广西食药监局通告广西农垦西江乳业有限公司体系检查情况

序号

存在的问题

具体的条款和依据

1

洗瓶间有门与内包缓冲间直接连接，门未上锁，人员可自由进出。

不符合GB 14881-2013中4.1.1条款关于避免食品生产中发生交叉污染的要求。

2

水处理车间天花板多处破损。

不符合GB 14881-2013中6.2.1条款关于屋顶、墙壁有破损时应及时修补的要求。

3

1.《产品标准化配料表（乳制品）》显示鲜牛奶（调制乳）中添加波顿牛奶香精和鲜奶香精，炼乳中添加晶种（乳糖），但均未在产品标签配料表中标示。

2.2017年的《产品标准化配料表（乳制品）》显示200mL杯装高钙奶添加碳酸钙，但产品标签配料表中标示为乳酸钙。

不符合《食品安全法》第七十一条关于食品标签不得含有虚假内容的规定。

4

垦韵风味果粒酸奶（草莓+椰果、椰果+红枣）两种产品标签配料表中椰果标示顺序不正确。

不符合GB 7718-2011中4.1.3.1.2条款关于各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列的要求。

5

收购的生乳未按照《GB 19301-2010食品安全国家标准 生乳》逐批检验黄曲霉毒素M₁、农药残留、兽药残留、铅、汞、砷、铬、亚硝酸盐等项目。

不符合GB 12693-2010中8.2.2.1条款关于使用生乳的企业应按照相关食品安全标准逐批检验收购的生乳的要求以及GB 19301-2010中4.3、4.4、4.6.1、4.6.2条款的要求。

6

包材库、原辅料仓库、食品添加剂库内物料未能与墙壁保持适当距离。

不符合GB 14881-2013中5.1.8.4条款关于贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离的要求。

7

前处理车间、冷库内发现部分炼乳表面发霉。

不符合GB 14881-2013中7.2.6条款关于定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料的要求。

8

1.未能提供生产过程中使用的部分炼乳投料记录。

2.未能提供2017年5月生产的高钙水牛奶、铁锌水牛奶、珊花牌调制加糖炼乳的产品投料、产品出入库记录。

不符合GB 14881-2013中14.1.1.2条款关于应如实记录食品加工的加工过程的要求。

9

车间入口处鞋靴消毒池消毒液浓度不足。

不符合GB 14881-2013中8.2.1.3条款关于及时验证消毒效果，发现问题及时纠正的要求。

10

2017年5月部分产品出厂前未批批检验铅、汞、砷、铬、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等项目。

不符合GB 12693-2010中10.2条款关于应按相关标准对每批产品进行检验的要求。

11

全脂甜炼乳（250g）、散装甜炼乳（20kg）、高钙水牛奶、铁锌水牛奶等产品未能及时留样。

不符合GB 14881-2013中9.3条款关于应建立产品留样制度，及时保留样品的要求。

12

2017年6月6日生乳运输车辆未随车携带生鲜乳交接单。

不符合《乳品质量安全监督管理条例》第二十五条关于生鲜乳运输车辆应随车携带生鲜乳交接单的要求。