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中国质量新闻网讯 2018年10月19日，北京市食品药品监督管理局官网发布关于2018年食品安全监督抽检信息的公告 （第62期）。信息显示，北京市食品药品监督管理局组织抽检了6类食品共578批次样品。其中，抽检肉制品66批次，合格样品65批次，不合格样品1批次。
针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市食品药品监督管理局已要求食品生产经营者所在地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。
肉制品监督抽检产品不合格信息 | |||||||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
1 | 北京西餐食品有限公司 | 北京市怀柔区庙城镇郑重庄村东 | 北京西餐食品有限公司 | 北京市怀柔区庙城镇郑重庄村东 | 蒸鸡胸丁 | 2.0千克/袋 | 图形商标 | 2018-07-15// | 单核细胞增生李斯特氏菌,/25g║检出;检出;检出;检出;0║n=5,c=0,m=0 | 肉制品 | 第62期 | 2018.10.16 | 北京/省抽 | 国家食品质量安全监督检验中心 |
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肉制品监督抽检产品合格信息 | |||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 备注 |
1 | 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司 | 北京市顺义区南法信地区顺沙路南侧 | 北京京北美廉美超市有限公司 | 豐澤園酱猪耳 | 230克/袋 | 2018-06-09 |
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2 | 绵阳平政食品有限公司 | 四川省绵阳市涪城区城郊乡下龙溪村 | 北京超市发连锁股份有限公司超市发林萃路店 | 川味腊肉 | 300克/袋 | 2018-05-23 |
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3 | 上海顶誉食品有限公司 | 上海市松江区松胜路516号3幢 | 北京家乐福商业有限公司通州店 | 甜辣鸭翅 | 136g/袋 | 2018-07-09 |
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4 | 北京市恒慧通肉类食品有限公司 | 北京市顺义区金马工业区 | 北京天超仓储超市有限责任公司第四十二分公司 | 恒慧烧鸡 | 550克/袋 | 2018-08-30 |
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5 | 四川老川东食品有限公司 | 成都市新都区新都镇君跃路588号 | 北京欧尚超市有限公司 | 老川东牛肉干（五香味） | 130克/袋 | 2018-03-22 |
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6 | 北京顺风飞扬物流中心 | 北京市房山区青龙湖镇北刘庄村98号甲2号 | 北京润福商业有限公司 | 焖鐪烤鸭 | 1千克/袋 | 2018-07-30 |
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7 | 莱阳惠丹食品有限公司 | 莱阳市万第彭格庄村 | 北京市奥士凯商贸连锁经营公司胡家园商场 | 二商白玉鸭血豆腐 | 300克/盒 | 2018-08-22 |
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8 | 北京百世醇香工贸有限公司 | 北京市密云县经济开发区云腾路13号 | 北京甘其食超市有限公司第一分公司 | 无淀粉火腿 | 350克/袋 | 2018-08-09 |
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9 | 北京香盛斋食品有限公司 | 北京市房山区石楼镇杨驸马庄村北2号 | 北京甘其食超市有限公司第一分公司 | 孜然牛肉 | 250克/袋 | 2018-08-10 |
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10 | 临沂金锣文瑞食品有限公司 | 临沂市兰山区半程镇金锣科技园 | 北京甘其食超市有限公司第一分公司 | 劲道火腿 | 260g/袋 | 2018-08-10 |
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11 | 北京大东老曹食品有限公司 | 北京市大兴区青云店镇二村一村委会东500米（青长路3号院） | 北京亿潼隆连锁超市有限公司北京丰益桥购物中心 | 八珍童子鸡 | 550克/袋 | 2018-08-19 |
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12 | 北京市恒慧通肉类食品有限公司 | 北京市顺义区金马工业区 | 北京亿潼隆连锁超市有限公司北京丰益桥购物中心 | 恒慧鸡 | 580克/袋 | 2018-07-22 |
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13 | 贵州金凤徕食品有限公司 | 平坝县夏云镇科技园 | 永旺商业有限公司北京丰台分公司 | 香辣牛肉片 | 100克/袋 | 2018-05-10 |
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14 | 衡山湘宏食品有限公司 | 湖南省衡山县开云镇工业园平清路东侧 | 北京家乐福商业有限公司通州店 | 湖南乡村农家腊肉 | 计量称重 | 2018-07-31 |
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15 | 河北大鹏特种种养开发有限公司 | 河北省邯郸市武安市石洞乡三王村农产品加工开发区18号 | 北京天超仓储超市有限责任公司第二十七分公司 | 麻辣鸡翅（酱卤肉类） | 220克/袋 | 2018-07-06 |
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16 | 保定市王成兰食品有限公司 | 河北省保定市莲池区东三环4688号 | 北京天创伟业投资管理有限公司丰台分公司 | 育青鸡 | 580克/袋 | 2018-08-24 |
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17 | 临邑福润禽业食品有限公司 | 临邑县恒源经济开发区1号路南首 | 北京天创伟业投资管理有限公司丰台分公司 | 德州脱骨扒鸡 | 500克/袋 | 2018-06-25 |
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18 | 潍坊旭泽食品有限公司 | 山东省潍坊市青州市经济开发区东京路3988号 | 北京天创伟业投资管理有限公司丰台分公司 | 香香精制鸭血 | 300g/盒 | 2018-06-22 |
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19 | 莱阳惠丹食品有限公司 | 莱阳市万第彭格庄村 | 北京吉强永发商贸有限公司 | 鸭血豆腐 | 300克/盒 | 2018-06-26 |
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20 | 衡东县乡间农家腌腊食品有限公司 | 衡东县石湾镇风景村7组 | 北京京房美廉美超市有限公司良乡店 | 柴火香川味腊肉 | 300克/袋 | 2018-06-08 |
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21 | 德州聚华食品有限公司 | 山东省德州市经济技术开发区抬头寺乡王舍村村大街北55号 | 北京天超仓储超市有限责任公司第二十七分公司 | 酱牛肉 | 400克/袋 | 2018-05-21 |
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22 | 德州市商贸开发区乾源扒鸡食品厂 | 商贸开发区运河街道办事处陈庄10号 | 北京超市发连锁股份有限公司超市发林萃路店 | 德州脱骨扒鸡 | 500g/袋 | 2018-06-10 |
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23 | 莱阳惠丹食品有限公司 | 莱阳市万第彭格庄村 | 北京易初莲花连锁超市有限公司成府路店 | 猪血豆腐 | 300克/盒 | 2018-05-28 |
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24 | 四川老川东食品有限公司 | 成都市新都区新都镇君跃路588号 | 北京亿都伟业商贸有限公司 | 老川东牛肉干（五香味） | 130克/袋 | 2018-04-28 |
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25 | 衡东县石湾镇乡村农家腌腊食品厂 | 湖南省衡东县石湾镇 | 北京超市发连锁股份有限公司超市发林萃路店 | 湖南乡村农家腊肉 | 250克/袋 | 2018-04-20 |
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26 | 北京市恒慧通肉类食品有限公司 | 北京市顺义区金马工业区 | 北京超市发连锁股份有限公司超市发林萃路店 | 老北京扒猪脸 | 300克/袋 | 2018-08-11/2018.08.11 |
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27 | 北京雁栖月盛斋清真食品有限公司 | 北京市怀柔区雁栖经济开发区C区乐园南三街8号 | 北京赛特百货有限公司 | 五香酱羊肉 | 200g/袋 | 2018-04-19 |
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28 | 内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗食品工业园区 | 内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司 | 北京润福商业有限公司 | 风干牛肉 | 200g/袋 | 2018-06-10 |
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29 | / | / | 北京黄村艳玲天商贸中心 | 烧鸡 | 散装称重 | 2018-08-01 |
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30 | 北京大东老曹食品有限公司 | 北京市大兴区青云店镇二村一村委会东500米（青长路3号院） | 北京沃尔玛百货有限公司昌平东关分店 | 鸡肉泥肠 | 220g/袋 | 2018-06-09 |
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31 | 双汇集团？郑州双汇食品有限公司 | 郑州经济技术开发区航海东路1897号 | 北京和谐海鑫商贸有限公司 | 午餐方腿香肠 | 400g/袋 | 2017-12-18 |
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32 | 宁乡县城郊乡建宇肉制品加工厂 | 宁乡县经济开发区资源大道6号(现代资源农业科技有限公司一期厂房内) | 北京家盛商贸有限公司 | 纯肉川味麻辣肠 | 称重计量 | 2017-12-02 |
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33 | 杭州小来大农业开发集团有限公司 | 杭州市桐庐县城东兴路667号 | 北京家盛商贸有限公司 | 小来大酱板鸭 | 550克/袋 | 2017-12-22 |
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34 | 天津市国顺肉类食品有限公司 | 天津市东丽经济开发区丽新路8号 | 北京和谐海鑫商贸有限公司 | 国顺麦西尼熏火腿（熏煮火腿类） | 计量销售 | 2018-01-09 |
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35 | 广州皇上皇集团股份有限公司肉食制品厂 | 广州市从化经济开发区高技术产业园创业路39号3栋1、3、4、5层 | 北京和谐海鑫商贸有限公司 | 豉味广式腊肉 | 400克/包 | 2017-11-30 |
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36 | 北京套娃小镇餐饮管理中心 | 北京市大兴区黄村镇侯村村委会东蔬菜出口基地内 | 北京家盛商贸有限公司 | 酱猪耳 | 计量称重 | 2018-01-07 |
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37 | 北京荣华斋食品有限公司西场分公司 | 北京市房山区长阳镇西场村永春路五条十七号 | 北京川香兴旺熟食店 | 川味腊肉 | 散装称重 | 2018-07-20 |
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38 | 北京香盛斋食品有限公司 | 北京市房山区石楼镇杨驸马庄村北2号 | 北京李梅兴乐商贸中心 | 肘花 | 300克/袋 | 2018-07-17 |
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39 | 中山市金煌食品有限公司 | 广东省中山市黄圃镇食品工业园康盛大道32号 | 北京王云杰熟食店 | 麻辣腊肠（风味腊肠） | 按实际称重计量 | 2018-06-19 |
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40 | 诸城市子钧食品有限公司 | 山东省潍坊市诸城市昌城镇王家岭村 | 北京京浙水产品经销部 | 奥尔良腿排 | 1kg/袋 | 2018-07-23 |
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41 | 潍坊旭泽食品有限公司 | 山东省潍坊市青州市经济开发区东京路3988号 | 北京晨辉为民食品有限公司 | 盒装鸭血 | 300g/盒 | 2018-07-30 |
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42 | 江门市江湖区礼乐佳盈腊味厂 | 广东省江门市江海区礼乐武东腊味开发区 | 北京南华新生商店 | 风味肠（麻辣味） | 以世纪产品重量为准 | 2018-07-05 |
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43 | 北京天顺发食品有限公司 | 北京市昌平区小汤山镇西官庄村西 | 北京李梅兴乐商贸中心 | 五香酱猪蹄 | 计量称重 | 2018-07-19 |
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44 | 天津市强源食品有限公司 | 武清区黄庄街京福公路（黄庄段）3号 | 北京南华新生商店 | 精肉拐头肠 | 计量销售 | 2018-07-15 |
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45 | 河北滦平华都食品有限公司 | 河北省承德市滦平县滦平镇河滨路9号 | 北京市年年丰水产批发部 | 黄金鸡肉圈 | 800克/袋 | 2018-05-10 |
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46 | 青岛润田食品有限公司 | 青岛平度市崔家集驻地 | 北京京浙水产品经销部 | 调制鸡肉串 | 1kg/袋 | 2018-07-27 |
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47 | 北京好江南安安食品加工厂 | 北京市丰台区北天堂村212号 | 张兴 | 湖南柴火腊肉 | 称重 | 2018-07-17 |
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48 | 新沂众客食品有限公司 | 江苏省徐州市新沂市无锡工业园区323省道北侧 | 北京盛鑫宏远商贸有限公司 | 风味鸡皮串 | 1kg/袋 | 2018-06-25 |
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49 | 莱阳惠丹食品有限公司 | 莱阳市万第彭格庄村 | 北京光银商店 | 鸭血豆腐 | 300克/盒 | 2018-07-19 |
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50 | 广州市富农食品有限公司 | 广州市白云区白云大道北友谊路加禾生产基地八一科技园B栋五楼01号 | 北京水屯董秀华食品销售部 | 牛肉粒（五香味） | 105克/盒 | 2018-07-10 |
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51 | 杭州老厨食品有限公司 | 杭州市余杭区崇贤街道银杏路11-1号 | 北京水屯董秀华食品销售部 | 香辣牛肉干 | 50克/袋 | 2018-07-01 |
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52 | 河北蒙羊食品有限责任公司 | 河北省邢台市巨鹿县开发区黄巾大道以北四号路以东 | 北京大星发蔬菜水果市场有限公司 | 内蒙古羊肉卷 | 500g/袋 | 2018-03-06 |
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53 | 玉田县嘉都熟肉制品加工厂 | 玉田县窝洛洛镇 | 北京南华新生商店 | 蒜香烤肠（高温肉粉肠） | 计量销售 | 2018-05-29 |
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54 | 潍坊旭泽食品有限公司 | 山东省潍坊市青州市经济开发区东京路3988号 | 北京宏隆裕源商贸有限公司 | 盒装纯正鸭血 | 300g/盒 | 2018-07-05 |
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55 | 鞍山六和嘉好食品有限公司 | 台安县工业园区 | 北京市年年丰水产批发部 | 调制鸡肉串 | 900g/袋 | 2018-06-27 |
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56 | 杭州老厨食品有限公司 | 杭州市余杭区崇贤街道银杏路11-1号 | 北京老罗丰顺食品批发部 | 五香牛肉干 | 50克/袋 | 2018-06-05 |
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57 | 天津市顺和成食品股份有限公司 | 天津市武清区陈咀镇兴旺道12号 | 北京李梅兴乐商贸中心 | 青岛熏煮火腿肠 | 计量销售 | 2018-07-16 |
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58 | 天津市强源食品有限公司 | 武清区黄庄街京福公路（黄庄段）3号 | 北京李梅兴乐商贸中心 | 强源飘香香肠 | 335克/块 | 2018-07-18 |
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59 | 北京湘福润食品有限公司 | 北京市房山区南尚岗工业区 | 北京俊晨祥商贸有限公司（北京龙盛农副产品市场有限公司） | 湖南柴火腊肉 | 计量称重 | 2018-06-02/20180602 |
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60 | 北京香盛斋食品有限公司 | 北京市房山区石楼镇杨驸马庄村北2号 | 北京李梅兴乐商贸中心（北京水屯农副产品批发市场中心） | 五香牛肉 | 250克/袋 | 2018-06-13/20180613 |
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61 | 北京天顺发食品有限公司 | 北京市昌平区小汤山镇西官庄村西 | 北京李梅兴乐商贸中心（北京水屯农副产品批发市场中心） | 五香酱猪耳 | 计量称重 | 2018-06-23/20180623 |
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62 | 天津市顺和成食品股份有限公司 | 天津市武清区陈咀镇兴旺道12号 | 北京李梅兴乐商贸中心（北京水屯农副产品批发市场中心） | 果木烤鸭胸 | 计量称重 | 2018-06-25/20180625 |
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63 | 北京香盛斋食品有限公司 | 北京市房山区石楼镇杨驸马庄村北2号 | 北京李梅兴乐商贸中心（北京水屯农副产品批发市场中心） | 肘花 | 300克/袋 | 2018-06-18/20180618 |
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64 | 北京东兴楼餐饮管理服务有限责任公司通州餐饮分店 | 北京市通州区通胡大街25号10号楼1-3层 | 北京东兴楼餐饮管理服务有限责任公司通州餐饮分店 | 酱肘花 | 散装 | 2018-07-16 |
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65 | 北京东兴楼餐饮管理服务有限责任公司通州餐饮分店 | 北京市通州区通胡大街25号10号楼1-3层 | 北京东兴楼餐饮管理服务有限责任公司通州餐饮分店 | 酱牛肉 | 散装 | 2018-07-16 |
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附件：
肉制品
抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2730-2015《食品安全国家标准腌腊肉制品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》、农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》、GB 2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》、GB 29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、食品整治办[2008]3号、卫生部、国家食品药品监督管理局公告2012年第10号、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、整顿办函[2010]50号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》、Q/JY 0010S-2016《风味肠》等标准及产品明示标准和指标的要求。
检验项目
1. 酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉(自制)抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铬(以Cr计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红等8个指标。
2. 腌腊肉制品抽检项目包括N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铬(以Cr计)、过氧化值(以脂肪计)、克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素、纳他霉素、铅(以Pb计)、沙丁胺醇、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、硝基呋喃类代谢物(4种)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、总砷(以As计)、胭脂红、镉(以Cd计)等18个指标。
3. 熟肉干制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠埃希氏菌O157：H7、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、铬(以Cr计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素、铅(以Pb计)、沙丁胺醇、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、总砷(以As计)、胭脂红、镉(以Cd计)等18个指标。
4. 熏煮香肠火腿制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、铬(以Cr计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素、纳他霉素、铅(以Pb计)、沙丁胺醇、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、总砷(以As计)、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、胭脂红、镉(以Cd计)等24个指标。
5. 速冻调理肉制品抽检项目包括铬(以Cr计)、克伦特罗、莱克多巴胺、铅(以Pb计)、沙丁胺醇、硝基呋喃类代谢物(4种)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)等8个指标。
6. 食用血制品抽检项目包括苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV等4个指标。
7. 熏烧烤肉制品抽检项目包括苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、铬(以Cr计)、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素、铅(以Pb计)、沙丁胺醇、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、总砷(以As计)、胭脂红、镉(以Cd计)等20个指标。
8. 酱卤肉制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠埃希氏菌O157：H7、大肠菌群、单核细胞增生李斯特菌、铬(以Cr计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素、纳他霉素、铅(以Pb计)、沙丁胺醇、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸性橙II、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、总砷(以As计)、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、胭脂红、镉(以Cd计)等26个指标。
京公网安备 11010502031058号
