甘肃省食药监局：餐饮食品检出不合格率较高

　　中国质量新闻网消息 2016年4月21日至5月20日，甘肃省食品药品监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划，对全省范围内生产经营的33大类123个品种4941批次食品进行了抽检监测，其中合格4801批次，不合格140批次，样品不合格率2.83%。

　　从样品检测的总体情况来看，本月所抽检的茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、蜂产品食品安全状况良好，合格率100%。通过对抽检数据的分析，甘肃省此次抽检的食品中，餐饮食品、现制现售食品、糕点检出不合格率较高，不合格率分别为10.6%、7.54%、6.59%。

　　生产环节共抽检样品435批次，其中不合格样品9批次，不合格率2.07%；流通环节共抽检样品3605批次，其中不合格65批次，不合格率1.77%；餐饮环节共抽检样品770批次，其中不合格样品66批次，不合格率7.89%。

　　从项目看，主要问题是大肠菌群、菌落总数超标。微生物污染问题，主要是生产环境和卫生条件控制不到位，储存过程和销售终端未能保持储存条件，包装不严、破损造成二次污染等原因。