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辽宁省食品药品监督管理局关于食品生产企业“双随机、一公开”检查情况的公告

2018-09-11 10:25:11 中国质量新闻网

辽宁省食品药品监督管理局关于食品生产企业“双随机、一公开”检查情况的公告

辽食药监公告〔2018〕81号

依据《中华人民共和国食品安全法》,按照2018年度省本级监督检查计划,2018年6月至7月,省局对大连、抚顺、锦州、葫芦岛市共20家食品生产企业进行了“双随机、一公开”监督检查。

从检查情况来看,被检查企业均积极配合监管部门开展检查工作,未发生食品安全事故。但检查中也发现,部分企业存在食品安全主体责任落实不到位的问题。检查组针对检查发现的问题进行了现场指导,并要求属地监管部门督促企业进一步落实主体责任,对存在的问题依法进行处理。具体检查情况详见附件。

特此公告。

附件:“双随机、一公开”监督检查情况

食品生产企业“双随机、一公开”检查情况-大连

序号

被检查单位

检查时间

检查人员

检查内容

发现问题

处置措施

1

大连永建海洋生物有限公司

2018年7月23日至26日

张家铭、闫哲、刘渭萍

随机检查食品生产日常监督检查要点

食品原辅料缺少供货者的相关资质(食糖未提供相关资质、味精缺少生产许可明细、营业执照)。未提供与检验机构签订的委托协议。检验报告记录信息不完整(缺少生产日期)。库房物品存放混乱,未离墙离地。速冻食品冷链运输交付控制,缺少运输委托协议。

由属地监管部门核查处置

2

大连心乐乳业有限公司

2018年7月23日至26日

张家铭、闫哲、刘渭萍

随机检查食品生产日常监督检查要点

生产巴氏杀菌乳的巴氏杀菌环节的温度、时间与申请生产许可时提供的工艺流程不一致。

由属地监管部门核查处置

3

大连国泰科技集团有限公司

2018年7月23日至26日

王丽娟、郝亚平

随机检查食品生产日常监督检查要点

4

大连双迪科技股份有限公司

2018年7月23日至26日

王丽娟、郝亚平

随机检查食品生产日常监督检查要点

综合制剂车间振荡筛使用外接电源

由属地监管部门核查处置

5

大连三寰乳业有限公司

2018年7月23日至26日

张家铭、闫哲、刘渭萍

随机检查食品生产日常监督检查要点

生产巴氏杀菌乳的巴氏杀菌环节的温度、时间与申请生产许可时提供的工艺流程不一致

由属地监管部门核查处置

食品生产企业“双随机、一公开”检查情况-抚顺

序号

被检查单位

检查时间

检查人员

检查内容

发现问题

处置措施

1

辽宁嘉香食品有限公司

2018年7月25日至26日

李锦程、于济洋

随机检查食品生产日常监督检查要点

2018年7月24日生产的红烧排骨肠投料记录缺少生产日期或批号。恒温成品库改成真空包装间,未提出许可变更申请;增加设备设施(真空包装机、烘干线)未提出许可变更申请。灭菌间内存放2条烘干线,打包间、速冻隧道内混装晾晒香肠、成品及包装物。肉制品大肠菌群、菌落总数出厂检验原始记录中载明的检验方法与食品安全标准不一致。企业生产经营的手工肉条未在食品生产许可品种明细表范围内。在不合格产品存放区发现可心肠(2018年5月22日生产,350g/袋)及瘦肉肠(2018年5月22日生产,350g/袋)已拆封的外包装,经溯源,无相应处置记录。

由属地监管部门核查处置

2

沈阳东日生物科技有限公司

2018年7月25日至26日

李锦程、于济洋

随机检查食品生产日常监督检查要点

2018年7月9日生产的奉天金啤(500mL/瓶),投料记录中未记录酒花、酵母。2018年7月13日生产的奉天金啤(500mL/瓶)出厂检验报告项目缺少酒精度和二氧化碳。2018年7月9日生产的奉天金啤(500mL/瓶)销售台账中缺少生产日期和批号。现场发现,成品库中存放未标注生产日期的啤酒(330 mL/瓶),共120瓶。

由属地监管部门核查处置

3

辽宁天湖啤酒有限责任公司

2018年7月25日至26日

李锦程、于济洋

随机检查食品生产日常监督检查要点

4

抚顺独风轩骨神生物技术股份有限公司

2018年7月25日至26日

李锦程、于济洋

随机检查食品生产日常监督检查要点

2018年7月16日生产的猪骨白汤的进货查验记录缺少供货商地址和联系方式。2018年7月16日生产的猪骨白汤实际添加猪肉,但标签未标注;该产品未添加猪骨油,但标签得配料表中标注含有猪骨油。销售台账中缺少供货者的地址和联系方式。

由属地监管部门核查处置

5

辽宁今日农业有限公司

2018年7月25日至26日

李锦程、于济洋

随机检查食品生产日常监督检查要点

食品生产企业“双随机、一公开”检查情况-锦州

序号

被检查单位

检查时间

检查人员

检查内容

发现问题

处置措施

1

北镇夫宇食品有限公司

2018年6月12日至14日

张家铭、石鑫

随机检查食品生产日常监督检查要点

个别产品无投料记录(6月1日生产的鸡肉熏烤粉肠)。个别产品未建立和保存生产加工过程关键控制点记录(6月1日生产的鸡肉熏烤粉肠关键控制点添加剂、热加工温度和时间记录)。食品添加剂未专门贮存保管(亚硝酸盐)。未建立和执行冷链运输控制制度和记录。

由属地监管部门核查处置

2

锦州锦华股份公司肉类食品加工分公司

2018年6月12日至14日

张家铭、石鑫

随机检查食品生产日常监督检查要点

配料室、原料肉分割车间照明灯未采取防护措施。个别产品未建立和保存生产投料记录(2018年5月24日生产的广味熏煮香肠白酒、食用色素);部分产品投料记录项目不完整(缺少生产日期或批号)。销售台账记录不完整(2018年5月24日生产的广味熏煮香肠缺少购货者地址和联系方式)。

由属地监管部门核查处置

3

辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司

2018年6月12日至14日

张家铭、石鑫

随机检查食品生产日常监督检查要点

个别产品未建立和保存生产投料记录(2015年9月1日糖化酶投料记录);个别产品投料记录不完整(缺少生产日期或批号)。个别产品未建立关键控制点记录(2016年6月16日生产的高粱酒未提供贮存关键控制点记录)。2016年6月16日生产的高粱酒出厂检验报告缺少净含量项目。未按规定记录留样情况(2016年6月16日生产的高粱酒未提供留样记录)。

由属地监管部门核查处置

4

锦州鑫海粮油有限公司

2018年6月12日至14日

张家铭、石鑫

随机检查食品生产日常监督检查要点

未建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况记录(未提供2018年6月6日生产大豆油关键控制点记录)。洗手消毒处无下水。电子天平未按期检定。出厂检验报告缺少净含量项目;2018年无委托有资质的检验机构检验报告。未按规定记录留样情况(未提供2018年6月6日生产大豆油留样记录)。销售台账记录不完整(缺少购货者的地址和电话)。

由属地监管部门核查处置

5

锦州益多乐乳业有限公司

2018年6月12日至14日

张家铭、石鑫

随机检查食品生产日常监督检查要点

2018年6月6日生产的纯鲜牛奶出厂检验报告缺少净含量项目。

由属地监管部门核查处置

食品生产企业“双随机、一公开”检查情况-葫芦岛

序号

被检查单位

检查时间

检查人员

检查内容

发现问题

处置措施

1

葫芦岛市黑土地食品有限公司

2018年7月10日至12日

张家铭、闫哲

随机检查食品生产日常监督检查要点

亚硝酸钠缺少保管记录和领用出库记录。标签与投料记录不一致。生产场所存在人流、物流交叉污染(二次包装出口经过生产车间)。速冻库没有温度监测记录。晾晒间存放外包装箱。速冻食品未在营业执照经营范围内。

由属地监管部门核查处置

2

葫芦岛市九江酒业有限责任公司

2018年7月10日至12日

张家铭、闫哲

随机检查食品生产日常监督检查要点

原料大米缺少采购验证有效合格证明文件及检验记录。关键控制点记录不完整(勾调原始记录没有规范表格,随意手写)。检验报告记录缺少计量检定依据。

由属地监管部门核查处置

3

辽宁帝华味精食品有限公司

2018年7月10日至12日

张家铭、闫哲

随机检查食品生产日常监督检查要点

缺少黄酒的供货者有效证明文件及检验记录。不合格品未在划定区域存放。

由属地监管部门核查处置

4

辽宁菊花女食品有限公司

2018年7月10日至12日

张家铭、闫哲

随机检查食品生产日常监督检查要点

投料记录不规范(缺少使用数量、单位)。销售台账记录不完整(缺少检验合格证明项)。

由属地监管部门核查处置

5

辽宁绿野农业科技有限公司

2018年7月10日至12日

张家铭、闫哲

随机检查食品生产日常监督检查要点

企业检验能力不足,部分项目不能做出厂检验,未建立原始检验数据和检验报告记录。面制品营养成分表标注不规范。关键控制点记录与投料量等不一致(4月26日大豆投料记录数量与生产过程量记录不符)。

由属地监管部门核查处置

 

辽宁省食品药品监督管理局

2018年9月5日

(责任编辑:李素
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