随着疫情对各行业影响的逐渐降低，餐饮行业逐渐开始火热起来。这也带动了周边产品的销量攀升。其中，多功能操作台作为饭店后厨必备设备，需求也大大提升。
后厨空间一般来说比较局促，因此设备讲究多用途。多功能操作台一方面可以将蔬菜瓜果、肉蛋等放进冷藏，另一方面其宽大的台面也可摆放很多的食材或用具，或者直接在上面做些简单的料理。
作为冷柜的一种比较小众的产品，行业内操作台产品种类繁多，如何才能选到一款高品质的产品？下面以澳柯玛这款多功能操作台为例，给大家说一下：
首先看外观设计。双开门是首选，拿取物品尤其是大件物品更方便，把手隐藏式设计，使用更安全；多档温控旋钮开关，带着数码数显屏，温度调节更方便。总之，整体要更加平整，所有操作都一目了然，这将大大提升后厨工作效率。
材质用料很重要。因储存食材，这款操作台的用料采用了经过加厚处理的食品级不锈钢。抗压效果也十分强大，台面上摆放承载物品更安全。此外，操作台用料耐腐蚀不易生锈，食材与其接触很安心。
制冷效果是核心。澳柯玛操作台采用优质铜管，密布在冷柜内壁，制冷效果更好，使用的寿命更长。门体和内壁均采用全聚氨酯发泡技术，并使用了高密度发泡棉，能够更加有效隔热保温。此外，采用了专为商用设计的压缩机，内芯强大，动力澎湃，性能稳定，制冷更迅速。