鹤壁市公布第五期餐饮服务食品安全督查问题清单

检查餐饮单位              （学校食堂）名称

地址

法定代表人（负责人或陪同检查人）

现场检查涉嫌问题记录

浚县第二初级中学

河南省浚县城关镇黄河路北段路东

田亮凯

1.无设备设施检查记录

2.备餐间紫外线灯安装过高

浚县秘制鱼小吃店

浚县黄河路路东（公安局对面）

余海航

1.未配备刀、菜墩专用存放架

鹤壁黎阳中学

浚县永定路与云溪路交叉口向南200米路东浚县一种院内

张小兰

1.未配备刀、菜墩专用存放架

浚县卫溪办事处红玉米菜馆

浚县宏基花园美食街2号楼3号商铺

朱保玲

1.无食品安全自查记录、培训记录、设备设施检查记录

2.晨检记录不及时

3.未配备刀、菜墩专用存放架

浚县小博士幼儿园

浚县城东工业路

刘俊华

1.购进肉品未索要动物检疫合格证明

2.无设备设施维护记录

3.未建立餐厨废弃物管理台账

浚县实验初级中学

浚县浚州街道办事处北关街

池宝霞

未发现明显问题

浚县第二实验中学

河南省浚县浚州街道办事处方庄村

和记鹏

未发现明显问题

浚县黎阳中学

浚县黄河路中段

胥秀峰

1.未设置拖把等清洁工具专用清洗水池

淇县实验学校

淇县朝歌镇建西6巷16号

关水生

1.冰箱生熟混放

淇县蜀栈餐饮有限公司

淇县107与云梦大道交叉口向东300米路北

韩金富

1.晨检记录不完善

2.餐具未做到一餐一消

3.操作间地沟异味较大

淇县爱馨老年公寓

淇县卫都办事处关庄村

王金枝

1.水池数量不能满足动物性、植物性等食品分类清洗，且未标识标明用途

2.未配备刀、菜墩专用存放架

3.原料加工中切配动物性、植物性食品等的刀、砧板、容器等无明显区分标识

4.食品添加剂未采取“五专”管理

5.未公示食品添加剂使用情况

鹤壁市淇滨区第五中学

河南省鹤壁市淇滨区钜桥镇钜桥村

马宗峰

未发现明显问题

鹤壁市淇滨区家风老馆子餐馆

淇滨区黄河路417号

唐光华

1.食品加工处理区放有个人物品

2.冰箱内生熟混放

3.红外消毒碗柜玻璃门损坏

4.未索要委托清洗消毒集中消毒服务单位相关资质及消毒合格证明

5..已消毒的餐具、饮具未按要求存放

鹤壁市淇滨区金山老年公寓

淇滨区下庞村金阳大街明德小学北200米

吴瑞娟

1.无食品安全自查记录、培训记录、设备设施维护记录

2.部分食品未离地离墙

3.未配备刀、菜墩专用存放架

4..原料加工中切配动物性、植物性食品等的刀、砧板、容器等无明显区分标识

鹤壁市山城区红旗街新川粤味道餐馆

鹤壁市山城区红旗街377号门面房

邓占领

1.未配备刀、菜墩专用存放架

2.烹饪间垃圾桶无盖

3.未见到食品安全自查记录、培训记录、晨检记录、设备设施维护记录

鹤壁市山城区红旗街隆鑫祥杂粮渔粉小吃店

鹤壁市山城区中段钻石风尚东侧410号

耿梦丹

1.无食品安全自查记录、培训记录

2.各类水池未标识标明其用途

3.未配备刀、菜墩专用存放架

4.原料加工中切配动物性、植物性食品和水产品的刀、砧板、容器等无明显区分标识

鹤壁市山城区春雷路来一碗面饭店

鹤壁市山城区春雷路锦绣家园4号楼1楼西门面房

刘亚飞

1.无食品安全自查记录、培训记录

2.专间的内外门不能自动关闭

3.专间入口处无独立的洗手消毒、更衣设施

4.专间内有明沟

5.专间内未安装紫外线灯

6.专间内未安装独立空调

7.冰箱内生熟混放

8.未索要委托集中消毒服务单位相关资质及消毒合格证明

河南省鹤壁市山城区春雷路沸腾鱼捞饭店

河南省鹤壁市山城区春雷路原体委办公楼门面房

闫洪军

1.未见到食品安全自查记录、培训记录

2.部分食品未离地离墙存放

3.原料加工中切配动物性、植物性食品和水产品的刀、砧板、容器等无明显区分标识

4.地沟清洗不彻底，异味较大

5.冰箱内生熟混放

鹤壁市山城区红旗街赵卫彬片片鱼店

河南省鹤壁市山城区红旗街西段常绿林溪谷3号独立商业101铺1层102、103铺1层

刘玉国

1.无食品安全自查记录

2.部分食品未离地离墙存放

3.未配备刀、菜墩专用存放架

4.原料加工中切配动物性、植物性食品和水产品的刀、砧板、容器等无明显区分标识

5.冰箱内生熟混放

鹤壁市第十八中学

鹤壁市山城区红旗街东段62号

张素燕

1.备餐区域未安装紫外线灯管

鹤壁煤电股份有限公司化工分公司

山城区西环路中段（凉水井村）

张  燕

1.未按要求悬挂量化分级公示牌

2.无刀、菜墩专用存放架

鹤壁市九大酒店管理有限公司

山城区汤河街与山城路交叉口向东200米路北

张东风

1.未见到食品安全自查记录、培训记录

2.专间门不能自动关闭

3.无保洁柜

4.已消毒的餐具、饮具未按要求存放

鹤壁市山城区大拇指幼儿园林溪谷园

山城区红旗街林溪谷小区

庞  静

未发现明显问题

鹤壁市煤业（集团）有限责任公司机关幼儿园

鹤壁市山城区朝霞街

73 号

张慧英

1.水池数量不能满足动物性、植物性食品和水产品分类清洗，且未标识标明用途

2.原料加工中切配动物性、植物性食品和水产品的刀、砧板、容器等无明显区分标识

鹤壁市山城区颐天年老年公寓

鹤壁市山城区山城路44号

刘家春

1.无食品安全自查记录、培训记录、设备设施维护记录

2.台账记录及索证索票不完善

3.晨检记录不完善

4.水池数量不能满足动物性、植物性食品和水产品分类清洗，且未标识标明用途

5.原料加工中切配动物性、植物性食品和水产品的刀、砧板、容器等无明显区分标识

6.留样数量不足

7.备餐间未安装紫外线灯

8.明沟孔径不符合要求

鹤壁市红旗街中段老安三鲜烩面馆

鹤壁市山城区红旗街中段主席像西北角

安成伦

1.未见到食品安全自查记录、培训记录、晨检记录、设备设施维护记录

2.未见到进货台账

3.专间内外门不能自动关闭

4.专间入口处无独立的洗手、消毒、更衣设施

5.专间传递窗口不能开闭

6.专间内有明沟

7.专间内未安装紫外线灯

8.专间内废弃物容器不是加盖非手动式

9.未配备刀、菜墩专用存放架

10.消毒设施数量与就餐规模不相适应

11.个别红外消毒柜不能正常运转

12.保洁柜数量与就餐规模不相适应

13.已消毒的餐具、饮具未按要求存放

鹤壁飞鹤股份有限公司

鹤壁市山城区朝阳街369号鹤壁飞鹤股份有限公司

李红强

1.各类水池未明显标识标明其用途

2.备餐间未安装紫外线灯

3.留样数量不足

鹤壁市山城区齐褀渔锅餐饮店

河南省鹤壁市山城区红旗街西段林溪谷二号楼109号

殷现海

1.无食品安全自查记录、培训记录

2.部分食品原料未离地离墙

3.未配备刀、菜墩专用存放架

4.原料加工中切配动物性、植物性食品和水产品的刀、砧板、容器等无明显区分标识

鹤壁市鹤山区中山小学

河南省鹤壁市鹤山区中山南路5号

乔亚洲

1.无食品安全自查记录

2.采购查验和索证索票制度落实不到位

3.未设置拖把等清洁工具专用清洗池

4.各类水池未明显标识标明其用途

5.案板上肉类和蔬菜类切配区域无标识

6.未配备刀、菜墩专用存放架

7.未按要求落实留样制度

8.未单独设置留样冰箱

9.备餐间无紫外线灯

10.备餐间入口处未设置洗手消毒设施

鹤壁市鹤山区社区鹤煤（集团）建安公司敬老院

鹤壁市鹤山区鹤山分局西500米

刘文岭

1.无食品安全自查记录、从业人员晨检记录

2.水池数量不能满足动物性、植物性食品和水产品分类清洗，且未标识标明用途

3.原料加工中切配动物性、植物性食品和水产品的刀、砧板、容器等无明显区分标识

鹤壁市鹤山区阳光幼儿园

乔保艮

未发现明显问题

鹤壁市淇滨区颐养老年公寓

淇滨区衡山路北段

赵  琳

1.无食品安全自查记录、设备设施维护记录

2.食品加工区内放有私人物品

3.购进猪肉未索要肉品品质检验合格证

4.食品仓库内放有火碱

5.部分食品未离地离墙存放

6.未配备刀、菜墩专用存放架

7.原料加工中切配动物性、植物性食品和水产品的刀、砧板、容器等无明显区分标识

8.冰箱内生熟混放

9.留样食品未明确标示日期及餐次，留样容器未清洗消毒干净，留样冰箱未专用

鹤壁市致远中小学

鹤壁市城乡一体化示范区淇水关路与天山路交叉口西北角

王保军

1.备餐间未安装紫外线灯

示范区朝阳学校

徐金涛

1.案板背部霉污较多

2..原料加工中切配动物性、植物性食品和水产品的刀、砧板、容器等无明显区分标识

3.和面机残渣较多

4.留样冰箱太小，不能满足日常留样数量

鹤壁市明志中学餐厅

河南省鹤壁市城乡一体化示范区二郎庙村

张庆山

1.案板背部霉污较多

2.冰箱内生熟混放

淇县田园老年公寓

淇县高村镇石佛寺村

苗俊然

1.无食品安全自查记录、培训记录、设备设施维护记录

2.部分食品原料未离墙

3.各类水池未标识标明其用途

4.原料加工中切配动物性、植物性食品等的刀、砧板、容器等无明显标识

5.和面机残渣较多

6.未配备刀、菜墩专用存放架