中国质量新闻网讯 12月13日,郑州市食药监局官网通报对郑州仪和顺食品有限公司食品安全生产规范体系检查结果。结果显示,2017年9月27日,郑州市食品药品监督管理局食品安全监管人员与第三方专业认证机构专家组成检查工作组,依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规规章以及《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》(GB/T 22000-2006 )等国家标准的规定,对郑州仪和顺食品有限公司的食品安全生产规范体系进行了检查,检查结果为不符合,现将该公司在生产许可条件保持、食品安全管理制度落实等情况及存在的问题通报如下:
一、基本情况
该企业基本建立了食品安全管理制度,有基本的食品安全保证体系,有一定食品安全保障能力。企业应进一步加强食品安全管理。
二、存在问题
(一)生产环境条件方面:内包材缓冲间墙体涂层有脱落现象,墙体有发霉现象;无虫害控制检查记录、未提供虫害控制相关的管理制度。
(二)生产过程控制方面: 20170920批次的投料记录,记录中脱氢乙酸钠、木薯淀粉的生产日期与实际使用的物料日期不一致;生产工艺流程中确定配料、和浆、煮制、包装和冷藏做为关键控制点,现场提供的关键控制点记录每天只记录了一次,不能体现实际监控过程中的监控频次和监控的时间。
(三)产品检验结果方面:部分在用检验设备超过检定有效期。
(四)贮存及交付使用方面:现场查看食品添加剂未设置专库存放,与原辅料存放在同一个仓库。
(五)不合格品管理和食品召回方面:食品召回管理办法未包括分级的内容,召回制度中未包括召回计划和召回公告的内容。
(六)从业人员管理方面:工厂化验员无培训和考核记录;不能提供部分员工有效的健康证明。
(七)食品安全事故处置方面:无食品安全风险隐患排查的记录;无食品安全应急预案的演练记录。
三、整改和查处要求
针对存在问题,郑州市食品药品监督管理局检查组已要求属地监管部门向该企业下达了责令改正通知书,企业应当按照规定立即停止食品生产经营活动,进行整改。属地监管部门应按照相关要求对企业整改情况进行验收。