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中国质量新闻网讯 从深圳市市场和质量监督管理委员会官网获悉，深圳市食品药品监管局2016年10月组织对深圳市餐饮环节的餐饮原料开展了抽样检验工作，抽检经营主体443家，抽检各类食品和食品相关产品1039批次，其中不合格样品15次，不合格产品检出率为1.4%。
本次抽检，覆盖了肉类、水产品、调味品、蔬菜制品、肉与肉制品、食用油、大米、乳与乳制品、面及面制品、豆制品等应节和其他重点食品，并在全面抽检的基础上重点对学校和托幼机构食堂、中央厨房、连锁餐饮、集中用餐配送、工厂食堂等食品供应主渠道进行抽检。
本次抽检，检验项目合计达7423项次（约7.1项/批次），共发现不合格项目16项次，主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质等，不合格项目发现率为0.22%，抽检发现的不合格项目主要为食品添加剂、微生物、理化指标、非食用物质。
本次抽检主要发现以下问题：一是部分种类产品添加剂超标，说明有的生产企业存在超范围超限量使用食品添加剂行为或原料本身存在问题；二是部分种类产品微生物指标超标，说明有的生产经营企业生产经营过程中存在卫生条件控制不严、贮存不当等问题；三是个别产品理化指标不合格，说明产品生产经营过程可能存在原料把关不严、过程监控不足、贮存条件不当等问题；四是个别产品检出非食用物质，其主要由于不良商家人为添加所致。
对本次抽检不合格的产品，深圳市食品药品监管局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场，涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关，并监督经营单位依法做好索证索票工作，对外地流入的不合格产品，已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。
如发现仍有同批次不合格产品在售的，经营者应主动下架，消费者可向深圳市食品药品监管局反映。
同时，深圳市食品药品监管局也提醒各餐饮单位尽可能采购预包装食品原料并做好索票索证管理，相关食品生产经营者要加强食品添加剂管理，严格按标准规定使用食品添加剂。
消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场和质量监督管理委员会网站（http://www.szmqs.gov.cn/）查询或关注“食药深圳”官方微信及“深圳食品药品监管”官方微博。
深圳市食品药品监管局2016年第二十二期食品安全抽样检验不合格食品一览表 | ||||||||||
序号 | 受检单位名称 | 受检单位详细地址 | 样品名称 | 标称文字商标 | 型号规格等级 | 标称生产单位名称 | 标称生产单位地址 | 生产日期 | 不合格项目 | 备注 |
餐饮原料 | ||||||||||
粮食加工品 |
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1 | 深圳市宝安区石岩好万年哈哈面馆 | 深圳市宝安区石岩街道园美社区田心大道好万年107-2号 | 湿面条 | / | 散装 | / | / | / | 脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐)(以脱氢乙酸计) |
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酒类 |
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2 | 深圳市龙岗区坂田紫恒菜馆 | 深圳市龙岗区坂田街道和东街12号一楼 | 塔帕红葡萄酒 | / | 12%vol。750ml/瓶 | 代理商：深圳市加美尼进出口有限公司 | 深圳市福田区福强路4001号深圳市世纪工艺品文化市场312栋D6-003 | 2015.11.06 | 糖精钠（以糖精计） |
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豆制品 |
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3 | 深圳市南山区恒润文记车田豆腐坊餐厅 | 深圳市南山区桃源街道龙井路鼎胜林栖园裙楼B--128号、B---129 | 豆豉 | / | 散装 | / | / | / | 糖精钠（以糖精计） |
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环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素),环己基氨基磺酸钙(以环己基氨基磺酸计) |
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畜禽类 |
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4 | 深圳市新仙嘢海雅缤纷城有限公司 | 深圳市宝安区新安街道宝城五区宝民路海雅缤纷城商业中心（建安一路99号海雅广场）负1-5层部分之负一层B174-176-2 | 猪肉 | / | 散装 | / | / | / | 莱克多巴胺 |
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淀粉及淀粉制品 |
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5 | 深圳市罗湖区外语学校初中部食堂 | 深圳市罗湖区莲塘国威路罗湖外语学校初中部校区内 | 食用玉米淀粉 | / | 散装 | / | / | / | 霉菌计数 |
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蔬菜制品 |
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6 | 深圳木桶三国餐饮有限公司 | 深圳市福田区新闻路景苑大厦A号A3 | 泡豇豆 | 岳阳楼及图形商标 | 2千克/袋 | 岳阳市君山区鸿运调味品厂 | 岳阳市君山区钱粮湖镇 | 2016.9.5 | 二氧化硫 |
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7 | 深圳市龙岗区布吉街道爱爱幼儿园食堂 | 深圳市龙岗区布吉街道上水径新梅子园一巷六号 | 黄花菜干 | / | 散装 | / | / | / | 二氧化硫 |
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水产品 |
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8 | 巴蜀悦宴餐厅（深圳）店 | 广东省深圳市南山区西丽街道留仙大道1807号 | 生鱼 | / | 散装 | / | / | / | 孔雀石绿 |
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水产制品 |
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9 | 会合点音乐主题餐厅（深圳）有限公司 | 深圳市南山区桃源街道留仙大道1201号平山工业区18栋1楼 | 麻辣海蜇丝 | LongBao及图形商标 | 150克/包 | 茂名龙海海蜇集团有限公司 | 广东省电白县博贺镇龙山三八路 | 2016.9.22 | 铝 |
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调味品 |
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10 | 深圳市宝安区松岗蓝山琴岛西餐厅 | 深圳市宝安区松岗街道松涛社区立业路31号 | 厨师精选调味料（味精） | 图形商标及金源盛大厨 | 400克/包 | 广州市创鸿食品有限公司 | 广州市白云区嘉禾街鹤边一社大岭脚自编A区 | 2016.6.13 | 谷氨酸钠 |
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11 | 深圳市宝安区松岗合味港式茶餐厅 | 深圳市宝安区松岗街道楼岗大道宝利来商业城13、14号 | 大厨牌高级调味料（味精） | 454克/包 | 454克/包 | 成昌行粮食有限公司 | 广州市107国道广花高速粤景楼首层4号铺 | 2016.7.13 | 谷氨酸钠 |
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12 | 深圳市龙华新区观澜观平一品牛厨餐厅 | 广东省深圳市龙华新区观澜街道松元厦社区松元村上围新村72号5-8 | 双桥味精特小晶 | 双桥及图形商标 | 特小晶1千克/包 | 广州奥桑味精食品有限公司 | 广州市海珠区南箕路翔凤横街2号 | 2016.4.1 | 谷氨酸钠 |
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13 | 深圳市光明新区光明辉煌满园酒家 | 深圳市光明新区光明街道翠湖社区荔园路1号光明城中心B栋1楼 | 味精 | 莲花 | 1千克/包 | 河南莲花味精股份有限公司 | 河南省项城市莲花大道18号 | 2016.8.3 | 谷氨酸钠 |
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14 | 深圳市光明新区公明思家香农家大碗菜馆 | 深圳市光明新区公明办事处康乐路42号101、102 | 味精 | 莲花 | 908克/包 | 河南莲花味精股份有限公司 | 河南省项城市莲花大道18号 | 2016.9.1 | 谷氨酸钠 |
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种植业 |
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15 | 深圳市南山区珠光幼儿园食堂 | 深圳市南山区桃源街道西丽镇光前村汇文苑七栋首层 | 小白菜 | / | 散装 | / | / | / | 毒死蜱 |
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