泰安提升外卖行业整体水平

开展消费体验 加大整治力度

泰安提升外卖行业整体水平

本报讯 “陕十三目前在泰安市有5家店，线上月销售总量9000余单，本店每天外卖量也超过150单。”日前，山东省泰安市消费者协会联合市场监管局、餐饮行业协会开展“外卖食品品质提升”消费体验活动，万达金街陕十三店店长王绍梅在向40多名体验者介绍该店食品选材、进货、制作、配送等各个环节。

近几年，外卖行业发展迅速，给人们生活带来了方便，但同时也存在食品安全隐患。为营造安全放心的消费环境，该市决定开展消费体验活动，树立外卖行业标杆，号召餐饮服务提供者向优秀商家学习，引导外卖企业规范发展。

体验者现场看到，陕十三店主要原材料由总部统一配送，有十万级净化无尘车间，严格坚持零下18℃冷链运输至各门店。在江南第一笼七里店，工作人员现场介绍了外卖食品从制作到出餐的全过程。据介绍，打包是外卖的重要环节之一，该店严格选用打包用具，食品配齐后会全部封好，保证安全送至顾客手中。

自去年8月开始，泰安市市场监管局就组织开展了外卖食品安全专项整治，11月开展了网络订餐现场直播式执法检查。今年以来，该局将外卖食品安全监管列为餐饮整治提升行动5项重点工作之一，开展网络订餐专项检查行动，对外卖商家突击检查，约谈外卖平台及分支机构负责人。截至目前，该市市场监管部门共检查外卖商家8293家，立案24件，责令改正1608家，下线1733家。

泰安市市场监管局相关负责人介绍说，针对前期整治发现的问题，该局还将开展外卖食品安全大整治大提升行动，鼓励大型餐饮企业入驻外卖平台，提升外卖行业整体水平。同时，将大力宣传食品安全消费知识，提升消费者辨别能力，切实保障广大群众饮食安全。

□张树臣