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昆明市食药监局抽检215批次食品  29批次不合格

2018-12-21 18:03:17 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 12月21日,昆明市食药监局官网发布抽检信息称,2018年9月下旬至10月底,昆明市食品药品监督管理局根据《昆明市2018年食品安全监督抽检实施方案》的安排,在全市范围内组织对餐饮单位开展监督抽检工作。抽检场所覆盖大、中、小各型餐饮服务单位、小吃店、饮品店和学校食堂,抽检品种为熟肉制品、发酵面制品、火锅底料、自主(集中)消毒餐饮具、纸杯,煎炸用油,巴士杀菌乳共7个品种。其中寻甸县共抽检215批次,186批次合格,29批次不合格。

一、不合格产品情况

主要为煎炸用植物油、自主(集中)消毒餐饮具两个品种不合格。

(一)煎炸用植物油:苯并(a)芘超标

苯并(a)芘是一种常见的高活性间接致癌物和突变原,对眼睛和皮肤有刺激作用,日常生活中在汽车尾气、香烟烟雾、熏烤食品中较为常见。在食品加工中,主要因加工过程温度过高或者加工时间过长产生。

(二)自主(集中)消毒餐饮具:检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。食用大肠菌群超标的食品或使用超标的餐饮具,可能会引起腹泻、肠胃感染等不适症状。

阴离子合成洗涤剂,即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,但是如果餐具清洗消毒流程控制不当,会造成洗涤剂在餐具上的残留,对人体健康产生不良影响。因此,作为一种非食用的合成化学物质,应控制人体的摄入。

二、对上述抽检中发现的不合格产品,昆明市食品药品监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定责令企业改正,并给予警告和相应的行政处罚。

2018年食品安全监督抽检结果统计表(寻甸县)

(责任编辑:八雨
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