检验依据:GB 7718—2004《预包装食品标签通则》、GB
2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB 2717-2003《酱油卫生标准》、 GB
18186-2000《酿造酱油》、《北京市2006年酱油产品抽查检验细则》、SB
10336-2000《配制酱油》、产品明示值
检验项目:标签、感官、氨基酸态氮、铵盐、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌。
不合格产品
产品名称 | 生产企业名称 | 商标 | 规格型号 | 生产日期 | 不合格项 |
黄豆酱油 | 北京东方真顺食品厂分厂 | 真顺 | 350mL/袋 | 2006-2-26 | 氨盐 |
万方酱油 | 北京万方酿造厂 | 京顺万方 | 640mL/瓶 | 2006-2-14 | 菌落总数 |