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中国质量新闻网讯 2018年9月18日，北京市食品药品监督管理局官网发布关于2018年食品安全监督抽检信息的公告 （第54期）。据公告，北京市食品药品监督管理局组织抽检了8类食品共595批次样品。其中，抽检蔬菜96批次，其中合格样品95批次，不合格样品1批次。
本次蔬菜抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 22556-2008《豆芽卫生标准》、《国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）》等标准及产品明示标准和指标的要求。
芹菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括敌百虫、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、马拉硫磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、吡虫啉、镉(以Cd计)等23个指标。
茄子(茄果类蔬菜)抽检项目包括阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、敌敌畏、对硫磷、氟虫腈、腐霉利、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、硫线磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯(以氯氰菊酯计)、氯唑磷、马拉硫磷、灭多威、内吸磷、铅(以Pb计)、三唑醇、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、吡虫啉、啶虫脒、噻虫啉、噻螨酮、镉(以Cd计)等37个指标。
韭菜(鳞茎类蔬菜)抽检项目包括阿维菌素、倍硫磷、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(以氯氟氰菊酯计)、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯(以氯氰菊酯酯计)、氯唑磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)等38个指标。
结球甘蓝(芸薹属类蔬菜)抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、马拉硫磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、吡虫啉、啶虫脒、镉(以Cd计)等23个指标。
番茄(茄果类蔬菜)抽检项目包括倍硫磷、敌百虫、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、腐霉利、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、马拉硫磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、吡虫啉、啶虫脒、镉(以Cd计)等27个指标。
普通白菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括敌百虫、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、马拉硫磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、啶虫脒、镉(以Cd计)等23个指标。
菜豆(豆类蔬菜)抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、马拉硫磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)等22个指标。
花椰菜(芸薹属类蔬菜)抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、马拉硫磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)等21个指标。
黄瓜(瓜类蔬菜)抽检项目包括倍硫磷、敌百虫、敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、腐霉利、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、马拉硫磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、吡虫啉、啶虫脒、镉(以Cd计)等27个指标。
姜(根茎类和薯芋类蔬菜)抽检项目包括倍硫磷、敌百虫、敌敌畏、对硫磷、氟虫腈、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、磷胺、硫线磷、氯唑磷、灭多威、内吸磷、铅(以Pb计)、炔苯酰草胺、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)等28个指标。
辣椒(茄果类蔬菜)抽检项目包括敌敌畏、对硫磷、多菌灵、腐霉利、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、马拉硫磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)等21个指标。
马铃薯(根茎类和薯芋类蔬菜)抽检项目包括敌敌畏、对硫磷、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、马拉硫磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)等20个指标。
豇豆(豆类蔬菜)抽检项目包括敌敌畏、对硫磷、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、马拉硫磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)等20个指标。
菠菜(叶菜类蔬菜)抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱、对硫磷、铬(以Cr计)、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、磷胺、马拉硫磷、铅(以Pb计)、杀螟硫磷、涕灭威、氧乐果、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)等21个指标。
豆芽抽检项目包括4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、二氧化硫残留量、铬(以Cr计)、铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO2计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)等9个指标。
不合格样品情况：北京徐冬餐饮管理有限公司经营的菠菜，不合格项目为毒死蜱，经检测实测值为2.02 mg/kg，标准规定最大残留限量为0.1 mg/kg。检验机构为北京市产品质量监督检验院。
据介绍，毒死蜱属于中低毒、有机磷类农药，主要用于粮食、果树、蔬菜和其他经济作物的杀虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）规定，菠菜中毒死蜱的最大残留限量为0.1mg/kg。本次检出毒死蜱超标的菠菜中，毒死蜱检出值为2.02 mg/kg。菠菜中毒死蜱超标，与蔬菜生长期间农药使用剂量未严格控制或在停用杀虫剂后短期内马上采收上市等原因有关。
公告指出，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市食品药品监督管理局已要求食品经营者所在地食品药品监管部门依法对其进行立案调查。涉及外埠的，北京市食品药品监督管理局已将不合格食品情况通报了当地食品药品监督管理部门。
蔬菜监督抽检产品不合格信息 | |||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目|检验结果|标准值 | 检验机构 | 备注 |
1 | / | / | 北京徐冬餐饮管理有限公司 | 密云区车站路28号1至4层南2幢 | 菠菜 | 散装 | / | 2018-05-22// | 毒死蜱mg/kg|2.02|≤0.1 | 北京市产品质量监督检验院 |
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蔬菜监督抽检产品合格信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 食品名称 规格型号 生产日期/批号 备注 1 / / 北京嘉和一品企业管理有限公司牡丹园餐饮分公司 黄瓜 散装称重 2018-04-11 2 / / 罗纳河谷（北京）生鲜超市有限公司 平价圆茄 散装称重 2018-08-06 3 / / 罗纳河谷（北京）生鲜超市有限公司 老姜 散装称重 2018-08-06 4 / / 北京心情愉快饺子馆 黄瓜 散装称重 2018-04-12 5 宁波瓜瓜农业科技有限公司 宁波市江北区长兴路677号、685号、687号、3幢11-2-16室 北京国齐餐饮有限公司 土豆 散装称重 2018-05-08 6 / / 中国共产党北京公共交通控股（集团）有限公司党校 生姜 散装称重 2018-05-07 7 / / 北京江海人家餐饮有限公司 茄子 散装称重 2018-04-24 8 / / 世味之盐餐饮(北京）有限公司 豆角 散装称重 2018-04-18 9 / / 北京远大锦府餐饮管理中心（有限合伙） 豇豆 散装称重 2018-04-18 10 / / 北京天府香国餐饮管理有限公司 西芹 散装称重 2018-04-18 11 / / 北京铲铲香餐饮管理有限公司 韭菜 散装称重 2018-04-23 12 / / 北京新世纪饭店有限公司 红椒 散装称重 2018-04-23 13 / / 北京新世纪饭店有限公司 青椒 散装称重 2018-04-23 14 北京二商希杰食品有限责任公司 北京市通州区潞城镇武兴路1号 百度在线网络技术（北京）有限公司 绿豆芽 散装称重 2018-04-23 15 / / 北京四季湘风餐饮有限公司 芹菜 散装称重 2018-04-19 16 / / 北京新世纪饭店有限公司 茄子 散装称重 2018-04-23 17 北京瑞丰博达商贸有限公司 北京市密云区高岭镇政府办公楼208室—1032 北京老边饺子馆有限责任公司 豇豆 散装称重 2018-04-17 18 北京仙芝商贸有限公司 北京市海淀区四道口路1号四道口水产交易市场131001号 北京东北老家餐饮有限公司 菠菜 散装称重 2018-04-20 19 / / 北京嘉和一品企业管理有限公司牡丹园餐饮分公司 西红柿 散装称重 2018-04-11 20 / / 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