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中国质量新闻网讯 2016年9月，长宁区市场监督管理局对餐饮环节二大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品273批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品1批次，总体发现样品不合格率为0.37%。该区市场监管部门已依法对抽检不合格餐饮企业立案查处，责令整改。
其中抽检餐饮食品样品270批次，包括桶饭6批次、熟肉制品30批次、现制饮料3批次、焙烤食品2批次、火锅底料2批次、辣椒酱2批次、自制面制品4批次、油条2批次、餐具洗涤剂2批次、餐饮具及即食食品环节表面217批次，发现不合格产品1批次，不合格率为0.37%。不合格样品为抽样自“上海长宁唐宫海鲜舫有限公司”的1批次散装鲜榨西瓜汁，被检出菌落总数项目不合格。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、、自制面制品、油条、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（DB 31/410）、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
表1.餐饮食品监督抽检不合格产品信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
1 | / | / | 上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 | 上海市长宁区东诸安浜路103号1号楼一楼东侧及二楼 | 鲜榨西瓜汁 | 散装 | / | 2016.9.1 | 菌落总数 | 1.4*105CFL/ML | ≤100000 |
表2.餐饮食品监督抽检产品合格信息
序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 |
1 | / | / | 上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 | 牛展 | 250克 | 2016.9.1 |
2 | / | / | 上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 | 鸡 | 250克 | 2016.9.1 |
3 | / | / | 上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 | 卤烧肉 | 250克 | 2016.9.1 |
4 | / | / | 上海龙善餐饮管理有限公司 | 海南鸡 | 250克 | 2016.9.2 |
5 | / | / | 上海龙善餐饮管理有限公司 | 素鲍鱼 | 250克 | 2016.9.2 |
6 | / | / | 上海市长宁区华航饭店 | 三黄鸡 | 250克 | 2016.9.2 |
7 | / | / | 上海泰富村餐饮有限公司 | 酱鸭 | 250克 | 2016.9.5 |
8 | / | / | 上海泰富村餐饮有限公司 | 糖醋小排 | 250克 | 2016.9.5 |
9 | / | / | 上海泰富村餐饮有限公司 | 白斩鸡 | 250克 | 2016.9.5 |
10 | / | / | 上海市长宁实验幼儿园 | 红烧肉丸 | 250克 | 2016.9.2 |
11 | / | / | 上海市娄山中学 | 鸡腿饭 | 250克 | 2016.9.2 |
12 | / | / | 上海市天山中学 | 红烧肉 | 250克 | 2016.9.1 |
13 | / | / | 上海原烹即蒸餐饮管理有限公司 | 凤鹅 | 250克 | 2016.8.31 |
14 | / | / | 上海原烹即蒸餐饮管理有限公司 | 凤爪 | 250克 | 2016.8.31 |
15 | / | / | 上海原烹即蒸餐饮管理有限公司 | 牛肉 | 250克 | 2016.8.31 |
16 | / | / | 上海宝佳餐饮管理有限公司 | 牛肉 | 250克 | 2016.9.7 |
17 | / | / | 上海宝佳餐饮管理有限公司 | 猪肉 | 250克 | 2016.9.7 |
18 | / | / | 上海宝佳餐饮管理有限公司 | 鸭子 | 250克 | 2016.9.7 |
19 | / | / | 上海虹桥经济技术开发区联合发展有限公司新虹桥俱乐部公司 | 鸭子 | 250克 | 2016.9.5 |
20 | / | / | 上海虹桥经济技术开发区联合发展有限公司新虹桥俱乐部公司 | 小排 | 250克 | 2016.9.5 |
21 | / | / | 上海徽膳餐饮管理有限公司 | 蜜汁肉 | 250克 | 2016.9.5 |
22 | / | / | 上海名豪餐饮管理有限公司 | 鸡肉 | 250克 | 2016.9.2 |
23 | / | / | 上海名豪餐饮管理有限公司 | 猪肉 | 250克 | 2016.9.2 |
24 | / | / | 上海名豪餐饮管理有限公司 | 牛肉 | 250克 | 2016.9.2 |
25 | / | / | 上海希成餐饮管理有限公司 | 白切肉 | 250克 | 2016.9.2 |
26 | / | / | 上海希成餐饮管理有限公司 | 酱鸭 | 250克 | 2016.9.2 |
27 | / | / | 上海希成餐饮管理有限公司 | 三黄鸡 | 250克 | 2016.9.2 |
28 | / | / | 上海棒约翰餐饮管理有限公司剑河路店 | 鸡翅 | 250克 | 2016.9.5 |
29 | / | / | 上海市长宁区陈罗飞快餐店 | 牛肉 | 250克 | 2016.9.7 |
30 | / | / | 上海市长宁区陈罗飞快餐店 | 猪蹄 | 250克 | 2016.9.7 |
31 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 桶饭混合样1 | 散装 | 2016.9.6 |
32 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 桶饭混合样2 | 散装 | 2016.9.6 |
33 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 桶饭一 | 散装 | 2016.9.2 |
34 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 桶饭二 | 散装 | 2016.9.2 |
35 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 炒青菜 | 散装 | 2016.9.1 |
36 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 百叶烧肉 | 散装 | 2016.9.1 |
37 | / | / | 上海龙辉餐饮管理有限公司长宁龙之梦店 | 自制辣椒酱 | 250克 | 2016.9.2 |
38 | / | / | 上海龙辉餐饮管理有限公司长宁龙之梦店 | 自制火锅底料 | 250克 | 2016.9.2 |
39 | / | / | 上海泰富村餐饮有限公司 | 火锅底料 | 250克 | 2016.9.5 |
40 | / | / | 上海泰富村餐饮有限公司 | 辣椒酱 | 250克 | 2016.9.5 |
41 | / | / | 上海统一星巴克有限公司虹桥路店 | 拿铁咖啡 | 250克 | 2016.9.2 |
42 | / | / | 上海麦当劳食品有限公司天山西路餐厅 | 美式咖啡 | 250克 | 2016.9.6 |
43 | / | / | 上海龙善餐饮管理有限公司 | 泡芙 | 250克 | 2016.9.2 |
44 | / | / | 上海红英寸建筑科技有限公司长宁分公司 | 披萨 | 250克 | 2016.9.1 |
45 | / | / | 上海德律风物业有限公司（食堂） | 白馒头 | 250克 | 2016.9.1 |
46 | / |
| 上海市天山中学 | 馒头 | 250克 | 2016.9.1 |
47 | / |
| 上海肯德基有限公司哈密餐厅 | 油条 | 250克 | 2016.9.5 |
48 | / |
| 上海麦当劳食品有限公司武夷路餐厅 | 油条 | 250克 | 2016.9.5 |
49 | / |
| 上海麦当劳食品有限公司天山路麦当劳餐厅 | 油条 | 250克 | 2016.8.31 |
50 | / | / | 上海麦当劳食品有限公司虹桥路餐厅 | 油条 | 250克 | 2016.9.5 |
51 | / | / | 上海市长宁区怀悔小吃店 | 白猫高效去油洗洁精 | / | 2016052311F |
52 | / | / | 上海市长宁区采香庭酒家 | 白猫柠檬红茶洗洁精 | / | 2016072511E |
53 | / | / | 上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 | 1勺2碟3筷子4刀 | / | 2016.9.1 |
54 | / | / | 上海德律风物业有限公司 | 1快餐盘2小碗3筷子4碟子 | / | 2016.9.1 |
55 | / | / | 上海龙善餐饮管理有限公司 | 1盘2碗3茶杯4刀 | / | 2016.9.2 |
56 | / | / | 上海市长宁区华航饭店 | 1刀2碟3盆4小碗 | / | 2016.9.2 |
57 | / | / | 上海泰富村餐饮有限公司 | 1杯2小勺3碗4大勺 | / | 2016.9.5 |
58 | / | / | 上海中华药业有限公司（食堂） | 1小碗2快餐盘3筷4菜盘 | / | 2016.9.5 |
59 | / | / | 上海市娄山中学 | 1饭碗2餐盘3菜匙4熟盆 | / | 2016.9.2 |
60 | / | / | 上海市天山中学 | 1餐盘2饭碗3调羹4熟菜盘 | / | 2016.9.1 |
61 | / | / | 上海原烹即蒸餐饮管理有限公司 | 1盘2匙3筷4杯 | / | 2016.8.31 |
62 | / | / | 上海市长宁区玉屏南路小学（食堂） | 1小碗2大勺3餐盘4热菜盆 | / | 2016.9.1 |
63 | / | / | 上海耀中国际学校（食堂） | 1餐盘2方盆3碗4刀 | / | 2016.9.5 |
64 | / | / | 上海宝佳餐饮管理有限公司 | 1盘子2小碗3勺子4刀 | / | 2016.9.7 |
65 | / | / | 上海虹桥经济技术开发区联合发展有限公司新虹桥俱乐部公司 | 1小碗2杯子3筷子4刀 | / | 2016.9.5 |
66 | / | / | 上海徽膳餐饮管理有限公司 | 1小碗2大碗3菜盆4菜勺 | / | 2016.9.5 |
67 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 1小碗2饭勺 | / | 2016.9.6 |
68 | / | / | 上海市长宁区哈密路幼儿园（2024号） | 1汤勺2碗3碗4餐盘 | / | 2016.9.1 |
69 | / | / | 上海统一星巴克有限公司虹桥路店 | 1盘2盘3盘4夹子 | / | 2016.9.2 |
70 | / | / | 上海希成餐饮管理有限公司 | 1碗2匙3筷4刀 | / | 2016.9.2 |
71 | / | / | 上海长宁区樊文德小吃店 | 1盆2碗3筷4匙 | / | 2016.9.6 |
72 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 1勺子2盘子 | / | 2016.9.2 |
73 | / | / | 上海棒约翰餐饮管理有限公司剑河路店 | 1盆2叉子3刀4碟 | / | 2016.9.5 |
74 | / | / | 上海伟略餐饮管理有限公司仙霞西路店 | 1碟2碗3勺子4盘 | / | 2016.9.5 |
75 | / | / | 上海瑞书文化传播有限公司长宁分公司 | 1小碗2大碗3勺4筷子 | / | 2016.9.1 |
76 | / | / | 上海红英寸建筑科技有限公司长宁分公司 | 1盘2勺3叉4刀 | / | 2016.9.1 |
77 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 1手2碟 | / | 2016.9.1 |
78 | / | / | 上海市第三女子中学 | 1铲子2勺子3餐盘 | / | 2016.9.2 |
79 | / | / | 上海市长宁区江苏路第五小学（食堂） | 1快餐盘2快餐盘3快餐盘 | / | 2016.9.2 |
80 | / | / | 上海市延安初级中学（食堂） | 1盘子2碗3盘子 | / | 2016.9.2 |
81 | / | / | 上海市长宁区兆丰幼儿园（食堂）151号 | 1大碗2小碗3勺子 | / | 2016.9.1 |
82 | / | / | 上海市长宁区兆丰幼儿园（食堂）60号 | 1大碗2中碗3小碗 | / | 2016.9.1 |
83 | / | / | 上海市长宁区江苏路第五小学（华阳校区） | 1小盘2塑料盘3大盘 | / | 2016.9.1 |
84 | / | / | 上海市复旦初级中学（食堂） | 1炒菜勺2汤勺3餐盘 | / | 2016.9.1 |
85 | / | / | 上海市长宁区新华街道新苗托儿所（食堂） | 1杯子2茶杯3碗 | / | 2016.9.1 |
86 | / | / | 上海市长宁区海贝幼儿园（食堂） | 1碗2勺3杯 | / | 2016.9.5 |
87 | / | / | 上海市长宁区新华幼儿园分园（食堂） | 1杯2碗3碟 | / | 2016.9.5 |
88 | / | / | 上海市长宁区虹城幼儿园分园（食堂） | 1奶杯2茶杯3碗 | / | 2016.9.1 |
89 | / | / | 上海市长宁实验幼儿园（食堂） | 1杯子2菜刀3汤勺 | / | 2016.9.1 |
90 | / | / | 上海市长宁路第三幼儿园 | 1小碗2勺子3杯子 | / | 2016.9.5 |
91 | / | / | 上海市长宁区天山幼儿园（食堂） | 1小碗2水杯3勺子 | / | 2016.9.1 |
92 | / | / | 上海市娄山中学（食堂） | 1餐盘2小勺子3小碗 | / | 2016.9.1 |
93 | / | / | 上海市长宁区少年科技指导站（食堂） | 1小碗2餐盘3铲子 | / | 2016.9.1 |
94 | / | / | 上海市长宁区仙霞路第一幼儿园 | 1大碗2杯子3汤匙 | / | 2016.9.6 |
95 | / | / | 上海市长宁区天山第二小学 | 1餐盘2大餐盘3碗 | / | 2016.9.6 |
96 | / | / | 上海市耀华专修学校 | 1餐盘2叉子3餐盘 | / | 2016.9.6 |
97 | / | / | 上海市长宁区虹古路幼儿园（食堂） | 1茶杯2小碟3小碗 | / | 2016.9.8 |
98 | / | / | 上海市长宁区新虹桥小学（食堂） | 1餐盘2盘盖3盘盖 | / | 2016.9.8 |
99 | / | / | 上海市长宁区辅读学校（食堂） | 1小碗2餐盘3饭格 | / | 2016.9.8 |
100 | / | / | 上海虹桥国际学校（食堂） | 1餐盒2盘子3勺子 | / | 2016.9.5 |
101 | / | / | 上海建青实验学校（食堂） | 1餐盘2汤碗3餐盘盖 | / | 2016.9.5 |
102 | / | / | 上海耀中国际学校餐厅（食堂） | 1刀2叉3勺 | / | 2016.9.7 |
103 | / | / | 宋庆龄幼儿园（食堂） | 1盘子2饭碗3杯子 | / | 2016.9.7 |
104 | / | / | 长宁区虹桥机场小学 | 1汤碗2碗3快餐盘 | / | 2016.9.1 |
105 | / | / | 哈密路幼儿园机场分园 | 1杯2碗3汤勺 | / | 2016.9.1 |
106 | / | / | 上海市长宁区哈密路幼儿园（食堂）（2016号） | 1水果盘2碗3碗 | / | 2016.9.1 |
107 | / | / | 上海市长宁区金钟路幼儿园分园 | 1杯2盘3碗 | / | 2016.9.5 |
108 | / | / | 上海市长宁区金钟路幼儿园 | 1杯2碗3勺 | / | 2016.9.5 |
109 | / | / | 上海市长宁区西延安中学（食堂） | 11快餐盘2快餐盘盖3勺 | / | 2016.9.5 |
110 | / | / | 上海市长宁区适存小学（食堂） | 1餐盘2餐勺3餐盖 | / | 2016.9.2 |
111 | / | / | 上海市长宁区剑河幼儿园附设托儿班（食堂） | 1调羹2勺子3碗 | / | 2016.9.2 |
112 | / | / | 上海市长宁区新实验幼儿园（食堂） | 1碗2餐盘3勺子 | / | 2016.9.5 |
113 | / | / | 上海市长宁区南新幼儿园（食堂） | 1茶杯2调羹3勺子 | / | 2016.9.5 |
114 | / | / | 上海市复旦中学（食堂） | 1碗2饭勺3菜勺 | / | 2016.9.1 |
115 | / | / | 春蕾托儿所附属幼儿园 | 1碗2杯3勺 | / | 2016.9.5 |
116 | / | / | 上海市长宁区绿苑小学 | 1快餐盘2菜勺3饭勺 | / | 2016.9.5 |
117 | / | / | 上海市长宁区新剑幼儿园 | 1杯2碗3勺 | / | 2016.9.5 |
118 | / | / | 上海市长宁区新剑幼儿园分园 | 1杯2碗3勺 | / | 2016.9.5 |
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