武汉市食药监局对餐饮食品（餐饮具）监督抽检 不合格样品8批次

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，市局开展了食品安全监督抽检，现将抽检信息公布如下：

一、总体情况。本次公布包括餐饮食品（餐饮具）共1大类合计196批次。其中抽样检验项目合格样品188批次，不合格样品8批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体信息详见附件。

二、不合格产品情况如下：

（一）武汉市蔡甸区辛星新酒店抽检的自行消毒餐饮具（圆盘），大肠菌群有检出。标准规定为不得检出。检验机构为湖北洁源检测有限公司。

（二）武汉市蔡甸区辛星新酒店抽检的自行消毒餐饮具（深口盘），大肠菌群有检出。标准规定为不得检出。检验机构为湖北洁源检测有限公司。

（三）武汉市蔡甸区辛星新酒店抽检的自行消毒餐饮具（虾盘），大肠菌群有检出。标准规定为不得检出。检验机构为湖北洁源检测有限公司。

（四）武汉市蔡甸区辛星新酒店抽检的集中消毒餐饮具（椭圆盘），大肠菌群有检出。标准规定为不得检出。检验机构为湖北洁源检测有限公司。

（五）武汉市新洲区邾城逢缘酒家抽检的自行消毒餐饮具（大圆盘），大肠菌群有检出。标准规定为不得检出。检验机构为湖北洁源检测有限公司。

（六）武汉市新洲区邾城逢缘酒家抽检的自行消毒餐饮具（椭圆盘），大肠菌群有检出。标准规定为不得检出。检验机构为湖北洁源检测有限公司。

（七）武汉市新洲区邾城逢缘酒家抽检的自行消毒餐饮具（青花盘），大肠菌群有检出。标准规定为不得检出。检验机构为湖北洁源检测有限公司。

（八）武汉市新洲区邾城逢缘酒家抽检的自行消毒餐饮具（大白碗），大肠菌群有检出。标准规定为不得检出。检验机构为湖北洁源检测有限公司。

三、对抽检中发现的不合格产品，武汉市食品药品监管局已要求相关区食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令改正，给予警告。拒不改正，将依法查处。

附件：

1.本次检验项目

一、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 14934-2016 《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

1.餐饮服务单位自行消毒餐饮具抽检项目包括游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌。

2.集中消毒餐饮具抽检项目游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌。

3.一次性竹筷、木筷抽检项目含水率、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、β型溶血性链球菌、霉菌、二氧化硫浸出量

4.一次性碗、杯抽检项目感官、砷、铅、甲醛、荧光性物质、总迁移量、高锰酸钾消耗量 、重金属、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌计数

2. 食品抽检不合格

2018年9月12日