中国质量新闻网讯 2018年9月28日,宁夏回族自治区食品药品监督管理局官网发布《2018年食品安全监督抽检信息公示(第三十七期)》。信息显示,近期,宁夏回族自治区食品药品监督管理局组织抽检(自治区级抽检任务)餐饮食品85批次,合格样品84批次,不合格样品1批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。
本次餐饮食品抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762 )等标准及产品明示标准和指标的要求。酱卤肉、肉灌肠、其他熟肉(自制)检验项目包括铬(以Cr计)、胭脂红、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。肉冻、皮冻(自制)检验项目包括铬(以Cr计)。牛肉拉面、麻辣烫、羊杂碎、酿皮等汤汁检验项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因。油炸面制品(自制)检验项目包括铝的残留限量(干样品,以Al计)。
不合格产品情况如下:吴忠市利通区金花园饭庄加工制作的油条,不合格项目为铝的残留量,检验机构为宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司。
对抽检中发现的不合格产品,生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向,召回不合格产品,并分析原因进行整改;经营单位所在地食品药品监管部门已立即采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处。
餐饮食品监督抽检不合格产品信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 公告日期 | 检验机构 | 备注 |
1 | / | / | 吴忠市利通区金花园饭庄 | 吴忠市利通区新区金花园B区东侧安居路110号营业房 | 油条 | / | / | 2018/6/1 | 铝的残留量║155║100 | 2018.9.28 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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餐饮食品监督抽检合格产品信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 检验机构 | 备注 |
1 | / | / | 固原红宝实业有限公司古雁岭大饭店 | 宁夏 | 酱牛肉 | / | 2018-07-04 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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2 | 宁夏华祺伯爵饭店有限公司 | 宁夏固原市原州区北京路西侧 | 宁夏华祺伯爵饭店有限公司 | 宁夏 | 卤牛肉 | / | 2018-07-04 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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3 | 固原市泰合酒店管理有限公司餐饮分公司 | 宁夏固原市原州区文化西街(东海南街西侧) | 固原市泰合酒店管理有限公司餐饮分公司 | 宁夏 | 酱羊肉 | / | 2018-07-04 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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4 | 固原万和商贸有限公司万和大酒店 | 宁夏固原市原州区中山北街 | 固原万和商贸有限公司万和大酒店 | 宁夏 | 烧鸡 | / | 2018-07-04 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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5 | / | / | 宁夏银川仙鹤餐业有限公司二分店 | 宁夏 | 酱鸡爪 | / | 2018-08-01 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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6 | / | / | 红寺堡区王氏牛不牛纯汤牛肉面 | 宁夏 | 牛肉 | / | 2018-08-01 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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7 | / | / | 红寺堡区顶牛纯汤牛肉拉面馆 | 宁夏 | 熟牛肉 | / | 2018-08-01 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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8 | / | / | 宁夏银川仙鹤餐业有限公司二分店 | 宁夏 | 酱牛肉 | / | 2018-08-01 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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9 | / | / | 吴忠市利通区安悦清坊牛肉面馆 | 宁夏 | 酱牛肉 | / | 2018-08-09 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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10 | / | / | 吴忠市利通区阿西雁手抓美食楼 | 宁夏 | 酱牛肉 | / | 2018-08-09 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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11 | / | / | 吴忠市利通区品胜早茶牛肉面馆 | 宁夏 | 酱牛肉 | / | 2018-08-09 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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12 | / | / | 吴忠市利通区仟味拉面馆 | 宁夏 | 酱牛肉 | / | 2018-08-09 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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13 | / | / | 海原县老城区鼎氏牛大牛肉面馆 | 宁夏 | 熟牛肉 | / | 2018-08-20 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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14 | / | / | 海原县老城区兰州李子牛肉面馆 | 宁夏 | 熟牛肉 | / | 2018-08-20 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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15 | / | / | 海原县海城镇新疆特色餐厅 | 宁夏 | 熟牛肉 | / | 2018-08-19 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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16 | / | / | 中宁县得月楼面馆 | 宁夏 | 酱肘子 | / | 2018-08-30 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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17 | / | / | 中宁县古川乡香食坊 | 宁夏 | 酱猪耳 | / | 2018-08-30 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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18 | / | / | 瑞雄拉面馆 | 宁夏 | 熟牛肉 | / | 2018-08-14 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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19 | / | / | 同心县伊食未来三分店 | 宁夏 | 熟牛肉 | / | 2018-08-14 | 宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 |
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20 | / | / | 中宁县小红楼餐饮逸和名居店 | 宁夏 | 油香 | / | 2018/7/5 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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21 | / | / | 中宁县小红楼餐饮逸和名居店 | 宁夏 | 小油香 | / | 2018/7/5 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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22 | / | / | 中宁县小红楼餐饮逸和名居店 | 宁夏 | 炸馒头片 | / | 2018/7/5 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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23 | / | / | 中宁县小红楼餐饮逸和名居店 | 宁夏 | 皮冻 | / | 2018/7/5 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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24 | / | / | 青铜峡市亮亮多味麻辣烫店 | 宁夏 | 麻辣烫汤汁 | / | 2018/7/25 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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25 | / | / | 固原市原州区顶牛牛肉拉面北京路店 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/7/26 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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26 | / | / | 固原市原州区彩成麻辣烫店 | 宁夏 | 麻辣烫汁 | / | 2018/7/26 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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27 | / | / | 红寺堡区顶牛纯汤牛肉拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/1 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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28 | / | / | 红寺堡区王氏牛不牛纯汤牛肉面 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/1 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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29 | / | / | 银川市兴庆区老六牛肉拉面富宁街店 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/2 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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30 | / | / | 银川市兴庆区清汤牛肉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/2 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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31 | / | / | 银川市兴庆区撒师傅牛肉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/2 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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32 | / | / | 银川市金凤区个体经营马记羊杂碎店 | 宁夏 | 羊杂碎汤 | / | 2018/8/7 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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33 | / | / | 银川市金凤区津津手工凉皮麻辣烫店 | 宁夏 | 凉皮汁 | / | 2018/8/7 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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34 | / | / | 银川市兴庆区老谭家同心春餐厅 | 宁夏 | 油果果 | / | 2018/8/6 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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35 | / | / | 银川市兴庆区老谭家同心春餐厅 | 宁夏 | 甜麻花 | / | 2018/8/6 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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36 | / | / | 宁夏金麦旺餐饮有限公司 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/8 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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37 | / | / | 隆德县金大碗牛肉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/8 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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38 | / | / | 吴忠市利通区杜优素羊杂碎店 | 宁夏 | 羊杂碎汤 | / | 2018/8/10 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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39 | / | / | 吴忠市利通区马老五拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/10 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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40 | / | / | 吴忠市利通区强三牛肉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/10 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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41 | / | / | 吴忠市利通区香丁丁牛肉面馆吴灵西路店 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/10 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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42 | / | / | 吴忠市利通区杜四羊杂碎店 | 宁夏 | 羊杂碎汤 | / | 2018/8/10 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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43 | / | / | 吴忠市利通区马苏穆牛肉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/10 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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44 | / | / | 隆德县红润馒头一分店 | 宁夏 | 油饼 | / | 2018/8/8 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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45 | / | / | 隆德县喜萍烤饼店 | 宁夏 | 油饼 | / | 2018/8/7 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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46 | / | / | 隆德县城龙源暖锅城 | 宁夏 | 肉冻 | / | 2018/8/6 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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47 | / | / | 宁夏吉祥餐饮有限公司 | 宁夏 | 肉冻 | / | 2018/8/7 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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48 | / | / | 吴忠市利通区赵二拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/10 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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49 | / | / | 吴忠市利通区惠安堡马优素爆炒羊羔肉餐厅 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/10 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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50 | / | / | 灵武市杨哈子牛肉面水木灵州店 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/13 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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51 | / | / | 灵武市市场监督管理局 | 宁夏 | 拉面汤 | 散装 | 2018/8/13 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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52 | / | / | 灵武市穆顺斋兰州牛肉拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | 散装 | 2018/8/13 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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53 | / | / | 大武口区马黑蛋羊杂碎店 | 宁夏 | 羊杂汤 | / | 2018/8/14 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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54 | / | / | 大武口区张老大羊杂碎店 | 宁夏 | 羊杂汤 | / | 2018/8/14 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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55 | / | / | 大武口区张顶酸菜拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/14 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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56 | / | / | 大武口区早茶牛肉拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/14 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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57 | / | / | 大武口区毛琴凉皮麻辣烫店 | 宁夏 | 凉皮汤 | / | 2018/8/14 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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58 | / | / | 大武口区美一味麻辣烫店 | 宁夏 | 凉皮汤 | / | 2018/8/14 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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59 | / | / | 同心县伊食未来三分店 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/14 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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60 | / | / | 瑞雄拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/14 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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61 | / | / | 固原市原州区继平拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/10 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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62 | / | / | 固原市原州区味阁朝拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/10 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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63 | / | / | 西吉县香德亨餐饮有限公司第一分公司 | 宁夏 | 油饼 | / | 2018/8/15 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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64 | / | / | 西吉县阿毛牛肉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/15 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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65 | / | / | 西吉县伊麦园牛肉拉面大王 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/15 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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66 | / | / | 海原县老城区马三灌汤包子店 | 宁夏 | 油饼子 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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67 | / | / | 海原县老城区田芳老字号小吃店 | 宁夏 | 油饼子 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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68 | / | / | 宁夏同心县同味楼餐饮有限公司 | 宁夏 | 油香 | / | 2018/8/14 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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69 | / | / | 西吉县宴宾楼餐饮有限公司 | 宁夏 | 油饼 | / | 2018/8/15 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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70 | / | / | 中卫市何氏姑姑家麻辣烫店 | 宁夏 | 凉皮汁 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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71 | 平罗县辣火夫麻辣烫店 | 平罗县城关镇家和春天小区49-B-23号 | 平罗县辣火夫麻辣烫店 | 宁夏 | 麻辣烫汤 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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72 | 平罗县马尤素羊杂碎烩肉馆 | 平罗县汇融新天地S3-X1-20号 | 平罗县马尤素羊杂碎烩肉馆 | 宁夏 | 羊杂碎汤 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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73 | 平罗县皇师傅拉面馆山水名居店 | 平罗县城关镇宝丰路北侧山水名居小区1幢B5号营业房 | 平罗县皇师傅拉面馆山水名居店 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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74 | 平罗县再来一碗羊杂碎店 | 平罗县城关辖区东苑街11号 | 平罗县再来一碗羊杂碎店 | 宁夏 | 羊杂碎汤 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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75 | 平罗县鑫牛纯汤拉面馆 | 平罗县城关镇山水名居小区5-9号 | 平罗县鑫牛纯汤拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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76 | / | / | 中卫市街口牛肉拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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77 | / | / | 中卫市川锅一品捞火锅店旭日龙翔店 | 宁夏 | 火锅底料 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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78 | / | / | 中卫市小三麻辣烫凉皮旭日隆祥店 | 宁夏 | 麻辣烫汤汁 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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79 | / | / | 中卫市小三麻辣烫凉皮旭日隆祥店 | 宁夏 | 凉皮汁 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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80 | / | / | 中卫市牛一嘴骨汤牛肉拉面 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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81 | / | / | 中卫市聪哥纯汤牛肉拉面馆 | 宁夏 | 拉面汤 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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82 | / | / | 宁夏回香渔餐饮有限公司 | 宁夏 | 油炸小花花 | / | 2018/8/15 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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83 | / | / | 海原县人民政府招待所 | 宁夏 | 油饼子 | / | 2018/8/17 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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84 | / | / | 中卫市好晓琳酿皮麻辣烫店 | 宁夏 | 麻辣烫汤汁 | / | 2018/8/16 | 宁夏四季鲜农产品质量检验检测有限公司 |
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关于部分检验项目的说明
一、大肠菌群
大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、容器等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
二、铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在潮湿的环境存活,对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力,对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。
三、铝的残留量
铝的残留量超标的主要原因是食品生产经营单位在加工制作过程中不重视食品添加剂使用量的控制,过量使用了食品添加剂。
四、二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,超标的主要原因可能是使用时不计量或计量不准确。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
五、乙酰甲胺磷
乙酰甲胺磷是一种低毒有机磷杀虫剂。含量过高或长期暴露对人体会有一定的健康隐患,一次性大量摄入体内会抑制血液和组织中胆碱酯酶活性,引起出汗、震颤、精神紊乱等一系列神经毒表现。可能原因是种植过程违规使用。