中国休闲简餐50强企业公布 星巴克、奈雪跻身榜单前十

2020年12月27日，由中国烹饪协会主办的2020第三届中国休闲餐饮高峰发展论坛暨中国烹饪协会休闲简餐委员会第二届委员代表大会第一次会议在无锡隆重举行。以“万物生长，洞见未来”为主题，大会公布了“2019年度中国休闲简餐50强企业”，星巴克、奈雪、宜家、喜茶等企业凭借综合实力跻身榜单前十。

今年，在经受疫情的巨大考验后，休闲餐饮业作为关系民生的重要基础产业，伴随着我国经济社会的逐步平稳恢复，展现出蓬勃的生命力和创新精神。此次论坛上，业界各头部企业齐聚一堂，在餐饮信息化发展、健康化发展、供应链优化等方面展开深入探讨，为助力促进中国休闲餐饮产业高质量可持续发展建言献策。

会上，奈雪的茶公关传播负责人陈诗女士作为企业代表，围绕《2020新式茶饮白皮书》发表主题演讲。奈雪的茶作为新式茶饮头部企业，于今年12月联合CBNData发布了《2020新式茶饮白皮书》，旨在通过对新式茶饮的数据化探索，挖掘行业前瞻信息，为新式茶饮行业的标准化、可持续性健康发展贡献力量。陈诗提到，新式茶饮行业标准的建立绝不是由某个品牌孤立提出，而是在行业协会、政府相关部门的带领下，由各个品牌共同参与携手共建，随着行业标准的日趋完善，新式茶饮才能真正实现从“网红”到“长红”的蜕变。对此，协会领导及行业嘉宾表示一致肯定。

自2015年成立以来，奈雪的茶不断打磨制茶工艺，通过建立专属茶园、果园和中央工厂，结合数字化管理调控保证稳定优质的原料供应，同时坚持通过直营的模式保证门店生产的标准化，确保顾客能获得稳定、优质的口味和服务体验。奈雪的茶数字化团队目前规模已经超过百人，截至12月奈雪会员数量已经达到3000万，形成了小程序点单、第三方外卖平台、微信商城、直播、天猫旗舰店等数字化矩阵，线上、线下消费场景加速融合。奈雪的茶运用大数据技术洞察市场，紧跟消费者需求，在前端提供更多元化的创新优质产品及不断优化的服务，同时于后端调整门店供应分配，实现供应链优化升级，提升运营效率。

奈雪的茶高级公关总监王依表示，此次获评“2019年度中国休闲简餐50强企业”是行业协会及专业评审机构对奈雪的茶的重要肯定及鼓励。展望未来，在行业协会及政府相关部门的指导和支持下，奈雪的茶将继续强化自身的数字化核心技术，不断开拓创新，积极支持协会共建新式茶饮行业标准，为用户提供更优质的产品及服务体验。