月饼（上海市专项监督抽查）

    组织部门: 上海市质量技术监督局
    抽查范围: 94家食品生产企业生产的112种月饼
    抽查时间：2007年第3季度
    抽查概况: 产品抽样合格率为98.2％
    主要问题：产品标签不符合标准要求

专家选购建议

□ 国家食品质检中心（上海）食品室主任、高工 段文锋

    ■ 看标签 买生产标识规范齐全的月饼。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号和产品加工工艺（标明冷加工或热加工）。特别要注意查看产品类型是否是你所需要的品种。检查包装是否完整。
    ■ 感官鉴别 看月饼表面形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。闻月饼是否有油脂腐败的味道。切开后要注意观看皮的厚度，正常的月饼厚度应在4毫米左右。新鲜的优质月饼皮薄不露馅。

BG提示

    月饼容易发霉，特别是含水量高的月饼，更容易受霉菌感染而生霉。月饼生霉后，不仅因长出霉斑而变色、变味，而且有些霉菌会产生对人体有害的毒素。购买月饼后要注意保存，食用时要注意识别，防止食用变质的月饼。

建议购买 上海市月饼产品质量专项监督抽查第一阶段抽查实物质量合格产品

 产品名称 商标 生产企业（标称）
净素百果月饼（果仁类） 羊牌 上海三阳南货店食品厂
元利百果月饼（果仁类） 元利 上海元利食品厂
无蔗糖广式豆沙月饼 阿咪 上海阿咪儿童食品有限公司食品厂
广式蛋黄莲蓉月饼 凯司令 上海凯司令食品有限公司凯司令食品厂
苏式伍仁月饼 / 上海玉佛禅寺素食品有限公司.
广式豆沙月饼 / 上海洪长兴清真食品有限公司
豆沙馅冰皮雪月饼(蓉沙类 冷加工） / 上海铭康食品有限公司
莲蓉味广式月饼 / 上海融侨食品有限公司一分厂
广式赤豆细沙月饼(蓉沙类）(热加工） / 上海威康食品制造有限公司
月饼 / 上海明杰食品有限公司分公司
苏式赤豆沙月饼 / 上海金字塔食品有限公司
肉松月饼 鸿旭 上海鸿昌食品有限公司第一分公司
玫瑰豆沙广式月饼 美京 上海美京食品有限公司桃浦分公司
广式散装月饼莲蓉味 / 上海新麦食品工业有限公司
广式椰蓉月饼 万寿斋 上海万寿斋食品公司
苏式黑麻月饼 万寿斋 上海万寿斋食品公司
龙星之月广式月饼礼盒 图案 伊莎贝尔（中国）食品有限公司
广式月饼 / 上海洁洁工贸有限公司食品厂
广式月饼 / 上海双鹊喜临门食品有限公司
广式月饼 水蜜桃味 / 上海民昕食品有限公司
广式百果月饼 / 上海圆麦食品有限公司
广式月饼( 奶椰) / 上海喜旺食品厂
豆沙月饼 / 上海香妮食品有限公司
广式月饼 / 上海美美食品有限公司
广式月饼(热加工) / 上海七都里食品厂
广式椰奶味月饼 / 上海顺忠食品有限公司食品一分厂
广式月饼(百果) 图案 上海吉祥食品有限公司
草莓月饼 / 上海杏莲食品有限公司
苏式麻云月饼 老周 上海老周食品有限公司
水蜜桃味月饼 老周 上海老周食品有限公司
香芋味冰皮雪月饼 图案 上海麦其乐食品有限公司
水晶百果月饼 图案 上海麦其乐食品有限公司
巧克力月饼(摩卡咖啡) / 上海宝饮厨房服务贸易有限公司食品分公司
苏式黑麻月饼 图案 上海麦芙乐食品有限公司食品厂
玫瑰豆沙月饼 杏花楼 上海杏花楼食品有限公司
蛋黄莲蓉月饼（热加工 蛋黄类） 杏花楼 上海杏花楼食品有限公司
迷你月饼 / 上海宝大洋食品有限公司
中秋月饼 / 上海金顶丰年食品有限公司
莲蓉广式月饼 / 上海美京食品有限公司华新分公司
金莲双黄广式月饼（热加工） / 上海东方航空食品有限公司
广式细沙月饼（热加工） / 红宝石食品有限公司分公司
广式月饼蓉沙类 / 上海闵行明祥食品厂
广式月饼(热加工) / 上海旺泰食品有限公司
苏式月饼(热加工) / 上海梦桦食品有限公司
广式赤豆沙月饼(热加工) / 上海亚华食品厂
加洲坚果月饼 可颂坊 上海可颂食品有限公司
香辣牛肉月饼 可颂坊 上海可颂食品有限公司
百果月饼 / 上海果德食品有限公司分公司
椰蓉月饼 / 上海杨浦区鲁花食品加工厂
苏式百果月饼 / 上海雪杉清真食品厂
广式百果月饼 / 上海雪杉清真食品厂
广式百果月饼 / 上海东区老大房食品有限公司
苏式净素百果月饼 / 上海东区老大房食品有限公司
苏式百果月饼 / 上海环球超市管理发展有限公司食品厂
广式水晶百果月饼 / 上海环球超市管理发展有限公司食品厂
广式月饼蓉沙类莲蓉月饼 / 上海赢元食品有限公司
广式月饼蓉沙类豆沙月饼 / 上海赢元食品有限公司
广式月饼（清香栗子） / 上海辉煌食品有限公司
百果月饼 / 上海宫川食品有限公司
广式月饼（玫瑰细沙） / 上海辉煌食品有限公司
广式豆沙月饼 / 上海申佳食品厂
广式月饼 / 上海得月楼食品有限公司
老婆月饼 / 上海宫川食品有限公司
广式草莓味月饼 兔龙 上海兔龙食品有限公司
芒果月饼 / 上海杏莲食品有限公司
广式奶香椰蓉味月饼 兔龙 上海兔龙食品有限公司
广式月饼（凤梨） 建新 嘉定区娄塘建新食品厂
广式月饼(豆沙) 建新 嘉定区娄塘建新食品厂
福至田园 礼盒粗粮月饼（广式） / 上海新口福食品有限公司
纯意（广式月饼） 香特莉 上海香特莉食品发展有限公司
赤豆沙月饼 / 上海凤凰食品有限公司
苏式椒盐松子月饼 / 上海鑫丽汇利食品有限公司
（风梨）广式月饼 / 上海豪健食品厂
鑫春花月饼礼盒 / 上海鑫春花食品有限公司
至尊御品月饼 / 上海紫月轩食品有限公司
广式上等五仁月饼 / 上海鑫丽汇利食品有限公司
玫瑰细沙月饼 黛玲特 上海地铁黛玲特食品有限公司
（豆沙）苏式月饼 / 上海众家缘食品有限公司
真情礼盒（台式 苏式月饼） 真锅 上海真锅投资管理有限公司
双黄白莲（热加工）（广式月饼 蓉沙类） / 北发阿一鲍鱼集团有限公司
莲蓉月饼 金园发 上海金园发食品厂
赤豆沙月饼 / 上海厚乐实业有限公司
广式月饼（豆沙） / 上海牛奶棚食品有限公司食品厂
枣泥月饼（广式蓉沙类）（热加工） / 上海陆仕食品有限公司
月泉广式月饼 / 上海月牙泉工贸有限公司
椰蓉月(广式月饼） / 上海德丰食品工业有限公司
花醉月铁盒（广式月饼） / 上海元祖梦果子有限公司
老公饼 / 上海市源诚食品有限公司
广式月饼（豆沙） / 上海金曾食品厂
广式豆沙月饼 / 上海爱诺食品有限公司
时尚新月广式月饼 / 上海大千美食林实业有限公司食品厂
广式莲蓉月饼（蓉沙类） / 上海鹤仙食品有限公司
美味小月饼 / 上海市松江区佘山镇双利食品加工厂
香橙味迷你月饼 / 上海松江振飞食品厂
玫瑰豆沙 / 上海早田食品有限公司
雍容华贵（广式月饼）热加工 / 上海麦园食品厂
广式肉松月饼（热加工）（肉制品类） / 上海棣昆食品有限公司
锦月广式月饼（花语锦月?雅趣） / 上海锦月食品有限公司
功德金牌礼盒月饼（热加工） / 上海功德林素食工业有限公司
新雅精装纸盒月饼（广式月饼） / 上海新雅食品有限公司
苏式黑麻月饼（热加工） / 上海明乐食品有限公司松江分公司
尊月月饼（热加工） / 上海明乐食品有限公司松江分公司
精品红枣蓉 / 上海明蓉食品有限公司
赏月（广式月饼） / 上海爱里食品有限公司
黑麻松仁（苏式月饼） / 上海凯瑞食品有限公司
松仁红豆沙（广式月饼） / 上海凯瑞食品有限公司
盛世情缘月饼（热加工） / 上海佳源食品有限公司
瓜仁豆沙（苏式月饼） / 上海三阳盛食品有限公司松江分公司
广式白莲蓉月饼（热加工） / 上海沁沣源食品有限公司
合合美美（广式月饼）（热加工） / 上海冠生园益民食品有限公司松江分公司  
注：排名不分先后

采购禁区 上海市月饼产品质量专项监督抽查第一阶段抽查质量问题严重产品

受检产品名称 商标 规格型号 生产日期 生产企业（标称） 不合格项 标准值 实测值
广式奶油椰蓉月饼 凯司令 100g/只 2007-8-10 上海凯司令食品有限公司凯司令食品厂 菌落总数 ≤1500cfu/g 14000cfu/g