中国质量新闻网讯 2019年12月27日，浙江省市场监督管理局发布的《食品安全监督抽检信息公告（2019年第49期）》显示，近期，该局组织抽检粮食加工品、肉制品、调味品、饮料、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、食用油等17类食品759批次样品，经检验，17批次样品被检出质量不合格，主要涉及食品添加剂超范围超限量使用、微生物污染、农药残留、金属污染物、质量指标不达标等问题。

食品添加剂超范围超限量使用问题：标称桐乡市冰冰食品有限公司生产的萝卜干(盐水渍菜)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。我国允许使用的食品防腐剂为低毒、安全性较高的品种，但长期过量摄入可能会对人体健康造成一定的损害。

标称台州市椒江外贸罐头食品厂生产的糖水杨梅罐头，苋菜红不符合食品安全国家标准规定。

苋菜红是常见合成着色剂，在现代食品业中应用广泛。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，水果罐头中不得使用苋菜红，该项目不合格原因可能是生产厂家未按国家标准规定，在生产加工过程中违规添加苋菜红。合成着色剂没有营养价值，长期过量食用可能对人体健康产生一定影响。

标称余姚市三七市镇钟统一精制年糕厂生产的三七市手工年糕，脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定。

脱氢乙酸作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定米粉制品中不得使用脱氢乙酸。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

标称温州市南奉调味食品有限公司生产的高汤晶调味料，甜蜜素不符合食品安全国家标准规定。

农药残留问题：杭州下沙农副产品综合市场徐威蔬菜店销售的豇豆，克百威不符合食品安全国家标准规定。克百威是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨基甲酸酯类杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，豇豆中克百威残留限量值不得超过0.02mg/kg。

杭州联华华商集团有限公司台州路桥灵山街店销售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，芹菜中毒死蜱残留限量值不得超过0.05 mg/kg。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会存在神经毒性、生殖毒性，并可能会影响胚胎的生长发育。

浙江华之友商贸有限公司定海店销售的带豆，灭多威不符合食品安全国家标准规定。

微生物污染问题：三门县时代联华超市有限公司销售的标称浙江三门湫水山葛根专业合作社生产的野生葛根粉，菌落总数和铅不符合食品安全国家标准规定。

浙江野麦实业有限公司生产的酸奶水果坚果燕麦脆(其他方便食品)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

金华市金莲实业有限公司生产的纯真味/速溶西湖藕粉（方便食品），霉菌不符合食品安全国家标准规定。

杭州临安繁利炒货食品商行销售的标称临安市大华炒货食品厂生产的纸皮核桃，霉菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。临安市大华炒货食品厂对产品真实性提出异议，经核实，该产品为假冒临安市大华炒货食品厂产品。

金属污染物问题：昆山润华商业有限公司宁波北仑分公司销售的标称舟山市明峰海洋食品有限公司生产的烤鱼片，N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。

杭州下沙农副产品综合市场许建光水产店销售的梭子蟹，镉不符合食品安全国家标准规定。

桐庐县城南街道吕挺华菜摊销售的韭菜，镉不符合食品安全国家标准规定。

质量指标不达标问题包括：杭州余杭区星桥街道福多贸易商行销售的标称浙江小红帽食品有限公司生产的雪饼，过氧化值不符合食品安全国家标准规定。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。

网络抽检福鼎市太姥山常尝乐副食品商行销售的标称杭州天添味精厂生产的鸡精，谷氨酸钠不符合食品安全国家标准规定。

杭州临安乐淘淘便利店销售的标称海宁市袁花镇利旺食品厂生产的香辣味兰花豆，酸价不符合食品安全国家标准规定。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。造成薯类及膨化食品中酸价不合格的原因是原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适症状。

据悉，对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、宁波、湖州、嘉兴、金华、台州、舟山市市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、宁波、湖州、台州、舟山市市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；要求杭州、台州、舟山市市场监督管理局责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，要求食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险；杭州市市场监管部门已督促网络食品交易第三方平台依法采取风险控制措施。风险防控措施和核查处置情况将向社会公布。

食品监督抽检产品不合格信息