重庆市食药监局抽检豆类及其制品231批次 不合格12批次

    23日，重庆市食品药品监督管理局在其官网发布通告称，近期，重庆市食品药品监督管理局抽检24类食品4376批次样品，抽检项目合格的样品4193批次，不合格样品183批次。其中，抽检豆类及其制品231批次，样品检验项目合格的219批次，不合格样品12批次。

    本次抽检的豆类及其制品包括大豆蛋白组织（挤压膨化豆制品）、豆干、豆腐、豆皮（含即食豆制品）等、腐乳等、腐竹、油皮、黄豆等。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》（GB 2711-2003）、《发酵性豆制品卫生标准》（GB 2712-2003）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括品质指标、重金属、真菌毒素、食品添加剂和微生物指标等20个指标。

    不合格样品为标称重庆真九食品有限公司生产的方块豆干（麻辣味）、玉米豆干、玉米豆干（尖椒味）检出食品添加剂脱氢乙酸；重庆真九食品有限公司生产的手撕豆干（麻辣味）水分和蛋白质（干基）不达标；重庆友安食品有限公司食品厂生产的豆皮蛋白质不达标；重庆市食友食品开发有限公司生产的懒人日记香辣味豆干、重庆永吉食品开发有限公司生产的豆干和麻辣味豆干同一功能的食品添加剂（防腐剂）混合使用时，各自用量占其最大使用量比例之和超标；重庆康誉食品有限公司生产的麻辣味蛋白素肉检出食品添加剂苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）；重庆市袁驿豆制品有限责任公司生产的袁驿豆干微生物指标菌落总数超标。