从上海市宝山区市场监督管理局官网通报的2016年4月餐饮环节食品安全监督抽检情况显示，2家餐饮单位检出不合格样品。
2016年4月，上海市宝山区市场监督管理局在餐饮环节监督管理中，以食品安全状况“较差(哭脸)”和“一般(平脸)”的餐饮单位为重点对象，以餐饮单位自制食品和高风险食品原料为重点品种，以发现和消除食品安全隐患为目的，开展有针对性的食品安全监督抽检，旨在发现问题、控制风险、消除隐患。
本次抽检品种包括盒饭、桶饭、熟肉制品、餐饮具、即食食品环节表面、色拉、煎炸用植物油、生食水产品、现制饮料、火锅底料、焙烤食品等。从17家餐饮单位抽检上述各类食品81件，不合格2件，总体合格率为97.53%。2件不合格样品来源于2家餐饮单位。其中：1项次为指示菌不合格，占不合格总项次50%；1项次为莱克多巴胺不合格，占不合格总项次50%。
对于抽检发现的问题，监管部门已依法予以查处，并已采取相关处置措施：不合格样品属于餐饮单位自制食品的，责令立即查找原因，针对性开展整改；不合格样品属于食品原料的，责令停止使用并销毁。
2016年4月餐饮环节食品安全监督抽检结果
序号 | 样品名称 | 被抽检人 | 规格 | 生产日期 或批号 | 制作单位（或宣称供应单位） | 检验结果 | 对抽检不合格食品及相关食品生产经营者的查处情况 | 1 | 餐具3件 | 上海最鑫餐饮管理有限公司宝山分公司 | / | 2016年3月17日 | / | 合格 | | 2 | 餐具3件 | 上海红红火锅有限公司 | / | 2016年3月18日 | / | 1件大肠菌群不合格 | 警告处罚 | 3 | 餐具3件 | 上海小天椒餐饮管理有限公司第二分公司 | / | 2016年3月17日 | / | 合格 | | 4 | 餐具3件 | 上海市宝山区锅锅鲜火锅店 | / | 2016年3月17日 | / | 合格 | | 5 | 蔬菜色拉 | 上海宇庄餐饮管理有限公司 | 200g | 2016年3月10日 | 自制 | 合格 | | 6 | 蔬菜色拉 | 上海通莹酒店管理有限公司 | 200g | 2016年3月9日 | 自制 | 合格 | | 7 | 蔬菜色拉 | 上海宝盛餐饮有限公司 | 200g | 2016年3月9日 | 自制 | 合格 | | 8 | 牛肉 | 上海通莹餐饮管理有限公司 | 500g | 2016年3月8日 | / | 检出莱克多巴胺 | 移交公安 | 9 | 辣椒酱 | 上海最鑫餐饮管理有限公司宝山分公司 | 250g | 2016年3月17日 | 自制 | 合格 | | 10 | 辣椒酱 | 上海红红火锅有限公司 | 250g | 2016年3月18日 | 自制 | 合格 | | 11 | 辣椒酱 | 上海小天椒餐饮管理有限公司第二分公司 | 250g | 2016年3月17日 | 自制 | 合格 | | 12 | 辣椒酱 | 上海市宝山区锅锅鲜火锅店 | 250g | 2016年3月17日 | 自制 | 合格 | | 13 | 火锅底料 | 上海最鑫餐饮管理有限公司宝山分公司 | 250g | 2016年3月17日 | 自制 | 合格 | | 14 | 火锅底料 | 上海红红火锅有限公司 | 250g | 2016年3月18日 | 自制 | 合格 | | 15 | 火锅底料 | 上海小天椒餐饮管理有限公司第二分公司 | 250g | 2016年3月17日 | 自制 | 合格 | | 16 | 火锅底料 | 上海市宝山区锅锅鲜火锅店 | 250g | 2016年3月17日 | 自制 | 合格 | | 17 | 餐具3件 | 上海通莹酒店管理有限公司 | / | 2016年3月9日 | / | 合格 | | 18 | 餐具3件、即食食品环节表面2件 | 上海宇庄餐饮管理有限公司 | / | 2016年3月10日 | / | 合格 | | 19 | 盒饭（清蒸鱼块、鸭脯肉、土豆、酸豆角、百叶包菜、米饭） | 上海燃联餐饮配送有限公司 | 散装 | 2016.04.08 | 自制 | 合格 | | 20 | 盒饭（红烧鸡块、炒青菜、西葫芦炒肉、米饭） | 上海燃联餐饮配送有限公司 | 散装 | 2016.04.08 | 自制 | 合格 | | 21 | 桶饭（炒白菜、笋烧肉、米饭） | 上海真鲜餐饮管理有限公司 | 散装 | 2016.04.11 | 自制 | 合格 | | 22 | 桶饭（青椒干丝、咖喱鸡丁、米饭） | 上海真鲜餐饮管理有限公司 | 散装 | 2016.04.11 | 自制 | 合格 | | 23 | 泡椒凤爪 | 上海市宝山区森绿久家常菜馆 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 24 | 糟门腔 | 上海市宝山区森绿久家常菜馆 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 25 | 白斩鸡 | 上海超杰饮食服务有限公司 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 26 | 糖醋小排 | 上海超杰饮食服务有限公司 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 27 | 酱香鸭脖 | 上海超杰饮食服务有限公司 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 28 | 盐水鸭肫 | 上海超杰饮食服务有限公司 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 29 | 猪耳朵 | 上海超杰饮食服务有限公司 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 30 | 白切猪肚 | 宝山区罗泾饮食服务商店陈行酒店 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 31 | 酱牛肉 | 宝山区罗泾饮食服务商店陈行酒店 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 32 | 大肠 | 宝山区罗泾饮食服务商店陈行酒店 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 33 | 糖醋小排 | 宝山区罗泾饮食服务商店陈行酒店 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 34 | 白斩鸡 | 宝山区罗泾饮食服务商店陈行酒店 | 散装 | 2016.04.12 | 自制 | 合格 | | 35 | 煎炸油 | 上海市宝山区森绿久家常菜馆 | 散装 | 2016.04.12 | / | 合格 | | 36 | 煎炸油 | 上海超杰饮食服务有限公司 | 散装 | 2016.04.12 | / | 合格 | | 37 | 煎炸油 | 宝山区罗泾饮食服务商店陈行酒店 | 散装 | 2016.04.12 | / | 合格 | | 38 | 桶饭（猪爪黄豆、咖喱土豆、大白菜、米饭） | 上海市宝山区宝亨缘餐饮部 | 散装 | 2016.04.13 | 自制 | 合格 | | 39 | 桶饭（糖醋小排、烤麸、豆芽、米饭） | 上海市宝山区宝亨缘餐饮部 | 散装 | 2016.04.13 | 自制 | 合格 | | 40 | 餐饮具1件、即食食品环节表面3件 | 上海祥明仪表机箱有限公司 | / | 2016.04.11 | / | 合格 | | 41 | 餐饮具1件、即食食品环节表面3件 | 上海晟申重机装备有限公司 | / | 2016.04.11 | / | 合格 | | 42 | 餐饮具1件、即食食品环节表面1件 | 上海市罗泾中学 | / | 2016.04.11 | / | 合格 | | 43 | 餐饮具1件、即食食品环节表面1件 | 上海燃联餐饮配送有限公司 | / | 2016.04.08 | / | 合格 | | 44 | 餐饮具1件、即食食品环节表面1件 | 上海市罗泾中学 | / | 2016.04.11 | / | 合格 | | 45 | 餐饮具1件、即食食品环节表面1件 | 上海真鲜餐饮管理有限公司 | / | 2016.04.11 | / | 合格 | | 46 | 餐饮具1件、即食食品环节表面3件 | 上海市宝山区森绿久家常菜馆 | / | 2016.04.12 | / | 合格 | | 47 | 餐饮具1件、即食食品环节表面3件 | 上海超杰饮食服务有限公司 | / | 2016.04.12 | / | 合格 | | 48 | 餐饮具1件、即食食品环节表面3件 | 宝山区罗泾饮食服务商店陈行酒店 | / | 2016.04.12 | / | 合格 | |
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