上海市食药监局抽检肉制品样品110批次样品不合格率为1.82%-中国质量新闻网

2016年4月20日，上海市食品药品监督管理局官网公布2016年2月肉制品监督抽检信息，共抽检肉制品样品110批次，发现不合格样品2批次，样品不合格率为1.82%。

本次抽检的肉制品主要包括熟肉制品、腌腊肉制品等。抽检依据是《中华人民共和国农业部公告第235号公告》、关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知(整顿办函〔2010〕50号)、《中华人民共和国农业部公告第176号》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《熟肉制品卫生标准》（GB2726）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属，克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留，苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和微生物指标等16个指标。检出不合格的检测项目为菌落总数、苋菜红、胭脂红。

对上述抽检中发现的不合格产品，上海市食品药品监督管理局已要求相关区县市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案，查处情况由企业所在地负责案件查办的区县市场监督管理局按规定公开。

肉制品监督抽检不合格产品信息
序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准值	备注
1	上海三桥冷冻食品有限公司	浦东新区合庆镇朝阳路前哨村张家宅1号6～10幢	上海三桥冷冻食品有限公司	浦东新区合庆镇朝阳路前哨村张家宅1号6～10幢	腰花（腌腊肉制品）	2kg/袋	/	2016-01-02	苋菜红║ 0.0013g/kg║ 不得检出
									胭脂红║ 0.0024g/kg║ 不得检出
2	上海芝城食品有限公司（进货)	上海市宝山区制革路84号	上海市徐汇区勇明熟食店	上海市徐汇区东安二村104号北侧22号弄口	酱牛肉	散装	/	2016-01-20（进货）	菌落总数║ 190000cfu/g║ ≤80000cfu/g
注：排名不分先后

肉制品监督抽检合格产品信息
声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目
序号	标识生产企业名称	标识生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	规格型号	生产日期/批号	备注
1	上海光茂食品有限公司第一分公司	上海市宝山区南大路164号	上海光茂食品有限公司第一分公司	上海市	卤水牛肉	计量称重	2016-01-12
2	上海光茂食品有限公司第一分公司	上海市宝山区南大路164号	上海光茂食品有限公司第一分公司	上海市	咸草鸡	计量称重	2016-01-16
3	上海光茂食品有限公司第一分公司	上海市宝山区南大路164号	上海光茂食品有限公司第一分公司	上海市	盐水门腔	计量称重	2016-01-16
4	上海光茂食品有限公司第一分公司	上海市宝山区南大路164号	上海光茂食品有限公司第一分公司	上海市	卤水肫肝	计量称重	2016-01-16
5	上海世福食品有限公司第一分公司	上海市宝山区南蕴藻路10弄157号	上海世福食品有限公司第一分公司	上海市	盐水鸭（酱卤肉制品）	散装	2016-01-22
6	上海世福食品有限公司第一分公司	上海市宝山区南蕴藻路10弄157号	上海世福食品有限公司第一分公司	上海市	五香鸭肫（酱卤肉制品）	散装	2016-01-22
7	上海银凯食品有限公司	宝山区制革路84号13幢A区	上海银凯食品有限公司	上海市	川味腊肉	散装	2016-01-21
8	上海杰特食品有限公司	上海市浦东新区川沙新镇鹿溪村砖桥291号	上海杰特食品有限公司	上海市	烟熏圆火腿	散装	2016-01-12
9	上海杰特食品有限公司	上海市浦东新区川沙新镇鹿溪村砖桥291号	上海杰特食品有限公司	上海市	牛肉早餐肠	散装	2016-01-12
10	上海杰特食品有限公司	上海市浦东新区川沙新镇鹿溪村砖桥291号	上海杰特食品有限公司	上海市	烟鸡脯	计量称重	2016-01-08
11	上海杰特食品有限公司	上海市浦东新区川沙新镇鹿溪村砖桥291号	上海杰特食品有限公司	上海市	扎蹄	计量称重	2016-01-11
12	上海三桥冷冻食品有限公司	浦东新区合庆镇朝阳路前哨村张家宅1号6～10幢	上海三桥冷冻食品有限公司	上海市	腰花（腌腊肉制品）	2千克/袋	2016-01-10
13	上海三桥冷冻食品有限公司	浦东新区合庆镇朝阳路前哨村张家宅1号6～10幢	上海三桥冷冻食品有限公司	上海市	百叶卷（腌腊肉制品）	2.5千克/袋	2016-01-24
14	上海三桥冷冻食品有限公司	浦东新区合庆镇朝阳路前哨村张家宅1号6～10幢	上海三桥冷冻食品有限公司	上海市	荠菜肉丸（腌腊肉制品）	2.5kg/袋	2016-01-01
15	上海杰特食品有限公司	上海市浦东新区川沙新镇鹿溪村砖桥291号	上海杰特食品有限公司	上海市	培根片（生）	散装	2015-12-21
16	上海金亥食品有限公司	浦东新区宣桥镇三灶都市型工业园宣秋路801号5#-A区	上海金亥食品有限公司	上海市	咸肉	散装	2016-01-07
17	上海欣元食品有限公司	上海市崇明县堡镇合五公路1288号	上海欣元食品有限公司	上海市	红培根（通脊）	散装	2016-01-23
18	上海欣元食品有限公司	上海市崇明县堡镇合五公路1288号	上海欣元食品有限公司	上海市	香嫩盐方	250克/块	2016-01-26
19	上海欣元食品有限公司	上海市崇明县堡镇合五公路1288号	上海欣元食品有限公司	上海市	上海风味大红肠	280克/根	2016-01-26
20	上海欣元食品有限公司	上海市崇明县堡镇合五公路1288号	上海欣元食品有限公司	上海市	上海风味大红肠	250克/根	2016-01-23
21	上海欣元食品有限公司	上海市崇明县堡镇合五公路1288号	上海欣元食品有限公司	上海市	上海风味盐方	220克/ 块	2016-01-22
22	上海由缘食品有限公司	上海市崇明县堡镇堡镇南路58号	上海由缘食品有限公司	上海市	荷叶八宝鸭	1350克/袋	2016-01-12
23	上海由缘食品有限公司	上海市崇明县堡镇堡镇南路58号	上海由缘食品有限公司	上海市	盐水鹅	1350克/袋	2016-01-23
24	上海由缘食品有限公司	上海市崇明县堡镇堡镇南路58号	上海由缘食品有限公司	上海市	荷叶八宝鸭	1000克/袋	2016-01-08
25	上海杨景食品有限公司	上海市浦东新区北蔡镇一六村李家宅58号	上海杨景食品有限公司	上海市	猪肉叉烧	散装	2016-01-28
26	上海杨景食品有限公司	上海市浦东新区北蔡镇一六村李家宅58号	上海杨景食品有限公司	上海市	猪头肉	计量称重	2016-01-28
27	上海杨景食品有限公司	上海市浦东新区北蔡镇一六村李家宅58号	上海杨景食品有限公司	上海市	鸭肫	散装	2016-01-27
28	上海杨景食品有限公司	上海市浦东新区北蔡镇一六村李家宅58号	上海杨景食品有限公司	上海市	咸鸡	散装	2016-01-27
29	上海杨景食品有限公司	上海市浦东新区北蔡镇一六村李家宅58号	上海杨景食品有限公司	上海市	酱鸭	计量称重	2016-01-27
30	上海优亿食品有限公司	上海市松江区九亭镇金马路76号-1、2	上海市徐汇区正亮熟食店	上海市	微辣鸭脖	计量称重	2016-01-19
31	上海优亿食品有限公司	上海市松江区九亭镇金马路76号-1、2	上海市徐汇区正亮熟食店	上海市	猪蹄	计量称重	2016-01-19
32	上海山林食品有限公司	上海市金山区亭林镇松隐工业区达福路99号3号楼	上海唯鑫企业管理有限公司	上海市	山林大红肠	散装	2016-01-20（进货）
33	大成宫产食品（大连）有限公司	大连普湾新区炮台镇	上海联家超市有限公司宜山店	上海市	台畜熏腿原肉火腿	200克/袋	2015-11-28
34	临沂金锣文瑞食品有限公司（LY）	临沂市兰山区半程镇金锣科技园	上海联家超市有限公司宜山店	上海市	特惠烤肠	350g/袋	2015-12-03	LY 2015-12-03
35	上海意华食品有限公司	上海市闵行区梅陇莲花南路2355弄100号	上海联家超市有限公司宜山店	上海市	法拉克福式香肠	300g/袋	2016-01-09
36	无锡三凤食品厂	江苏省无锡市锡山区云林街道春雷路17号	农工商超市（集团）有限公司第三零零分店	上海市	无锡酱排骨	300克/盒	2015-11-27
37	临邑福润禽业食品有限公司	临邑县恒源经济开发区1号路南首	农工商超市（集团）有限公司第三零零分店	上海市	德州脱骨扒鸡（五香味）	500克/袋	2016-01-01
38	宿州市符离集中华烧鸡食品有限公司	宿州市符离集宿符路38号	农工商超市（集团）有限公司第三零零分店	上海市	符离集香汁鸡	500克/袋	2016-01-16
39	上海正味食品有限公司分公司	上海市宝山区南大路制革路84号	上海易初莲花连锁超市有限公司船厂店	上海市	留香门腔	计量称重	2016-01-12
40	上海欣元食品有限公司	上海市崇明县堡镇合五公路1288号	上海易初莲花连锁超市有限公司船厂店	上海市	香肴（熏煮火腿）	计量称重	2016-01-13
41	昌邑市如佳食品有限公司	昌邑市北海路南首	上海浦东好又多超市有限公司田林分公司	上海市	香卤猪蹄	计量称重	2015-12-20
42	上海芝城食品有限公司（进货)	上海市宝山区制革路84号	上海市徐汇区勇明熟食店	上海市	烧鹅	散装	2016-01-20（进货）
43	嘉兴市兄弟食品有限公司	嘉兴市南湖区佘新镇第二工业小区	上海浦东好又多超市有限公司田林分公司	上海市	盐水猪舌（熟制品）	250g/袋	2015-12-30
44	嘉兴市兄弟食品有限公司	嘉兴市南湖区佘新镇第二工业小区	上海浦东好又多超市有限公司田林分公司	上海市	盐水猪肚（熟制品）	250g/袋	2015-12-30
45	上海市崇明县欣欣肉制品厂	上海市崇明县城桥镇长兴村田桥1101号	上海易初莲花连锁超市有限公司船厂店	上海市	鸡肉早餐肠（灌肠系列）	270克/袋	2015-12-22
46	新东阳食品（浙江）有限公司	嘉善县姚庄镇益群路168号	上海众选商业管理有限公司	上海市	德式香肠	180克/袋	2016-01-05
47	马鞍山百瑞食品有限公司	马鞍山市当涂县经济开发区云从路	上海众选商业管理有限公司	上海市	纽伦堡香肠（熏煮香肠）	300克/袋	2016-01-08
48	上海阿妙食品有限公司	上海市金山工业区金舸路1218号	上海梅婷食品销售经营部	上海市	五香鸭脖	散装	2016-01-21（进货）
49	上海阿妙食品有限公司	上海市金山工业区金舸路1218号	上海梅婷食品销售经营部	上海市	招牌鸭架	散装	2016-01-21（进货）
50	上海顶誉食品有限公司	上海市松江区松胜路516号3幢	上海市金山区覃守龙熟食店	上海市	招牌不辣鸭掌	散装	2016-01-21（进货）
51	上海顶誉食品有限公司	上海市松江区松胜路516号3幢	上海市金山区覃守龙熟食店	上海市	招牌不辣鸭脖	散装	2016-01-21（进货）
52	上海双汇大昌有限公司上海分公司	上海市金山区林贤路358号	上海农工商金山超市有限公司	上海市	特嫩方腿香肠	250g/块	2015-12-10
53	马鞍山雨润食品有限公司	马鞍山市经济技术开发区太白大道1号	上海农工商金山超市有限公司	上海市	劲火腿	240g/袋	2015-12-19
54	连云港福润食品有限公司	连云港市东海县雨润路8号	上海农工商金山超市有限公司	上海市	鲜肉粒火腿肠	240克/袋	2015-12-13
55	安徽广福泉食品有限公司	安徽省宣城市广德县桃州镇高湖村	上海雅莲超市有限公司	上海市	桂花风味盐水鸭	260克/袋	2015-11-26
56	蒙城宏健食品有限公司	安徽省亳州市蒙城县开发区	上海雅莲超市有限公司	上海市	五洲牛肚（五香味）	200g/袋	2015-12-17
57	昆山市周庄镇万三食品有限公司	周庄镇敏锐路2号3号房	上海雅莲超市有限公司	上海市	万三猪手	600克/袋	2016-01-12
58	上海新成食品有限公司	上海市浦东新区龙东大道6459号	上海新欧尚超市有限公司蒙山北路店	上海市	昊艺食品盐水鸡	计量称重	2016-01-16
59	上海宁桂食品有限公司(进货）	上海市奉贤区四团镇平安安逸路29号	上海市金山区紫雁熟食店	上海市	盐水猪舌	散装	2016-01-21（进货）
60	上海宁桂食品有限公司(进货）	上海市奉贤区四团镇平安安逸路29号	上海市金山区紫雁熟食店	上海市	白切猪肉	散装	2016-01-21（进货）
61	马鞍山百瑞食品有限公司	马鞍山市当涂县经济开发区云从路2号	锦江麦德龙现购自运有限公司金山商场	上海市	荟食法兰克福香肠	300克/袋	2015-12-23
62	浙江千岛湖海笛森生态食品有限公司	浙江省杭州市淳安县千岛湖镇坪山路68号	锦江麦德龙现购自运有限公司金山商场	上海市	宜客脆皮热狗肠（黑胡椒味）	220g/袋	2015-12-04
63	山西省平遥县宝聚源肉制品有限公司	晋中市平遥县古陶镇十九街村	上海金山乐购生活购物有限公司	上海市	平遥牛肉（牛里脊）	200克/袋	2015-09-13
64	安徽省雪润肉食品有限公司	马鞍山市当涂县姑孰路627号	上海金山乐购生活购物有限公司	上海市	香辣牛肉（酱卤产品）	200g/袋	2015-11-13
65	重庆嘉士德食品有限责任公司合川分公司	重庆市合川区钱塘镇迎宾路5号	上海金山乐购生活购物有限公司	上海市	香辣猪蹄	140克/袋	2015-12-18
66	中粮万威客食品有限公司	广东省鹤山市沙坪镇口岸路328-336号	锦江麦德龙现购自运有限公司金山商场	上海市	脆皮热狗肠（黑椒味）	300克/袋	2015-12-21
67	双汇集团·河南双汇投资发展股份有限公司	河南省漯河市双汇路1号	上海新欧尚超市有限公司蒙山北路店	上海市	精制台湾风味香肠	260g/袋	2015-12-17
68	上海紫燕食品有限公司	上海市闵行区申南路215号	上海市松江区岳阳街道李刚熟食店	上海市	百味鸡	散装	2016-01-22（进货）
69	上海紫燕食品有限公司	上海市闵行区申南路215号	上海市松江区岳阳街道李刚熟食店	上海市	鸭肫	散装	2016-01-22（进货）
70	上海欣元食品有限公司	上海市崇明县堡镇合五公路1288号	上海怡莲超市有限公司	上海市	沪式大红肠	计量称重	2016-01-09
71	徐州加恩食品有限公司	睢宁县双沟镇孟圩村六组	上海关杰食品有限公司	上海市	酱鸭翅	100克/袋	2015-07-02
72	南京市高淳味他行食品厂	南京市高淳区东坝镇食品工业区	上海关杰食品有限公司	上海市	山椒泡爪	100克/袋	2015-11-23
73	南通玉兔集团有限公司	江苏省如皋市江安镇玉兔路	昆山润华商业有限公司上海松江分公司	上海市	台式香肠	280g/袋	2015-12-11
74	双汇集团·郑州双汇食品有限公司	郑州经济技术开发区航海东路1897号	昆山润华商业有限公司上海松江分公司	上海市	美式火腿	160克/袋	2016-01-09
75	浙江千岛湖海笛森生态食品有限公司	浙江省杭州市淳安县千岛湖镇坪山路68号	昆山润华商业有限公司上海松江分公司	上海市	台湾风味香肠	200克/袋	2015-12-24
76	香河正大有限公司	河北省廊坊市香河县淑阳镇	上海怡莲超市有限公司	上海市	正大食品盐水鸭	300克/袋	2015-10-19
77	香河正大有限公司	河北省廊坊市香河县淑阳镇	上海怡莲超市有限公司	上海市	正大食品卤鸭	300克/袋	2015-12-20
78	上海荷美尔食品有限公司	上海市南大路30号	上海松江绿地商业管理有限公司	上海市	经典美式火腿片（原味）	250克/袋	2015-12-24
79	新东阳食品（浙江）有限公司	嘉善县姚庄镇益群路168号	上海松江绿地商业管理有限公司	上海市	鸡肉脆肠	180克/袋	2016-01-05
80	上海荷美尔食品有限公司	上海市南大路30号	上海松江绿地商业管理有限公司	上海市	经典五香肘子	250克/袋	2015-12-29
81	安徽马恒兴板鸭有限公司	安徽省芜湖市无为渡江工业区恒兴路1号	上海松江乐购生活购物有限公司	上海市	蜜汁酱鸭	450g/袋	2016-01-02
82	安徽马恒兴板鸭有限公司	安徽省芜湖市无为渡江工业区恒兴路1号	上海松江乐购生活购物有限公司	上海市	南京盐水鸭	450g/袋	2016-01-02
83	德州康瑞食品有限公司	德州市运河经济开发区华兴路18号	上海松江乐购生活购物有限公司	上海市	红烧牛肉	200g/袋	2015-12-19
84	上海阿妙食品有限责任公司（进货）	上海市金山区金山工业区金舸路1218号	上海市松江区方松街道栗香食品商店	上海市	牛肉	散装	2016-01-21(进货）
85	上海阿妙食品有限责任公司（进货）	上海市金山区金山工业区金舸路1218号	上海市松江区方松街道栗香食品商店	上海市	绝味鸭翅	散装	2016-01-21(进货）
86	上海顶誉食品有限公司（进货）	上海市松江区松胜路516号3幢	上海市松江区岳阳街道艳礁熟食店	上海市	招牌微辣鸭翅	散装	2016-01-22（进货）
87	上海顶誉食品有限公司（进货）	上海市松江区松胜路516号3幢	上海市松江区岳阳街道艳礁熟食店	上海市	招牌微辣锁骨	散装	2016-01-22（进货）
88	上海周黑鸭食品有限公司（厂家代码S)	上海市青浦区徐泾镇双联路365号	上海周黑鸭商贸有限公司真光路分公司	上海市	卤鸭锁骨（大盒）	240克/盒	2016-01-24
89	上海周黑鸭食品有限公司（厂家代码S)	上海市青浦区徐泾镇双联路365号	上海周黑鸭商贸有限公司真光路分公司	上海市	卤鸭翅（大盒）	250克/盒	2016-01-23
90	H 加工厂：中粮万威客食品有限公司	广东省鹤山市沙坪镇口岸路328-336号	上海联家超市有限公司真北店	上海市	老北京风味火腿（熏煮火腿）	300克/袋	2015-12-21
91	中粮万威客食品有限公司	广东省鹤山市沙坪镇口岸路328-336号	上海联家超市有限公司真北店	上海市	脆皮热狗肠（原味）	300克/袋	2015-12-26
92	中粮万威客食品有限公司	广东省鹤山市沙坪镇口岸路328-336号	上海联家超市有限公司真北店	上海市	加拿大风味烟肉卷（熏煮火腿）	500克/袋	2015-12-28
93	双汇集团·芜湖双汇食品有限公司(代码WS)	安徽省芜湖市三山经济开发区临江工业区	上海真北乐购生活购物有限公司	上海市	配餐金火腿	260克/袋	2016-01-10
94	安徽省雪润肉食品有限公司	马鞍山市当涂县姑孰路627号	上海真北乐购生活购物有限公司	上海市	香汁草鸡	400克/袋	2016-01-20
95	上海紫燕食品有限公司（进货）	上海市闵行区申南路215号	上海市普陀区玉成熟食店	上海市	紫燕鹅	散装	2016-01-25（进货）
96	上海紫燕食品有限公司（进货）	上海市闵行区申南路215号	上海市普陀区玉成熟食店	上海市	酱香鸭	散装	2016-01-25（进货）
97	甘肃雨润肉类加工有限公司	甘肃省白银市白银区建设西路25号	上海真北乐购生活购物有限公司	上海市	雨润酱卤牛腱	计量称重	2016-01-03
98	上海山林食品有限公司	上海市金山区亭林镇松隐工业区达福路99号1号楼、3号楼	农工商超市（集团）有限公司第一八八分店	上海市	山林肘花	200克/袋	2016-01-14
99	上海真德食品有限公司徐汇分公司	上海市钦州路777号	农工商超市（集团）有限公司第一八八分店	上海市	三明治方腿	400克/块	2016-01-19
100	德清绿康食品有限公司	德清县钟管镇工业园区	上海世纪联华西部商业有限公司中环路店	上海市	风香鹅	500克/袋	2016-01-03
101	无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司	无锡市通沙路88号	上海世纪联华西部商业有限公司中环路店	上海市	经典酱排骨	450克/袋	2015-11-20
102	武汉中粮肉食品有限公司	湖北省武汉市江夏区纸坊街世纪大街南	上海世纪联华西部商业有限公司中环路店	上海市	紫苏维也纳香肠	200克/袋	2016-01-15
103	双汇集团·漯河双汇肉业有限公司（RY)	漯河市召陵区双汇路1号	上海迪亚零售有限公司清峪店	上海市	马可波罗特级火腿肠	100g/袋	2015-12-15	2015-12-15 RY
104	阜阳雨润肉类加工有限公司（委托制造）	安徽阜阳市阜胡路16号	上海迪亚零售有限公司清峪店	上海市	加餐火腿肠	400克/袋	2016-01-06
105	上海公益食品有限公司闵行分公司	上海市闵行区浦江镇先新路288号	农工商超市（集团）有限公司第一八八分店	上海市	盐水鸭肫	计量称重	2016-01-23
106	苏州万顺福食品有限公司	苏州工业园区唯亭镇春辉路5号跨春工业坊8B1楼	上海育东食品店	上海市	一卤顺风	散装	2016-01-25（进货）
107	苏州万顺福食品有限公司	苏州工业园区唯亭镇春辉路5号跨春工业坊8B1楼	上海育东食品店	上海市	泡椒凤爪	散装	2016-01-25（进货）
108	上海山林食品有限公司	上海市金山区亭林镇松隐工业区达福路99号3号楼	上海唯鑫企业管理有限公司	上海市	去骨凤爪	散装	2016-01-20（进货）
注：排名不分先后

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上海市食药监局抽检肉制品样品110批次 样品不合格率为1.82%

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