郑州市食药监局通报对郑州市闽福食品有限公司食品安全生产规范体系检查结果

中国质量新闻网讯 12月13日，郑州市食药监局官网通报对郑州市闽福食品有限公司食品安全生产规范体系检查结果。结果显示，2017年10月24日，郑州市食品药品监督管理局食品安全监管人员与第三方专业认证机构专家组成检查工作组，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规规章以及《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》（GB/T 22000-2006 ）等国家标准的规定，对郑州市闽福食品有限公司的食品安全生产规范体系进行了检查，检查结果为不符合，现将该公司在生产许可条件保持、食品安全管理制度落实等情况及存在的问题通报如下：

一、基本情况

该企业基本建立了食品安全管理制度，有基本的食品安全保证体系，有一定食品安全保障能力。企业应进一步加强食品安全管理。

二、存在问题

（一）生产环境条件方面： 拖把清洗间放置有烧锅炉用的生物柴质，烘烤间烤炉后面存放有柴油（用于烤炉运行）；更衣室的排风口未安装过滤网；化学品未定位管理，如洗手位置有2瓶84消毒液，清洗间存放有3瓶84消毒液，其提供的车间消毒液配制记录未详细列明具体的配置比例，配制记录不规范；配料间，打面间，清洗间，拖把清洗间有蚊虫活动的迹象（苍蝇），无虫害设施（灭蚊灯），鼠笼，粘鼠板的平面布置图。

（二）进货检查结果方面： 复配改良剂（生产日期：20160821）的数量与库存数量不一致。

（三）生产过程控制方面： 无内包装车间，冷却车间的温湿度监测记录；无设备如烤炉，包装机的维护保养记录；打面机，压面机设备食品直接接触面有聚集性的污垢。

（四）产品检验结果方面：部分在用检验设备超过检定有效期。

（五）贮存及交付控制方面：配料存放有2袋的脱氢乙酸钠（已脱去外包装，未标识），1袋丙酸钙；原料仓食品添加剂未专区定位存放管理，如食品添加剂（丙酸钙，香精）与原料（如面粉，白砂糖)在同一个区域存放；无原料仓的温湿度监测记录（包括配置温湿度监测设备），原料仓存放有香精，人造奶油，丙酸钙等。

（六）不合格品管理和食品召回方面：产品召回管理制度，其未按照国家法规“食品召回管理办法”策划明确产品召回的等级，分类，召回流程等。

（七）食品安全事故处置方面：无定期排查食品安全风险隐患的记录；食品安全突发事件应急预案未识别需要启动应急响应的因素，也未提供食品安全应急演练的记录。

三、整改和查处要求

针对存在问题，郑州市食品药品监督管理局检查组已要求属地监管部门向该企业下达了责令改正通知书，企业应当按照规定立即停止食品生产经营活动，进行整改。属地监管部门应按照相关要求对企业整改情况进行验收。