | / | / | 上海子童餐饮管理有限公司 | 油条 | 散装 | 2018.10.29 |
79 | / | / | 上海鸿民餐饮管理有限公司 | 油条 | 散装 | 2018.10.29 |
80 | / | / | 上海金拱门食品有限公司通协路餐厅 | 油条 | 散装 | 2018.10.24 |
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