中国质量新闻网讯 广西壮族自治区食品药品监督管理局近日发布百色市右江区旺兴佳食品厂飞行检查情况的通告。
2017年7月12日,自治区食品药品监督管理局依据《广西壮族自治区食品药品安全飞行检查办法》(桂食药监法〔2015〕1号)和《食品生产飞行检查实施工作方案》(桂食药办食生〔2016〕13号)等相关规定,组织检查组对百色市右江区旺兴佳食品厂 (食品生产许可证编号:SC12445100200329,生产地址:百色市右江区龙景街道石龙社区拉濑屯)进行了飞行检查,现将检查发现的问题通告如下:
一、未能严格落实食品安全管理制度。自制油炸机、封口机等生产设备与产品直接接触面存在油垢,未及时进行清理;冷却间内存放带有外包装的食品原料及内包材;制馅机等多个生产设备内剩余废料未及时清理;缺少绿豆、丙酸钙的供应商资质材料和进货记录;进货查验记录表上未记录原辅料、食品添加剂的规格、生产日期或生产批号等信息;食品添加剂与食品原料混放,无专人管理;无不合格品的处置记录。
二、未能严格落实产品检验检测制度。无出厂检验所需试剂(除煌绿乳糖胆盐肉汤外);检验项目“大肠菌群”的检验方法未及时更新;该厂生产两个品种的绿豆饼,但检验报告上均记录产品名称为“冰绿豆饼”,无法追溯。
三、其他问题。冰绿豆饼(净含量:135g、288g)、香酥绿豆饼(净含量:300g)产品标签配料表存在标注有误、用词不规范的现象;冰绿豆饼(净含量:135g)实际添加丙酸钙,但配料表中未标注;2名直接接触食品的生产人员无健康证;培训记录不全,未评估培训效果;销售记录表上未记录产品的生产日期或批号等信息;无法有效追溯原辅料、食品添加剂的实际使用情况。
检查组已将检查发现的问题书面反馈百色市右江区旺兴佳食品厂和百色市食品药品监督管理局。根据属地监管职责划分,广西食药监局已要求百色市食品药品监督管理局对发现的问题进行处理,百色市右江区旺兴佳食品厂应按要求认真进行整改,并积极配合当地食品药品监管部门开展的调查和处理工作。百色市食品药品监督管理局应及时将处理结果报送广西食药监局,并采取适当方式向社会公布。