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中国质量新闻网讯 5月17日，深圳市市场和质量监督管理委员会官网发布深圳市食品药品监督管理局2018年食品安全抽样检验情况通报（第十七期）。为切实保障深圳市学生用餐安全，根据年度抽检计划及监管实际需要，深圳市食品药品监督管理局近期组织针对我市学校、托幼机构等食堂的食品开展了专项抽样检验工作。
一、总体情况
本次共抽检学校、托幼机构等食堂食品1593批次，涉及学校、托幼机构等食堂800家次，共检测食品指标7386项次，合格率为99.4%。其中不合格样品10批次，涉及不合格项目为食品添加剂、农药残留、兽药残留和品质指标。抽检结果表明我市学校、托幼机构等食堂食品安全状况良好。
二、各类食品情况
1、共抽检餐饮食品23批次，未检出不合格样品。
2、共抽检淀粉及淀粉制品26批次，未检出不合格样品。
3、共抽检豆制品13批次，未检出不合格样品。
4、共抽检方便食品7批次，未检出不合格样品。
5、共抽检酒类16批次，未检出不合格样品。
6、共抽检粮食加工品935批次，未检出不合格样品。
7、共抽检食品相关产品3批次，未检出不合格样品。
8、共抽检食糖13批次，未检出不合格样品。
9、共抽检食用农产品124批次，检出不合格样品5批次，不合格项目类别为农药残留。
10、共抽检食用油、油脂及其制品88批次，未检出不合格样品。
11、共抽检蔬菜制品13批次，检出不合格样品2批次，不合格项目类别为添加剂。
12、共抽检水产制品1批次，未检出不合格样品。
13、共抽检调味品331批次，检出不合格样品3批次，不合格项目类别为添加剂。
各类食品不合格信息见附件1，合格信息见附件2，部分不合格项目小知识见附件3。
三、不合格产品处置情况
对本次抽检不合格的产品，我局已采取行政措施，并全部立案开展核查处置。责令涉及不合格产品的学校及托幼机构等食堂分析原因进行整改。查处情况有关信息可在深圳市市场和质量监督管理委员会网站查询。
抽检不合格信息
序号 | 报告编号 | 受检单位名称 | 受检单位详细地址 | 样品名称 | 文字商标 | 型号规格等级 | 标称生产单位名称 | 标称生产单位地址 | 批号 | 不合格项目｜标准要求｜检验结果 | 食品分类 | 检测机构 | 处置情况 |
1 | 181001059 | 深圳市龙华新区大自然午托中心 | 深圳市龙华新区龙华街道花园新村48栋1至4号 | 上海青 |
| 散装 |
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| 氟虫腈|≤0.02（mg/kg） |0.044（mg/kg） | 食用农产品 | 深圳市计量质量检测研究院 | 已立案，按相关法律处罚，责令学校整改 |
2 | 181001349 | 深圳市罗湖区吉佳兴校外午托班（食堂） | 深圳市罗湖区洪湖五街10号楼203 | 鲜鸡蛋 |
| 散装 |
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| 氟苯尼考|不得检出 |0.492（μg/kg） | 食用农产品 | 深圳市计量质量检测研究院 | 已立案，按相关法律处罚，责令学校整改 |
3 | 181002607 | 深圳市龙岗区兴文学校食堂 | 深圳市龙岗区平湖街道平湖社区高原路102号D栋101 | 湖南辣椒酱 | 莫氏记 | 288克 | 陆丰市东海和盛食品厂 | 陆丰市东海镇炎龙区鳌围村路 | 2017.11.08 | 防腐剂比例之和（防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和）|≤1 |1.3 | 调味品 | 深圳市计量质量检测研究院 | 已立案，按相关法律处罚，责令学校整改 |
4 | 181001827 | 深圳市宝安区崇文学校食堂 | 深圳市宝安区松岗街道江边村 | 料酒 | 万帮 | ≥8%(v/v20°C) 420ml | 广东省鹤山市万邦农场酒厂 | 鹤山市农场大道 | 2017.10.01 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)|不得使用 |0.895（g/kg） | 调味品 | 深圳市计量质量检测研究院 | 已立案，按相关法律处罚，责令学校整改 |
5 | 181002340 | 深圳市龙岗区龙鹏小学食堂 | 深圳市龙岗区横岗街道大康社区莘塘村东区新村117号食堂一楼 | 星湖味精 | 星湖 | 308g | 广东珠江桥生物科技股份有限公司 | 广东省中山市小榄镇沙口工业开发区 | 2017.07.12 | 谷氨酸钠|≥80.0（％） |25.3（％） | 调味品 | 深圳市计量质量检测研究院 | 已按相关法律处罚 |
6 | 181004817 | 深圳市宝安区冠群实验学校食堂 | 深圳市宝安区沙井街道蚝乡路6号1-2层 | 黄瓜 |
| 散装 |
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| 氧化乐果(氧乐果)|≤0.02（mg/kg） |0.12（mg/kg） | 食用农产品 | 深圳市计量质量检测研究院 | 已按相关法律处罚 |
7 | 181002471 | 深圳市龙华区书香小学食堂 | 深圳市龙华新区民治街道民塘南路 | 豇豆（豆角） |
| 散装 |
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| 克百威(克百威和3-羟基克百威之和)|≤0.02（mg/kg） |0.44（mg/kg） | 食用农产品 | 深圳市计量质量检测研究院 | 已立案，按相关法律处罚，责令学校整改 |
8 | 181005287 | 深圳市沙井职业高级中学师生食堂 | 深圳市宝安区沙井沙壆三路23号 | 上海青 |
| 散装 |
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| 克百威(克百威及3-羟基克百威之和)|≤0.02（mg/kg) |0.10（mg/kg) | 食用农产品 | 深圳市计量质量检测研究院 | 已按相关法律处罚 |
9 | 181000868 | 深圳市宝安区华源学校食堂 | 深圳市宝安区松岗街道立业路华源学校一层 | 翠香咸菜芯 | 翠香 | 250克 | 汕头市澄海区莲上盛州青田食品厂 | 汕头市澄海区莲上盛州工业区 | 2017.11.13 | 二氧化硫残留量|≤0.1（g/kg） |0.25（g/kg | 蔬菜制品 | 深圳市计量质量检测研究院 | 已按相关法律处罚 |
10 | 181002361 | 深圳市罗湖外语学校初中部食堂 | 深圳市罗湖区莲塘街道莲塘国威路38号 | 潮州咸菜 | 友华 | 225克 | 汕头市龙湖区外砂友华副食品厂 | 汕头市龙湖区外砂镇华新村委会东侧 | 2017.09.14 | 二氧化硫残留量|≤0.1（g/kg） |0.75（g/kg） | 蔬菜制品 | 深圳市计量质量检测研究院 | 已立案，按相关法律处罚，责令学校整改 |
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