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国家食品安全监督抽检显示:2015年食品安全整体形势稳中趋好

2016-02-02 15:42:36 中国质量新闻网

    中国质量新闻网消息 2015年各级食品药品监管部门贯彻落实“四个最严”要求,加大日常监管、抽检监测和重点品种、地域及环节的治理力度、加强抽检信息公布力度,企业不断加强自身管控,当前食品安全整体形势稳中趋好。食品药品监管总局在全国范围内组织抽检了172310批次食品样品,其中检验不合格样品5541批次,样品合格率为96.8%,比2014年升高2.1%。

   在抽检的25类食品(包括保健食品和食品添加剂)中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品合格率均接近或高于平均水平。乳制品抽检9350批次,不合格44批次;食用油、油脂及其制品抽检9510批次,不合格181批次;蛋及蛋制品抽检2339批次,不合格48批次;粮食及粮食制品抽检23942批次,不合格641批次;肉及肉制品抽检18344批次,不合格631批次。婴幼儿配方乳粉共抽检3397批次,检出不符合食品安全国家标准,存在食品安全风险的样品36批次,占样品总数的1.1%;检出符合国家标准不符合产品包装标签明示值的样品58批次,占样品总数的1.7%。日常消费量较大的蔬菜及其制品的样品合格率为95.6%,水产及水产制品的样品合格率为95.3%,调味品的样品合格率为96.9%,茶叶及其相关制品的样品合格率为99.3%,酒类的样品合格率为97.0%。与2014年相比,25类中样品合格率升高的食品品种有19类,其中饮料、豆类及其制品、餐饮食品和酒类升幅较大。全年共抽检1048家大型生产企业生产的20468批次产品,样品合格率为99.4%;18家大型经营企业集团的24328批次产品,样品合格率为98.1%。

   监督抽检发现的主要问题为,农兽药残留不符合标准,占不合格样品的3.8%;检出非食用物质,占不合格样品的1.2%;微生物污染,占不合格样品的27.9%;超范围、超限量使用食品添加剂,占不合格样品的24.8%;重金属污染,占不合格样品的8.5%;品质指标不达标,占不合格样品的26.0%;其他指标不合格的,占不合格样品的7.8%。抽检发现一些品种、场所和单位问题较突出,主要为水产品和饮料不合格率偏高,饮料铜绿假单胞菌不合格率较高;婴幼儿配方羊奶粉不合格率较高;网购、小杂食店、小吃店等部分场所不合格率偏高;极少数企业抽检多次不合格。针对发现不合格食品及其生产经营单位,总局已及时采取措施予以处置,第一时间对社会公布抽检信息。

   为坚决落实习近平总书记提出的最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的“四个最严”要求,织就严密的“防护网”,总局2016年将安排抽样129.3万批次,抽样品种覆盖33个食品大类,129个食品品种、200个食品细类,包括30类加工食品、食用农产品、餐饮食品和食品添加剂,抽样对象基本覆盖获证生产企业。抽检将按照国家、省、市、县四级明确分工,按企业规模、业态形式、检验项目等确定抽检对象和内容,突出重点加强安全性指标检验、高风险品种检验频次和对市场占有率高企业的抽检。在年度计划性抽检基础上,各级食品药品监管局将根据需要安排专项抽检。通过持续开展的监督抽检工作,逐步实现对食品安全问题的早发现、早研判、早处理,守住不发生系统性区域性食品安全风险的底线,同时强化企业落实主体责任,推进诚信体系,推动标准完善。

2015年食品安全监督抽检结果汇总表

 

序号

食品种类

抽检项目/

抽检数量/批次

样品合格数量/批次

不合格样品数量/批次

样品合格率

1

粮食及粮食制品

74

23942

23301

641

97.30%

2

食用油、油脂及其制品

19

9510

9329

181

98.10%

3

肉及肉制品

47

18344

17713

631

96.60%

4

蛋及蛋制品

17

2339

2291

48

97.90%

5

蔬菜及其制品

48

5482

5241

241

95.60%

6

水果及其制品

42

4615

4400

215

95.30%

7

水产及水产制品

55

6560

6251

309

95.30%

8

饮料

56

13507

12705

802

94.10%

9

调味品

45

11495

11134

361

96.90%

10

食糖

18

573

555

18

96.90%

11

酒类

27

15963

15483

480

97.00%

12

焙烤食品

32

7672

7270

402

94.80%

13

茶叶及其相关制品、咖啡

28

3605

3578

27

99.30%

14

薯类及膨化食品

25

2792

2723

69

97.50%

15

糖果及可可制品

22

2009

1995

14

99.30%

16

炒货食品及坚果制品

20

2474

2376

98

96.00%

17

豆类及其制品

28

3893

3774

119

96.90%

18

蜂产品

13

2584

2469

115

95.50%

19

冷冻饮品

16

1045

983

62

94.10%

20

罐头

28

1430

1406

24

98.30%

21

乳制品

32

9350

9306

44

99.50%

22

特殊膳食食品

67

4063

3900

163

96.00%

23

食品添加剂

28

2476

2467

9

99.60%

24

餐饮食品

48

7700

7545

155

98.00%

25

保健食品

-*

8887

8574

313

96.50%

 

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