□ 李胜利

我的家在一个山乡，春风杨柳，风景如画。但在记忆里，只有槐花香，满山的槐花香，令人难忘，让人向往。

山乡的槐树在三月初就枝繁叶茂了，如一把大伞撑着，为过往的行人遮住火辣辣的太阳。不管是耕地累了的大伯，或者割草的娃儿们，也或许是过往的行人，每每经过槐树，都会停下脚步在槐树底下坐一会儿，忽然阵阵悠然的清香不经意间飘进了人们的鼻息，于是大家惊喜地搜寻着那清香的来处，发觉树丛中的槐花，忽然就开了一大片。

有谁能想象到眼前这枝繁叶茂的槐树，就在几个月前的冬季里，还是瘦骨嶙峋的样子呢？那时干枯的枝桠显得非常单薄，树皮上都是一道道深深的岁月的沟痕。她无声地承受着北方风雪的一次次残酷的肆虐，却从来不向命运低下她高贵的头颅。她总是在春天任意的角落，怒放着自己美丽的生命。

槐花一串串低垂在椭圆形的叶子中间，没有开放的槐花泛着青涩的淡绿，睡得那么安然，像静静等待一个美丽故事的发生。绿褐色的花萼紧紧包裹着她花蕊的洁白，扁扁的，像豆瓣的样子微微鼓起。有的花经不住东风热情的召唤，早已经在枝头吐开了温柔的瓣蕊。

儿时，我常和小伙伴在山坡上的槐树下玩耍。暖暖的春阳，晒得小伙伴在草坡上睡了过去。这时，我爬上槐树，摘下一串槐花来，把它凑到睡熟的伙伴鼻子前，一下子就把她给香醒了，然后就是看着她流着口水的嘴角哈哈大笑。我们还会摘一片槐树叶放在唇边，可以吹出悠美动听的曲子，小伙儿吹出的清脆悦耳的曲子在当年不知迷倒了多少姑娘。

那时，村子里几乎每家每户都栽种有几棵槐树，每年五月，整个村庄就浸没在一片花海之中，空气中久久弥漫着槐花的清香。在生活相对困难的年月，槐花还是乡里人难得的副食，槐花和着玉米面，烙饼子、蒸窝头，人人乐意吃，如果有一点白面和油，用槐花做一个咸食，那便是极奢侈的了。现在想起来唇齿间还留有槐花的清香。

槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

离开家乡几十年了，印象里好像并不是每年都能体味到槐花的香味。生活中没有了孩童时代的那种心情和意境。我所生活的城市里，各种花卉很多，每年的四、五月份，可谓百花争艳，但是，唯一能够打动我的花香，还是记忆中的槐花香。

《中国质量报》