中国质量新闻网讯 2018年10月9日,山东省食品药品监督管理局官网发布《关于 2018年9月食品安全监督抽检情况的通告》。据通告,2018年9月山东省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品52056批次,其中检验项目合格的样品50289批次,不合格样品1767批次,样品合格率为96.61%。
在各类食品样品中,日常消费量较大的食品种类抽检情况为:食用农产品抽检19203批次,不合格584批次,样品合格率为96.96%。餐饮食品抽检2916批次,不合格288批次,样品合格率为90.12%。调味品抽检2149批次,不合格43批次,样品合格率为98.00%。水产制品抽检718批次,不合格18批次,样品合格率为97.49%。粮食加工品抽检2449批次,不合格23批次,样品合格率为99.06%。肉制品抽检2443批次,不合格65批次,样品合格率为97.34%。糕点抽检3231批次,不合格83批次,样品合格率为97.43%。酒类抽检2529批次,不合格39批次,样品合格率为98.46%。蔬菜制品抽检2291批次,不合格119批次,样品合格率为94.81%。水果制品抽检869批次,不合格19批次,样品合格率为97.81%。食用油、油脂及其制品抽检1559批次,不合格43批次,样品合格率为97.24%。豆制品抽检1384批次,不合格85批次,样品合格率为93.86%。饮料抽检1885批次,不合格样品30批次,样品合格率为98.41%。淀粉及淀粉制品抽检1811批次,不合格68批次,样品合格率为96.25%。乳制品抽检364批次,不合格13批次,样品合格率为96.43%。速冻食品抽检881批次,不合格4批次,样品合格率为99.55%。
抽检发现的主要问题:一是超范围、超限量使用食品添加剂,不合格样品批次数占不合格样品总数的35.91%;二是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的22.39%;三是质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的8.92%;四是兽药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的6.95%;五是检出其他微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.21%;六是检出禁用兽药,不合格样品批次数占不合格样品总数的3.45%;七是检出非食用物质,不合格样品批次数占不合格样品总数的3.39%。此外,有62批次样品标签标识不合格,占不合格样品总数的3.39%;有62批次样品检出致病性微生物,占不合格样品总数的3.39%;有58批次样品检出其他污染物,占不合格样品总数的3.17%;有39批次样品检出重金属等元素污染物,占不合格样品总数的2.13%;有26批次样品检出禁用农药,占不合格样品总数的1.42%;有21批次样品检出生物毒素,占不合格样品总数的1.15%;有2批次样品功效成分/标志性成分(保健食品)不合格,占不合格样品总数的0.11%。
针对以上监督抽检中发现的问题,各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、化解风险,并在日常监管工作中,加大跟踪抽检力度,防控食品安全风险。
各类食品监督抽检结果汇总表
序号 | 食品类别 | 监督抽检样品 总量(批次) | 不合格样品 数量(批次) | 不合格率 | 备注 |
1 | 粮食加工品 | 2449 | 23 | 0.94% |
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2 | 食用油、油脂及其制品 | 1559 | 43 | 2.76% |
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3 | 调味品 | 2149 | 43 | 2.00% |
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4 | 肉制品 | 2443 | 65 | 2.66% |
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5 | 乳制品 | 364 | 13 | 3.57% |
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6 | 饮料 | 1885 | 30 | 1.59% |
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7 | 方便食品 | 682 | 120 | 17.60% |
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8 | 饼干 | 492 | 4 | 0.81% |
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9 | 罐头 | 359 | 7 | 1.95% |
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10 | 冷冻饮品 | 477 | 25 | 5.24% |
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11 | 速冻食品 | 881 | 4 | 0.45% |
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12 | 薯类和膨化食品 | 681 | 9 | 1.32% |
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13 | 糖果制品 | 335 | 10 | 2.99% |
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14 | 茶叶及相关制品 | 639 | 25 | 3.91% |
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15 | 酒类 | 2529 | 39 | 1.54% |
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16 | 蔬菜制品 | 2291 | 119 | 5.19% |
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17 | 水果制品 | 869 | 19 | 2.19% |
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18 | 炒货食品及坚果制品 | 535 | 23 | 4.30% |
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19 | 蛋制品 | 219 | 1 | 0.46% |
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20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 12 | 0 | 0.00% |
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21 | 食糖 | 243 | 7 | 2.88% |
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22 | 水产制品 | 718 | 18 | 2.51% |
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23 | 淀粉及淀粉制品 | 1811 | 68 | 3.75% |
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24 | 糕点 | 3231 | 83 | 2.57% |
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25 | 豆制品 | 1384 | 85 | 6.14% |
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26 | 蜂产品 | 243 | 7 | 2.88% |
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27 | 保健食品 | 293 | 4 | 1.37% |
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28 | 特殊膳食食品 | 22 | 0 | 0.00% |
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29 | 特殊医学用途配方食品 | 0 | 0 | / |
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30 | 婴幼儿配方食品 | 18 | 0 | 0.00% |
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31 | 餐饮食品 | 2916 | 288 | 9.88% |
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32 | 食品添加剂 | 94 | 0 | 0.00% |
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33 | 食用农产品 | 19203 | 584 | 3.04% |
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34 | 其他5(请在备注标注类别) | 30 | 1 | 3.33% | 30批次阿胶糕,固元糕类食品 |
合 计 | 52056 | 1767 | 3.39% |
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