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中国质量新闻网讯 近日，大连市食品药品监督管理局公布2018年下半年餐饮服务食品安全飞行检查情况，4家单位检查结论为不符合。其中三家是“美团”外卖网络供餐单位，1家是“饿了么”外卖网络供餐单位。
上报部门：餐饮服务监管处上报时间：2018年10月26日 数据产生起止时间：2018年10月16日-19日 |
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本月随机检查情况：大连市2018年下半年餐饮服务食品安全飞行检查 |
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序号 | 检查单位名称 | 被检查单位名称 | 被检查单位证照号 | 被检查单位地址 | 检查 | 检查人 | 发现的主要问题 | 检查结论 | 采取措施 | 备注 |
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1 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连市中山区东方欣科幼儿园 | JY32102020001898 | 中山区荣民街55号 | 2018年 10月17日 | 孙保谦刘杰 | 1.食品库房挡鼠板高度不符合要求； 2.员工洗手设施上没有清洗消毒干手用品； 3.切配工具、食品容器未分开摆放； 4.食品留样部分重量不足。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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2 | 大连市食品药品监督管理局 | 中山区虎滩小学 | JY32102020001566 | 中山区虎滩街海洋巷47号 | 2018年 10月18日 | 孙保谦刘杰 | 1.未见人员培训记录； 2.粗加工间水池未标识用途； 3.有1名员工无健康证明； 4.餐饮用具叠放； 5.未见员工洗手消毒用品；6.餐饮具洗消后未密闭存放。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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3 | 大连市食品药品监督管理局 | 鱼见花椒（胜利广场店） | 未见 | 中山区长江路28号 | 2018年 10月18日 | 孙保谦刘杰 | 该单位是“美团”外卖网络供餐单位，APP中仅公示的营业执照信息为“大连胜利广场杨国福麻辣烫快餐店”，与网名不符；现场检查时该许可地址已停止营业。 | 不符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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4 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连市西岗区大同小学 | JY32102030001213 | 西岗区民政街16号 | 2018年 10月18日 | 孙保谦刘杰 | 1.从业人员健康档案不全；2.贮存食品未离墙； 3.食品加工餐用具未按要求摆放 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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5 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连西岗区添翼幼儿园 | JY32102030000938 | 西岗区北海街129-135号 | 2018年 10月18日 | 孙保谦刘杰 | 1.餐厨废弃物处置记录不详细，未见废弃物处置合同；2.挡鼠板高度不够； 3.未见员工洗手消毒用品；4.餐饮用具未标识用途，个别用具叠放； 5.留样记录不详细。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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6 | 大连市食品药品监督管理局 | 满炖（西岗区满足你吃炖好饭餐馆） | CY12102030004331 | 西岗区沈阳路10号 | 2018年 10月18日 | 孙保谦刘杰 | 1.该单位是“饿了么”外卖网络供餐单位，APP中公示的许可信息为“西岗区满足你吃炖好饭餐馆”，与网名不符； 2.未见从业人员晨检、安全培训等记录； 3.食品库房未见挡鼠板；食品未离地离墙存放； 4.食品盛装容器叠放并且没有使用标识； 5.保洁柜数量不能满足供餐需求。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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7 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连市沙河口区东北路小学 | JY32102040001194 | 沙河口区同力巷12号 | 2018年 10月19日 | 孙保谦刘杰 | 1.食品库房有个别食品未离地离墙存放； 2.切配工具容器未分开摆放且无使用标识； 3.食品加工餐用具未按要求摆放； 4.晨检记录不规范，未见从业人员健康档案； 5.留样品种不齐全。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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8 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连市沙河口区巾帼锦绣幼儿园 | JY32102040002041 | 沙河口区锦绣路38-1号 | 2018年 10月19日 | 孙保谦刘杰 | 1.未设置操作人员专用洗消池及洗消用品； 2.保洁柜未见使用； 3.食品留样量不足； 4.切配工具分类不全，未见水产品用具，斩骨刀生锈；5.未按要求进行进货查验和台账记录。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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9 | 大连市食品药品监督管理局 | 青松大叔的店（沙河口区天圆风味快餐厅） | JY22102040005434 | 沙河口区兰玉街30号楼4-1-1 | 2018年 10月19日 | 孙保谦刘杰 | 1.该单位是“美团”外卖网络供餐单位，APP中公示的许可信息为“沙河口区天圆风味快餐厅”，与网名不符。 2.库房未见挡鼠板，食品未离地离墙存放； 3.供货者许可证和产品合格证明不全； 4.切配工具和容器未分开摆放，无标识；餐用具洗消水池数量不足； 5.无餐用具保洁设施。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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10 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连市甘井子区宝德幼儿园 | JY32102110006919 | 甘井子区齐家东园1-1 | 2018年 10月17日 | 孙保谦刘杰 | 1.洗消区发现一瓶无标识液体； 2.粗加工未按生熟分区； 3.食品加工餐用具未按要求摆放； 4.进货台账记录不全。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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11 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连汽车职业技术学院 | JY32102110000796 | 甘井子区华北路北市商贸街158号 | 2018年 10月17日 | 孙保谦刘杰 | 1.早餐有自制凉拌菜； 2.未公示食品添加剂名称、范围和用量； 3.有两名员工无健康证明；4.餐饮用具叠放； 5.保洁柜未使用，餐饮具洗消后未密闭存放。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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12 | 大连市食品药品监督管理局 | 甘井子区圣林园中国娃妈妈饭餐饮店 | JY22102110032599 | 甘井子区圣林园26-16号 | 2018年 10月17日 | 孙保谦刘杰 | 1.未见食品贮存、经营过程与控制制度； 2.洗手设施上没有清洗消毒干手用品； 3.食品盛装容器没有标识。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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13 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连市旅顺口区连顺吉饭店 | JY22102120000199 | 大连市旅顺口区龙头街道盐场村 | 2018年10月17日 | 高爽 贺锐 | 1.无餐厨废弃物处置合同及收运单位资质证明； 2.食品处理区垃圾桶无盖；3.采购的肉类索取动物检疫合格证明和肉品品质合格证明不全，采购记录和送货单不全； 4.原料、半成品、成品工具容器无标识且未分类使用； 5.餐用具清洗水池无标识。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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14 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连旅顺世纪星亿达蓝湾幼儿园 | JY32102120001080 | 大连市旅顺口区龙头街道新城大街 | 2018年10月17日 | 高爽 贺锐 | 1.无餐厨废弃物处置合同及收运单位资质证明； 2.洗涤剂存放于食品库房； 3.采购的肉类索取动物检疫合格证明和肉品品质合格证明不全，采购记录和送货单不全； 4.原料、半成品、成品工具容器无标识且未分类使用。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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15 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连市旅顺口区双岛湾中心小学 | Jy32102120000652 | 大连市旅顺口区双岛湾街道白英街61号 | 2018年10月18日 | 高爽 贺锐 | 1.无餐厨废弃物处置合同及收运单位资质证明； 2.采购的肉类索取动物检疫合格证明和肉品品质合格证明不全，采购记录和送货单不全； 3.馅料未按照要求保存。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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16 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连市高新技术产业园区庙岭小学 | JY32102310000261 | 大连市高新技术产业园区凌水街道庙岭村 | 2018年10月18日 | 高爽 贺锐 | 1.洗涤剂存放于食品库房； 2.食品工具无标识； 3.食品留样不符合要求。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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17 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连市高新技术产业园区育园幼儿园 | Jy32102310001238 | 大连市高新技术产业园区小平岛28-1-101、102 | 2018年10月18日 | 高爽 贺锐 | 1.无餐厨废弃物处置合同及收运单位资质证明； 2.从事接触直接入口食品工作的人员无健康证明； 3.无更衣场所； 4.采购的肉类未索取动物检疫合格证明和肉品品质合格证明，无采购记录； 5.原料、半成品、成品工具容器无标识且未分类使用； 6.未设置专用留样冰箱。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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18 | 大连市食品药品监督管理局 | 老妈烫饭（大连高新园区城渝川菜馆） | JY22102310005883 | 大连市高新技术产业园区黄浦路664号 | 2018年10月18日 | 高爽 贺锐 | 1.无从业人员晨间记录，无餐厨废弃物处置合同。 2.无粗加工场所。 3.食品原料清洗水池无标识。 4.食品处理区垃圾桶无盖。 5.无采购记录，未提供供货商资质和采购食品的产品合格证明； 6.食品原料直接存放于地面，未垫离； 7.原料、半成品、成品工具容器无标识且未分类使用； 8.餐用具清洗水池数量不足，无标识； 9.餐用具保洁设施无标识，且数量不足； 10.该单位是“饿了么”外卖网络供餐单位，APP中仅公示的食品经营许可信息为“大连高新园区城渝川菜馆”，与网名不符。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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19 | 大连市食品药品监督管理局 | 半城外韩式酱骨饭 | 未见 | 大连经济技术开发区辽宁街52号-3 （开发区安盛购物广场后身幸福紫菜包饭旁） | 2018年10月19日 | 高爽 贺锐 | 1.现场未见食品经营许可证，公示的营业执照名称为“大连经济技术开发区紫川火锅店”，与实际不符； 2.未在经营场所醒目位置公示监督检查结果记录表； 3.未在经营场所醒目位置公示量化等级标识； 4.无食品安全管理制度； 5.无食品安全管理记录及废弃物处置合同和收运单位资质证明； 6.从事接触直接入口食品工作的人员无健康证明； 7.食品原料清洗水池无标识； 8.食品处理区内垃圾桶无盖； 9.无更衣场所，员工工作服挂在食品处理区内； 10.无采购记录，未提供供货商资质和采购食品的产品合格证明； 11.原料、半成品、成品工具容器无标识且未分类使用； 12.餐用具清洗消毒水池无标识； 13.餐用具保洁设施无标识。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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20 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连经济技术开发区董家沟小学 | JY32102130000347 | 大连经济技术开发区福泉东街10号 | 2018年10月19日 | 高爽 贺锐 | 无 | 符合 |
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21 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连金普新区慧迪尔幼儿园 | JY32102130005214 | 大连市经济技术卡发去大孤山街道红星海A区 | 2018年10月19日 | 高爽 贺锐 | 1.餐厨垃圾倒入垃圾桶，无废弃物处置合同； 2.采购的肉类索取动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证不全。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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22 | 大连市食品药品监督管理局 | 瓦房店市岗店街道小锅饭豆腐馆 | JY22102810015260 | 瓦房店市文兰办事处长兴花园2号楼12号 | 2018年10月18日 | 段学福曲海晓梁丽丰 | 1、地面排水沟篦子网眼大于6mm； 2、无库房； 3、食品处理区和就餐场所无清洗消毒干手用品； 4、无洗手消毒更衣设施； 5、垃圾桶盖为手动； 6、动物性食品、植物性食品、水产品未分池清洗； 7、专间室温≥25℃。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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23 | 大连市食品药品监督管理局 | 瓦房店市义勇小学 | JY32102810002276 | 瓦房店市松树镇站南街382号 | 2018年10月18日 | 段学福曲海晓梁丽丰 | 1.未在经营场所醒目位置公示使用的食品添加剂名称、范围和用量； 2.食品处理区和就餐场所无清洗消毒干手用品； 3.无洗手消毒更衣设施； 4.垃圾桶盖为手动。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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24 | 大连市食品药品监督管理局 | 瓦房店市阳新幼儿园食堂 | JY32102810000207 | 瓦房店市阳春路22好2-1-1 | 2018年10月18日 | 段学福曲海晓梁丽丰 | 1.无废弃物处置合同和收运单位资质证明； 2.食品处理区未按照单一流向布局； 3.采光照明不充足； 4.粗加工场所清洗水池容量不足； 5.散装食品贮存位置无标识； 6.动物性食品、植物性食品、水产品切配工具未分开摆放和使用，无标识； 7.成品和半成品、原料未分开存放。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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25 | 大连市食品药品监督管理局 | 叼嘴一族骨汤麻辣烫（万达店）
| 未见 | 普兰店区振兴街68号4070-4073 | 2018年10月17日 | 段学福曲海晓梁丽丰 | 1.该单位是“美团”外卖网络供餐单位，APP中仅公示的营业执照信息为“普兰店区万达广场瑞食尚美食花园店”，与网名不符； 2.现场检查时未营业。 | 不符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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26 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连普兰店区福顺幼儿园 | JY32102820001115 | 普兰店区福利街172号 | 2018年10月17日 | 段学福曲海晓梁丽丰 | 1.无废弃物处置合同和收运单位资质证明； 2.粗加工场所清洗水池不充足，标识不清； 3.无清洗消毒干手用品； 4.原料、半成品、成品的加工工具未分开摆放和使用，无标识； 5.成品、半成品、原料未分开存放； 6.餐用具清洗消毒水池数量不足，无标识。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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27 | 大连市食品药品监督管理局 | 北京师范大学大连普湾附属学校 | JY32102820001852 | 普湾经济开发区南28号 | 2018年10月17日 | 段学福曲海晓梁丽丰 | 1.无废弃物处置合同和收运单位资质证明； 2.对外门窗无防蝇纱网或空气幕； 3.库房无不合格食品临时贮存场所，无标识； 4.动物性食品、植物性食品、水产品切配工具容器未分开摆放和使用、无标识； 5.原料、半成品、成品的加工工具未分开摆放和使用，无标识。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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28 | 大连市食品药品监督管理局 | 丽江斑鱼坊 | 未见 | 大连长兴岛经济区楼亭街335号 | 2018年10月18日 | 段学福曲海晓梁丽丰 | 该单位是“饿了么”外卖网络供餐单位，APP中仅公示的营业执照信息为“大连长兴岛办事处食代鲜峰丽江斑鱼坊”，现场检查时该许可地址已停止营业 | 不符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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29 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连长兴岛经济区枫叶婴幼儿园 | JY32102440000059 | 大连长兴岛经济区沙包别墅区 | 2018年10月18日 | 段学福曲海晓梁丽丰 | 1.未在经营场所醒目位置公示使用的食品添加剂名称、范围和用量； 2.无废弃物处置合同和收运单位资质证明； 3.食品处理区未按照单一流向布局； 4.粗加工场所清洗水池标识不清； 5.食品处理区无清洗消毒干手用品； 6.无洗手消毒更衣设施； 7.垃圾桶盖为手动； 8.通向外环境的排气口网罩网眼大于6mm； 9.餐用具清洗消毒水池无标识。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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30 | 大连市食品药品监督管理局 | 大连长兴岛经济区新港小学 | JY32102440000180 | 大连长兴岛经济区长兴岛街道新港村 | 2018年10月18日 | 段学福曲海晓梁丽丰 | 1.未在经营场所醒目位置公示使用的食品添加剂名称、范围和用量； 2.无不合格食品临时贮存场所； 3.无洗手消毒更衣设施； 4.散装食品贮存位置无标识； 5.成品和半成品、原料未分开存放。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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31 | 大连市食品药品监督管理局 | 庄河市第二幼儿园 | JY32102830001475 | 城关街道新风委海巷路一段78号 | 2018年10月17日 | 马骁 孙家玮 | 1.未公示食品添加剂名称； 2.地漏未加盖； 3.留样记录填写不详细。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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32 | 大连市食品药品监督管理局 | 庄河市怡嘉幼儿园 | JY32102830000626 | 西山湖畔小区33号楼 | 2018年10月17日 | 马骁 孙家玮 | 1.挡鼠板不到0.6米； 2.地漏未加盖； 3.贮存区有个人物品； 4.留样记录填写不详细。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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33 | 大连市食品药品监督管理局 | 排谷精排骨饭（电视台店） | JY22102830003271 | 城关街道广场委 | 2018年10月17日 | 马骁 孙家玮 | 1.该单位是“饿了么”外卖网络供餐单位，APP中仅公示的营业执照信息为“庄河市好滋味排骨饭”，与网名不符； 2.现进货查验不全、餐厨废弃物处置不当； 3.从业人员无晨检记录、未发现食品安全培训； 4.从业人员未戴工作帽。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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34 | 大连市食品药品监督管理局 | 经济区葵花幼儿园 | JY32102450000118 | 明阳街道大崔村崔东屯87号 | 2018年10月17日 | 马骁 孙家玮 | 1.餐厨废弃物处置不当； 2.网眼大于6MM，地漏无盖。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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35 | 大连市食品药品监督管理局 | 智慧树双语幼儿园 | JY32102450000134 | 阳光名苑小区7-C | 2018年10月17日 | 马骁 孙家玮 | 1.未公示食品添加剂名称； 2.无晨检记录、废弃物无合同； 3.地漏无盖； 4.贮存物品未离墙离地； 5.食用添加剂无相关记录。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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36 | 大连市食品药品监督管理局 | 秘制美食屋 | CY12102450000149 | 银杏路一段3-39-6号网点 | 2018年10月17日 | 马骁 孙家玮 | 1.该单位是“饿了么”外卖网络供餐单位，APP中仅公示的小餐饮许可信息为“大连花园口经济区君平美食屋”，与网名不符； 2.现未建立从业人员健康和培训、食品安全管理员、自查与报告、进货查验记录、食品贮存、经营过程与控制、食品添加剂使用记录与公示、场所及设施清洗消毒维护、餐厨废弃物处置、食品召回等制度； 3.没有从业人员晨检、食品安全培训食品安全自查、餐厨废弃物处置等详细记录，没有废弃物处置合同和收运单位资质证明 4.从业人员未穿戴清洁的工作衣帽； 5.供水管道与非食品加工用水管道没有完全分离； 6.墙壁、天花板不符合相关要求； 7.粗加工场所水池容量不足，标识不清； 8.散装食品贮存位置或盛装容器没有标识； 9.食品添加剂未按照五专管理； 10.动物性食品、植物性食品、水产品原料没有分池清洗并洗净； 11.食品切配工具容器没有分开摆放和使用，没有标识； 12.原料、半成品、成品的加工工具、容器没有分开摆放和使用，没有标识； 13.成品与半成品、原料没有分开存放； 14.餐用具清洗消毒水池专用，没有标识； 15.使用的洗涤剂、消毒剂没有存放在专用设施内； 16.没有餐用具专用保洁设施。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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37 | 大连市食品药品监督管理局 | 小泡子小学 | JY32102240000229 | 小泡子村西屯107号 | 2018年10月18日 | 马骁 孙家玮 | 1.留样盒不密闭； 2.无餐具保洁设施。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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38 | 大连市食品药品监督管理局 | 长山岛镇中心幼儿园 | JY32102240000331 | 塔山B园7号 | 2018年10月18日 | 马骁 孙家玮 | 1.食品添加剂未公示； 2.无添加剂使用记录； 3.地漏无盖； 4.添加剂使用未按五专要求。 | 基本 符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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39 | 大连市食品药品监督管理局 | 私房烤肉 | 未见 | 环海路88-9 | 2018年10月17日 | 马骁 孙家玮 | 该单位是“美团”外卖网络供餐单位，APP中未公示许可信息；现场检查该地址已经停止营业。 | 不符合 | 交由日常监管责任单位依法处理 |
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