崇左市食品药品监督管理局对3类食品34批次样品抽检 不合格样品1批次

近期，崇左市食品药品监督管理局组织抽检食用油、油脂及其制品、食用农产品、其他食品等3类食品34批次样品，抽样检验项目合格样品33批次，不合格样品1批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下：

一、抽检总体情况

所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检食用油、油脂及其制品2批次，未检出不合格样品；抽检食用农产品30批次，不合格样品1批次；抽检其他食品2批次，未检出不合格样品。

二、不合格产品情况

郑丽玲（广西崇左市扶绥县新宁镇思贤路东区农贸市场水产行11、12号摊）销售的“黄蜂鱼”样品（商标：/，购进日期：2018年06月26日，规格型号：/），孔雀石绿检出值为4.6μg/kg，标准规定不得检出。样品检验机构为中检认证集团广西有限公司。

三、对抽检不合格食品查处情况

对上述抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

一、食用油、油脂及其制品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB /T1535-2003《大豆油》、GB2760-2014

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2761-2017

《食品安全国家标准 食品中真菌霉素限量》、GB2762-2017

《食品安全国家标准 食品污染物限量》标准要求。

（二）检验项目 食用油、油脂及其制品类抽检项目包括酸价（KOH）、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、苯并（a）芘、溶剂残留量、丁基羟 基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚。

二、食用农产品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2016）、《 食品安全国家标准食品中污染物限量 》

（ GB 2762-2012）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产 品》（GB 2707-2016）、《动物性食品中兽药最高残留限量》

（农业部 235 号公告）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目 1.畜肉类(猪肉、牛肉、羊肉、其他畜肉)等抽检项目包括

克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、呋喃它 酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯霉素、恩诺 沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、磺胺类 ( 总量 )。

2.禽肉(鸡肉、鸭肉、其他禽肉)等抽检项目包括呋喃唑酮代 谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氯 霉素、氟苯尼考、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。

3.畜副产品【猪肝、牛肝、羊肝、羊肾，其他畜副产品（肚、肺、血等）】等抽检项目包括镉（以 Cd 计）、克伦特罗、沙丁 胺醇、莱克多巴胺、氯霉素。

4.其他畜副产品（肚、肺、血等）等抽检项目包括、克伦特 罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素。

5.畜副产品（猪肾、牛肾）抽检项目包括克伦特罗、沙丁胺 醇、莱克多巴胺。

6.水产品（淡水产品、海水产品、其他水产品）等抽检项 目包括镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、 呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙 星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。

7.贝类抽检项目包括孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、 呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙 星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）。

8.豆芽抽检项目包括铅（以 Pb 计）、亚硫酸盐（以 SO 2 计）、6- 苄基腺嘌呤（ 6-BA ）、4- 氯苯氧乙酸钠。

9.鲜食用菌抽检项目包括 铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、 二氧化硫残留量、荧光增白物质（仅金针菇、白灵菇、双孢蘑 菇检测）。

10.韭菜（鳞茎类蔬菜）抽检项目包括铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、毒死蜱、多菌灵、腐霉利、克百威、氧乐果、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、甲胺磷。

11.结球甘蓝（芸薹属类蔬菜）抽检项目包括镉（以 Cd 计）、氧乐果。

12.花椰菜（芸薹属类蔬菜）抽检项目包括镉（以 Cd 计）、 甲拌磷、水胺硫磷。

13.菠菜（叶菜类蔬菜）抽检项目镉（以 Cd 计）、毒死 蜱、氧乐果、氟虫腈、阿维菌素。

14.芹菜（叶菜类蔬菜）抽检项目包括镉（以 Cd 计）、毒 死蜱、克百威、辛硫磷、氧乐果、甲拌磷、阿维菌素。

15.抽检项目包括瓜类蔬菜（西葫芦、节瓜（毛瓜）、苦 瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜）等抽检项目包括镉、抗蚜威、氧乐果、 乙酰甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

16.普通白菜（叶菜类蔬菜）抽检项目包括镉（以 C 计）、 毒死蜱、克百威、氧乐果、氟虫腈、阿维菌素、啶虫脒、甲胺 磷。

17.茄子（茄果类蔬菜）抽检项目包括克百威、氧乐果、氟 虫腈。

18.辣椒（茄果类蔬菜）抽检项目包括镉（以 Cd 计）、克 百威、氧乐果、甲胺磷。

19.番茄（茄果类蔬菜）抽检项目包括镉（以 Cd 计）、氯 氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威。

20.黄瓜（瓜类蔬菜）抽检项目包括毒死蜱灭多威、杀扑 磷、氧乐果。

21.豇豆（豆类蔬菜）抽检项目包括克百威、氧乐果、氯氰 菊酯和高效氯氰菊酯、甲基异柳磷、阿维菌素。

22.菜豆（豆类蔬菜）抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、克百 威。

23.马铃薯（根茎类和薯芋类蔬菜）抽检项目包括镉（以 Cd 计）、杀扑磷、甲胺磷。

24.姜（根茎类和薯芋类蔬菜）抽检项目包括镉（以 Cd 计）、灭多威、克百威。

25.油麦菜（叶菜类蔬菜）抽检项目包括甲拌磷、甲基异柳磷、 辛硫磷

26.大葱（鳞茎类蔬菜）抽检项目包括镉（以 Cd 计）、久 效磷、硫环磷、氯菊酯。

27.山药（根茎类和薯芋类蔬菜）抽检项目包括 铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、灭多威、涕灭威。

28.水果类（柑橘类、仁果类、核果类、浆果和其他小粒水 果、瓜果类、热带及亚热带水果）抽检项目包括多菌灵（柑橘、 橙、柠檬、柚、仁果类水果、桃、油桃、李子、杏、樱桃、枣、 黑莓、醋栗、葡萄、草莓、西瓜、无花果、橄榄、香蕉、菠萝、 猕猴桃、荔枝、芒果）、丙溴磷（限柑橘、苹果、芒果、山竹）、 氧乐果、克百威、水胺硫磷、甲拌磷、毒死蜱（限柑橘、橙、 柠檬、柚、苹果、梨、荔枝、龙眼）。

29.鲜蛋抽检项目包括恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之 和计）氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物。

30.豆类（黄豆、绿豆、红豆(赤豆)、蚕豆、小扁豆、豌豆 等）抽检项目包括铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、赭曲霉毒素 A 、氧乐果、克百威。

31.生干坚果抽检项目包括 酸价 ( 以脂肪计 ) 、过氧化 值 ( 以脂肪计 ) 、二氧化硫残留量。

32.生干籽类抽检项目包括酸价 ( 以脂肪计 ) 、过氧化值 ( 以脂肪计 ) 、黄曲霉毒素 B1。

三、其他食品

（一）抽检依据

抽检依据是 GB/T20886-2007《食品加工用酵母》标准要求。

（二）检验项目

其他食品类抽检项目包括发酵力、水分、活细胞率、保 存率、铅、总砷、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。

2.食品抽检不合格-20180913-食用农产品

3.食品抽检合格-20180913-食用油、油脂及其制品

4.食品抽检合格-20180913-食用农产品

5.食品抽检合格-20180913-其他食品

6.部分检验项目的说明

一、孔雀石绿

孔雀石绿是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的隐色孔雀石绿，具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。国家明确规定禁止在动物源性食品中使用该药物。

本次监督抽检发现有 1 批次食用农产品样品（黄蜂鱼）中检出隐色孔雀石绿，样品不合格，原因可能是养殖户在养殖过程中为了预防和治疗鱼类等的寄生虫病等，非法使用孔雀石绿所致。

崇左市食品药品监督管理局

2018年9月13日