中国质量新闻网讯 据湖北省食品药品监督管理局官网12月3日消息,2018年11月,湖北省共完成食品安全监督抽检34大类食品21481批次,分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验,共发现不合格样品423批次,总体发现样品不合格率1.97%。
检出问题的食品有22大类,分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、餐饮食品、食用农产品。不合格率较高的食品类别有保健食品(9.30%)、冷冻饮品(6.02%)、餐饮食品(5.39%)、饮料(4.75%)、蔬菜制品(4.50%)、酒类(3.06%)、水果制品(2.67%)、食用油、油脂及其制品(2.55%)等。发现的主要问题有微生物不合格(175批次),超范围、超限量使用食品添加剂(126批次),质量指标不合格(44批次),其他污染物超标(26批次),农药残留超标(14批次),检出禁用兽药(14批次),兽药残留超标(7批次),检出非食用物质(5批次),生物毒素超标(5批次),标签标识不规范(3批次),重金属等元素污染物超标(2批次),检出禁用农药(2批次)。
本月抽检食品中微生物超标和超范围、超限量使用食品添加剂是检出的主要问题,分别占不合格总数的41.37%和29.79%。检出的致病性微生物主要为铜绿假单胞菌,其他微生物超标主要为菌落总数、大肠菌群和霉菌;超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂(脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸、二氧化硫、亚硝酸盐)和含铝膨松剂。
本月抽检食品中质量指标不合格为蛋白质、过氧化值、酸价、浑浊度、亚油酸、棕榈酸;其他污染物超标为苯并(a)芘、甲醇、阴离子合成洗涤剂;检出的禁用兽药为氧氟沙星、氟苯尼考、孔雀石绿、沙丁胺醇、氯霉素;兽药残留超标为恩诺沙星、培氟沙星;检出的禁用农药为4-氯苯氧乙酸钠、水胺硫磷;农药残留超标为毒死蜱、苯醚甲环唑、腐霉利、杀扑磷、克百威、啶虫脒、甲胺磷、甲拌磷;生物毒素超标为黄曲霉毒素B1;检出的非食用物质为西地那非、罗丹明B;重金属等元素污染物超标为铅、镉;
湖北省食品药品监督管理局表示,针对以上监督抽检中发现的问题,责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,制定整改措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。
湖北省食品药品监督管理局2018年11月食品安全监督抽检汇总情况
序号 | 食品大类 | 抽检样品批次 | 不合格样品批次 | 样品不合格率 |
1 | 粮食加工品 | 2040 | 14 | 0.686% |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 510 | 13 | 2.55% |
3 | 调味品 | 1266 | 13 | 1.03% |
4 | 肉制品 | 601 | 8 | 1.33% |
5 | 乳制品 | 166 | 0 | 0 |
6 | 饮料 | 737 | 35 | 4.75% |
7 | 方便食品 | 297 | 5 | 1.68% |
8 | 饼干 | 224 | 3 | 1.34% |
9 | 罐头 | 204 | 0 | 0 |
10 | 冷冻饮品 | 83 | 5 | 6.02% |
11 | 速冻食品 | 335 | 1 | 0.299% |
12 | 薯类和膨化食品 | 263 | 4 | 1.52% |
13 | 糖果制品 | 333 | 0 | 0 |
14 | 茶叶及相关制品 | 282 | 0 | 0 |
15 | 酒类 | 915 | 28 | 3.06% |
16 | 蔬菜制品 | 645 | 29 | 4.50% |
17 | 水果制品 | 187 | 5 | 2.67% |
18 | 炒货食品及坚果制品 | 282 | 5 | 1.77% |
19 | 蛋制品 | 117 | 0 | 0 |
20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 15 | 0 | 0 |
21 | 食糖 | 126 | 0 | 0 |
22 | 水产制品 | 338 | 1 | 0.296% |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 220 | 4 | 1.82% |
24 | 糕点 | 865 | 18 | 2.08% |
25 | 豆制品 | 469 | 6 | 1.28% |
26 | 蜂产品 | 173 | 2 | 1.16% |
27 | 保健食品 | 43 | 4 | 9.30% |
28 | 特殊膳食食品 | 29 | 0 | 0 |
29 | 特殊医学用途配方食品 | 1 | 0 | 0 |
30 | 婴幼儿配方食品 | 4 | 0 | 0 |
31 | 餐饮食品 | 3397 | 183 | 5.39% |
32 | 食品添加剂 | 25 | 0 | 0 |
33 | 食用农产品 | 6232 | 37 | 0.594% |
34 | 食盐 | 57 | 0 | 0 |
合 计 | 21481 | 423 | 1.97% |