福建省食药监局抽检：1批次肉制品样品不合格

食品监督抽检不合格产品信息表(肉制品）

        肉制品判定依据为GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》、食品整治办{2008}3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》。
        肉制品检测项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、丁基羟基茴香醚（BHA）（以油脂中的含量计）、二丁基羟基甲苯（BHT）（以油脂中的含量计）、特丁基对苯二酚（TBHQ）（以油脂中的含量计）、苯并[α]芘、胭脂红、敌敌畏、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等指标。

抽样编号

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位所在地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目|检验结果|标准值

分类

公告号

公告日期

任务来源/项目名称

 检验机构

备注

SC1700081321J

1

宿迁市乐媳妇食品有限公司

宿迁市宿豫区仰化镇仰化供电所南侧

漳州市芗城区好生活便利店

福建省漳州市芗城区西洋学生公寓九号楼一层

宿迁市乐媳妇食品有限公司生产的山椒凤爪

48g/包

乐媳妇

2017-8-14

菌落总数（CFU/g）|5.7×10⁴、8.8×10⁴、1.1×10⁵、8.2×10⁴、9.1×10⁴|m=10⁴,M=10⁵, n=5,c=2

酱卤肉制品

第55期

2017.12.29

福建/省抽

厦门泓益检测有限公司