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中国质量新闻网讯 8月22日，上海市长宁区市场监督管理局官网发布《2016年7月食品安全监督抽检情况通报》。据通报，该局抽检餐饮食品样品209批次，发现不合格产品1批次，不合格率为0.48%。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、冷面、辣椒酱、火锅底料、小龙虾汤料、饮用水、散装调味料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（DB 31/410）、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
根据本次公布的《餐饮食品监督抽检不合格产品信息》，1批次冷面样品被检出菌落总数、大肠埃希氏菌项目不合格，被抽样单位为上海市长宁区聚缘坊面馆。
表1.餐饮食品监督抽检不合格产品信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
1 | / | / | 上海市长宁区聚缘坊面馆 | 上海市长宁区仙霞路1088弄15号底层 | 冷面 | 散装 | / | 2016.7.12 | 菌落总数、大肠埃希氏菌 | 不符合 | / |
表2.餐饮食品监督抽检产品合格信息
序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 |
1 | / | / | 上海道道鲜餐饮管理有限公司长宁分公司 | 猪耳朵 | 250克 | 2016.7.11 |
2 | / | / | 上海道道鲜餐饮管理有限公司长宁分公司 | 猪肘 | 250克 | 2016.7.11 |
3 | / | / | 上海道道鲜餐饮管理有限公司长宁分公司 | 鸡 | 250克 | 2016.7.11 |
4 | / | / | 上海长宁音乐之声大酒店有限公司 | 猪颈肉 | 250克 | 2016.7.12 |
5 | / | / | 上海永飨餐饮管理有限公司长宁路分公司 | 烧鹅 | 250克 | 2016.7.13 |
6 | / | / | 上海云丞餐饮管理有限公司 | 卤鸭 | 250克 | 2016.7.13 |
7 | / | / | 上海嘉珍坊餐饮管理有限公司 | 鸡 | 250克 | 2016.7.12 |
8 | / | / | 上海嘉珍坊餐饮管理有限公司 | 叉烧 | 250克 | 2016.7.12 |
9 | / | / | 上海嘉珍坊餐饮管理有限公司 | 烧肉 | 250克 | 2016.7.12 |
10 | / | / | 上海市长宁区妇幼保健院 | 红烧鸡腿 | 250克 | 2016.7.12 |
11 | / | / | 上海长峰房地产开放有限公司龙之梦雅仕大厦 | 走有肉 | 250克 | 2016.7.13 |
12 | / | / | 上海市长宁区周家桥街道社区卫生服务中心 | 小肉圆 | 250克 | 2016.7.14 |
13 | / | / | 上海速堡餐饮有限公司长宁分公司 | 白斩鸡 | 250克 | 2016.7.13 |
14 | / | / | 上海速堡餐饮有限公司长宁分公司 | 白肉 | 250克 | 2016.7.13 |
15 | / | / | 上海速堡餐饮有限公司长宁分公司 | 夫妻肺片 | 250克 | 2016.7.13 |
16 | / | / | 上海华景沙田餐饮管理有限公司 | 猪肉 | 250克 | 2016.7.11 |
17 | / | / | 上海华景沙田餐饮管理有限公司 | 牛肉 | 250克 | 2016.7.11 |
18 | / | / | 上海华景沙田餐饮管理有限公司 | 鸡肉 | 250克 | 2016.7.11 |
19 | / | / | 上海中越餐饮有限公司 | 海南鸡 | 250克 | 2016.7.12 |
20 | / | / | 上海中越餐饮有限公司 | 猪脚 | 250克 | 2016.7.12 |
21 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 黑椒牛肉 | 250克 | 2016.7.12 |
22 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 萨拉米香肠 | 250克 | 2016.7.12 |
23 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 烟熏圆火腿 | 250克 | 2016.7.12 |
24 | / | / | 长宁区采香庭酒家 | 白切鸡 | 250克 | 2016.7.13 |
25 | / | / | 长宁区采香庭酒家 | 本帮酱鸭 | 250克 | 2016.7.13 |
26 | / | / | 长宁区采香庭酒家 | 红烧猪爪 | 250克 | 2016.7.13 |
27 | / | / | 上海市长宁区聚缘坊面馆 | 辣肉笋丁 | 250克 | 2016.7.12 |
28 | / | / | 上海市长宁区聚缘坊面馆 | 大排 | 250克 | 2016.7.12 |
29 | / | / | 上海鑫达实业总公司 | 鸡 | 250克 | 2016.7.12 |
30 | / | / | 上海鑫达实业总公司 | 肉 | 250克 | 2016.7.12 |
31 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 桶饭混合样 | 散装 | 2016.7.13 |
32 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 桶饭混合样 | 散装 | 2016.7.13 |
33 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 桶饭一 | 散装 | 2016.7.12 |
34 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 桶饭二 | 散装 | 2016.7.12 |
35 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 炒青菜 | 散装 | 2016.7.12 |
36 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 干锅鸡 | 散装 | 2016.7.12 |
37 | / | / | 上海颐兴茶坊有限公司 | 自制辣椒酱 | 250克 | 2016.7.12 |
38 | / | / | 上海颐兴茶坊有限公司 | 自制火锅底料 | 250克 | 2016.7.12 |
39 | / | / | 上海悦悦食府 | 自制火锅底料 | 250克 | 2016.7.12 |
40 | / | / | 上海悦悦食府 | 自制辣椒酱 | 250克 | 2016.7.12 |
41 | / | / | 上海沃歌斯餐饮有限公司长宁路店 | 橙汁 | 250克 | 2016.7.13 |
42 | / | / | 上海市长宁区阿贝饮品店 | 绿茶 | 250克 | 2016.7.12 |
43 | / | / | 上海市长宁区鑫烁饮品店 | 奶茶 | 250克 | 2016.7.12 |
44 | / | / | 希杰福味园（上海）餐饮管理有限公司天山路二店 | 早餐吐司面包 | 250克 | 2016.7.13 |
45 | / | / | 上海夏朵餐饮有限公司天山路店 | 法国乡村面包 | 250克 | 2016.7.11 |
46 | / |
| 希杰福味园（上海）餐饮管理有限公司天山路二店 | 南瓜黑芝麻吐司面包 | 250克 | 2016.7.13 |
47 | / |
| 上海夏朵餐饮有限公司天山路店 | 吐司 | 250克 | 2016.7.11 |
48 | / |
| 上海一成饭店 | 辣椒 | 250克 | 2016.7.12 |
49 | / |
| 上海联郡大牌档餐饮管理有限公司长宁路店 | 调味料辣椒酱 | 250克 | 2016.7.12 |
50 | / | / | 上海联郡大牌档餐饮管理有限公司长宁路店 | 小龙虾汤料 | 250克 | 2016.7.12 |
51 | / | / | 上海九城龙餐饮有限公司 | 小龙虾汤料 | 250克 | 2016.7.12 |
52 | / | / | 上海明鸣旺火锅酒楼 | 小龙虾汤料 | 250克 | 2016.7.13 |
53 | / | / | 上海希成餐饮有限公司华德饭店 | 冷面 | 250克 | 2016.7.14 |
54 | / | / | 长宁区采香庭酒家 | 饮用水 | 250g | 2016.7.13 |
55 | / | / | 上海市长宁区聚缘坊面馆 | 饮用水 | 250g | 2016.7.12 |
56 | / | / | 上海市长宁区香霖咖啡厅 | 1裱花刀2茶杯3水杯4咖啡杯 | / | 2016.7.11 |
57 | / | / | 上海道道鲜餐饮管理有限公司长宁分公司 | 1刀2圆盘3三角盘4冷菜盘 | / | 2016.7.11 |
58 | / | / | 上海联郡大排档餐饮管理有限公司长宁路店 | 1盘子2小碗3小勺4粥碗 | / | 2016.7.12 |
59 | / | / | 上海长宁音乐之声大酒店有限公司 | 1盘子2小勺3小碗4菜盘 | / | 2016.7.12 |
60 | / | / | 上海九城龙餐饮有限公司 | 1盘2筷子3大碗4碟 | / | 2016.7.12 |
61 | / | / | 上海嘉珍坊餐饮管理有限公司 | 1盘2碗3勺4盆 | / | 2016.7.12 |
62 | / | / | 上海市长宁区妇幼保健院 | 1饭盒2勺子3碗4菜夹 | / | 2016.7.12 |
63 | / | / | 上海长峰房地产开放有限公司龙之梦雅仕大厦（食堂） | 1勺子2饭碗3碟子4砧板 | / | 2016.7.13 |
64 | / | / | 上海速堡餐饮有限公司长宁分公司 | 1碟子2碟子3碟子4栮盆 | / | 2016.7.13 |
65 | / | / | 上海市电力公司沪西供电分公司（食堂） | 1小碗2碟子3勺子4操作台 | / | 2016.7.13 |
66 | / | / | 上海鼎星餐饮管理有限公司天山路店 | 1大碗2大碗3碟4菜勺 | / | 2016.7.11 |
67 | / | / | 上海瑞泰虹桥酒店（食堂） | 1碗2餐盘3菜勺4勺子 | / | 2016.7.11 |
68 | / | / | 民航上海医院（食堂） | 1勺2大碗3小碗4饭铲 | / | 2016.7.12 |
69 | / | / | 上海中越餐饮有限公司 | 1茶杯2小碗3碟4盆 | / | 2016.7.12 |
70 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 1菜盆2菜勺 | / | 2016.7.13 |
71 | / | / | 上海悦悦食府 | 1碗2碗3碗4勺 | / | 2016.7.12 |
72 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店 | 1小碗2中碗3中盘4大盘 | / | 2016.7.12 |
73 | / | / | 上海希成餐饮有限公司华德饭店 | 1匙2碗3盆4操作台 | / | 2016.7.14 |
74 | / | / | 上海市长宁区聚缘坊面馆 | 1盘2碗3勺4筷子 | / | 2016.7.12 |
75 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 1操作台2勺子 | / | 2016.7.12 |
76 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 1手2碟 | / | 2016.7.12 |
77 | / | / | 上海鑫达实业总公司（食堂） | 1大碗2方盘3圆盘4小碗 | / | 2016.7.12 |
78 | / | / | 上海西郊协和颐养院 | 1碗2勺子 | / | 2016.7.12 |
79 | / | / | 上海裕昌房产发展有限公司晶品日航饭店（食堂） | 1碗2盘3盘 | / | 2016.7.11 |
80 | / | / | 上海电力医院（食堂） | 1碗2大碗3菜盘 | / | 2016.7.12 |
81 | / | / | 长宁区机关食堂 | 1碗2盘3菜碟 | / | 2016.7.13 |
82 | / | / | 上海市建工设计研究院有限公司（食堂） | 1小碗2小碗3小碗 | / | 2016.7.12 |
83 | / | / | 上海爱仁物业有限公司（食堂） | 1餐盘2餐盘3餐盘 | / | 2016.7.12 |
84 | / | / | 中国科学院上海硅酸盐研究所（食堂） | 1大碗2小碗3小勺 | / | 2016.7.12 |
85 | / | / | 上海市长宁区周家桥街道社区卫生服务中心 | 1小碗2餐盆3蒸盆 | / | 2016.7.14 |
86 | / | / | 上海九龙男子医院有限公司（食堂） | 1熟菜盆2汤匙3饭匙 | / | 2016.7.14 |
87 | / | / | 中华人民共和国审计署驻上海特派员办事处（食堂） | 1圆盆2小碗3快餐盘 | / | 2016.7.14 |
88 | / | / | 上海汇金百货虹桥有限公司（食堂） | 1快餐盘2快餐盘3快餐盘 | / | 2016.7.13 |
89 | / | / | 上海市长宁区卫生事务管理中心（食堂） | 1中碗2小碗3勺子 | / | 2016.7.13 |
90 | / | / | 上海新长宁（集团）有限公司 | 1勺子2碗3餐盘 | / | 2016.7.21 |
91 | / | / | 上海市档案馆（食堂） | 1方碟2方碗3圆碟 | / | 2016.7.21 |
92 | / | / | 上海市长宁区仙霞街道社区卫生服务中心（食堂） | 1勺子2碗3餐盘 | / | 2016.7.21 |
93 | / | / | 上海市干部教育配套基地（食堂） | 1勺2小碗3碟 | / | 2016.7.12 |
94 | / | / | 上海市公安局长宁分局程桥派出所（食堂） | 1盘2盘3刀 | / | 2016.7.12 |
95 | / | / | 上海紫泰酒店管理有限公司万豪虹桥大酒店（食堂） | 1汤碗2盘3刀 | / | 2016.7.12 |
96 | / | / | 上海动物疫病预防控制中学（食堂） | 1碗2碗3菜勺 | / | 2016.7.12 |
97 | / | / | 上海市社会保险事业管理中心 | 1碗2快餐盘3碗 | / | 2016.7.14 |
98 | / | / | 上海广慈敬老院 | 1快餐盘2碗3筷 | / | 2016.7.14 |
99 | / | / | 上海兰卫投资管理有限公司 | 1快餐盘2勺3碗 | / | 2016.7.14 |
100 | / | / | 上海东宁物业经营管理有限公司上海园林（集团）有限公司总部办公楼工程（工地食堂） | 1托盘2饭匙3碗 | / | 2016.7.12 |
101 | / | / | 舜元科创园重建、扩建（除桩基）工程（工地食堂） | 1筷子2饭匙3碗 | / | 2016.7.12 |
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