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浙江省余姚市餐饮“红黑榜”第21期,让我们一起走进“千年临山卫”!

2020-11-27 11:03:58 中国质量新闻网

“红榜”单位

余姚市明记食府

地址:余姚市临山镇迎凤路359号

上榜理由

1.亮证亮照经营,从业人员健康证齐全,接受公众监督。

2.食品安全管理制度上墙,台账资料规范。

3.食品各操作区安装视频探头,实施阳光厨房,接受公众监督。

4.后厨整体环境整洁卫生,工具摆放有序,从业人员穿戴清洁工作衣帽上岗。

5.食品储存离地离墙,分类管理、摆放有序。

6.毛巾、工具摆放有序,半成品、易腐食品密封冷藏保存。

7.关注食品安全,倡导文明用餐、公勺公筷,制止餐饮浪费。

余姚市天添满饭店

地址:余姚市临山镇临海村王家丘一区A1-12号

上榜理由

1.亮证亮照经营,从业人员健康证齐全有效,台账记录完整规范,各类食品安全管理制度上墙公示。

2.经营场所卫生整洁,各区域安装视频探头,接受公众监督。

3.调味料、食品原料分类摆放有序。

4.冰箱内食材摆放整齐,内部无霜冻。

5.餐具、食品原料清洗池清洁卫生;餐具消毒规范,消毒后的餐具摆放整齐并存放于专用密闭保洁柜内。

6.烹饪区干净整洁,从业人员操作规范。

7.垃圾桶加盖。

8.关注食品安全,倡导文明用餐,制止餐饮浪费。

“黑榜”单位

顺鑫大食堂(余姚市蒙氏快餐店)

地址:余姚市临山镇共济南路88-8号

上榜理由

1. 从业人员健康证过期。

2.厨房灶台、水池卫生脏乱差;厨师无工作衣帽,未戴口罩。

3.厨余垃圾裸露,垃圾桶未加盖。

4.食品原料随地摆放;冰箱内物品堆放杂乱。

5.灭蝇灯在经营期间未开启,且长时间未清理。

沙县小吃(余姚市蔡富小吃店)

地址:余姚市临山镇湖堤村新市街336号

上榜理由

1.从业人员健康证过期。

2.油烟机、厨房台面均积垢严重。

3.消毒保洁柜未使用且内有杂物。

4.垃圾桶未加盖。

5.冰箱内食材杂乱存放。

友富小吃(余姚市洪庆小吃店)

地址:余姚市临山镇湖堤村罗建一区9号

上榜理由

1.从业人员健康证过期。

2.油烟机积垢严重。

3.垃圾桶未加盖。

4.地面脏乱,杂物堆积。

处理措施:对以上黑榜单位予以警告,责令改正。

(来源:余姚市市场监管局微信)

(责任编辑:李素)

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