中国质量新闻网讯 2018年10月9日,山东省食品药品监督管理局官网发布《关于2018年第三季度食品安全监督抽检情况的通告》。据通告,2018年第三季度山东省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品146291批次,其中检验项目合格的样品140959批次,不合格样品5332批次,样品合格率为96.36%。
在各类食品样品中,日常消费量较大的食品种类抽检情况为:食用农产品抽检56917批次,不合格1729批次,样品合格率为96.96%。餐饮食品抽检9357批次,不合格852批次,样品合格率为90.89%。调味品抽检7137批次,不合格153批次,样品合格率为97.86%。水产制品抽检1810批次,不合格66批次,样品合格率为96.35%。粮食加工品抽检9570批次,不合格127批次,样品合格率为98.07%。肉制品抽检7222批次,不合格222批次,样品合格率为96.93%。糕点抽检7265批次,不合格216批次,样品合格率为97.03%。酒类抽检5195批次,不合格121批次,样品合格率为97.67%。蔬菜制品抽检6342批次,不合格401批次,样品合格率为93.68%。食用油、油脂及其制品抽检4131批次,不合格138批次,样品合格率为96.66%。豆制品抽检3239批次,不合格201批次,样品合格率为93.79%。饮料抽检5195批次,不合格样品99批次,样品合格率为98.09%。淀粉及淀粉制品抽检4886批次,不合格294批次,样品合格率为93.98%。水果制品抽检2403批次,不合格98批次,样品合格率为95.92%。乳制品抽检1308批次,不合格15批次,样品合格率为98.85%。
抽检发现的主要问题:一是超范围、超限量使用食品添加剂,不合格样品批次数占不合格样品总数的34.11%;二是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的21.87%;三是质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的7.78%;四是检出其他微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.10%;五是兽药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.79%;六是标签标识不合格, 不合格样品批次数占不合格样品总数的4.00%。此外,有200批次样品检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的3.69%;有195批次样品检出致病性微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的3.59%;有193批次样品检出其他污染物,不合格样品批次数占不合格样品总数的3.56%;有175批次样品检出非食用物质,不合格样品批次数占不合格样品总数的3.22%;有160批次样品检出重金属等元素污染物,不合格样品批次数占不合格样品总数的2.95%;有129批次样品检出禁用农药,不合格样品批次数占不合格样品总数的2.38%;有49批次样品检出有生物毒素,不合格样品批次数占不合格样品总数的0.90%;4批次样品检出功效成分/标志性成分(保健食品)不合格,占不合格样品总数的0.07%。
针对以上监督抽检中发现的问题,各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险,并在日常监管工作中,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。
各类食品监督抽检结果汇总表
序号 | 食品类别 | 监督抽检样品 总量(批次) | 不合格样品 数量(批次) | 不合格率 | 备注 |
1 | 粮食加工品 | 6570 | 127 | 98.07% |
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2 | 食用油、油脂及其制品 | 4131 | 138 | 96.66% |
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3 | 调味品 | 7137 | 153 | 97.86% |
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4 | 肉制品 | 7222 | 222 | 96.93% |
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5 | 乳制品 | 1308 | 15 | 98.85% |
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6 | 饮料 | 5195 | 99 | 98.09% |
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7 | 方便食品 | 1882 | 229 | 87.83% |
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8 | 饼干 | 1569 | 12 | 99.24% |
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9 | 罐头 | 979 | 16 | 98.37% |
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10 | 冷冻饮品 | 1086 | 68 | 93.74% |
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11 | 速冻食品 | 2051 | 11 | 99.46% |
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12 | 薯类和膨化食品 | 1825 | 22 | 98.79% |
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13 | 糖果制品 | 1048 | 20 | 98.09% |
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14 | 茶叶及相关制品 | 1483 | 48 | 96.76% |
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15 | 酒类 | 5195 | 121 | 97.67% |
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16 | 蔬菜制品 | 6342 | 401 | 93.68% |
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17 | 水果制品 | 2403 | 98 | 95.92% |
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18 | 炒货食品及坚果制品 | 1850 | 116 | 93.73% |
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19 | 蛋制品 | 620 | 7 | 98.87% |
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20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 71 | 0 | 100.00% |
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21 | 食糖 | 550 | 10 | 98.18% |
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22 | 水产制品 | 1810 | 66 | 96.35% |
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23 | 淀粉及淀粉制品 | 4886 | 294 | 93.98% |
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24 | 糕点 | 7265 | 216 | 97.03% |
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25 | 豆制品 | 3239 | 201 | 93.79% |
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26 | 蜂产品 | 743 | 16 | 97.85% |
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27 | 保健食品 | 695 | 15 | 97.84% |
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28 | 特殊膳食食品 | 229 | 0 | 100.00% |
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29 | 特殊医学用途配方食品 | 0 | 0 | / |
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30 | 婴幼儿配方食品 | 35 | 1 | 97.14% |
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31 | 餐饮食品 | 9357 | 852 | 90.89% |
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32 | 食品添加剂 | 392 | 6 | 98.47% |
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33 | 食用农产品 | 56917 | 1729 | 96.96% |
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34 | 其他5(请在备注标注类别) | 206 | 3 | 98.54% | 206批次包含105批次阿胶糕,固元糕类食品、101批次食盐、,1批次复合低聚果糖;3批次不合格食品包含2批次食盐、1批次阿胶糕,固元糕类食品 |
合 计 | 146291 | 5332 | 96.36% |
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