12月29日，中国烹饪协会在武汉举办2019年度中餐科技进步奖颁奖仪式，揭晓了2019年度中餐科技进步奖表彰项目名单，《烹饪教育研究新论》、花蛤提取高端绿色调味品技术开发与产业化餐饮应用等19项成果喜获殊荣。

自2009年12月科学技术部根据《社会力量设立科学技术奖管理办法》（科学技术部第10号令）的有关规定，批准中国烹饪协会设立“中餐科技进步奖”以来，我会已连续开展十届评选。“2019年度中餐科技进步奖”着重体现在烹饪教育理论研究，专业人才培养，关键性技术创新方面。其中，理论建设奖侧重在餐饮行业大数据分析、标准建设、烹饪教育创新等科学研究、基础研究中有创新贡献的项目，有10项成果获奖。科技创新奖针对技术开发与发明成果，有4项成果获奖。技术应用奖围绕推广国内外先进科技成果的因地制宜、有所创新，有2项成果获奖。创新型企业奖关注在制造工艺的技术改进、提高产品性能等方面有较大创新的项目，有3家企业获奖。

“中餐科技进步奖”评选工作有效地调动了餐饮行业科技工作者的积极性和创造性，促进了餐饮行业的科学技术进步，有助于餐饮企业实现创新发展。

(责任编辑:陆明)