劲牌公司又一国际科技合作项目顺利结题

2018年9月7日，劲牌有限公司与比利时鲁汶大学合作开展的“低产高级醇酵母菌株筛选”项目结题评审会在鲁汶大学顺利召开。劲牌有限公司技术总监、劲牌研究院院长刘源才、副院长杨跃军、杨强、微生物研究室主任陈申习以及鲁汶大学实验室研究组长凯文（Kevin Verstrepen）教授、杨博士（Jan Steensels）、斯坦博士（Stijn Spaepen）、吉玛博士（Gemma Perez）等人参加了项目结题评审会。

该项目于2017年10月正式启动，目前已经按计划完成了项目既定研究内容。在结题评审会上，吉玛博士代表鲁汶大学项目组汇报了整个项目开展情况和取得的研究成果，该项目以劲牌公司生产酒曲为样品来源，从中分离原始菌株，选育安全、优良、性能可靠的菌株应用于生产。截止目前，项目组已对劲牌公司酒曲、酒醅酵母菌进行了系统鉴定、分离筛选和发酵评价，为劲牌公司酒曲酵母资源的解析打下了坚实基础，获得了发酵质量明显优于亲本的优良酵母菌。随后双方就项目的整体完成情况进行了评审讨论，会议认为该项目方案合理、数据详实、成果显著，达成了各项预期目标，并对下阶段项目成果在公司的产业化应用推广工作进行了部署。

比利时鲁汶大学有近600年的悠久历史，是世界顶尖高等学府，在国际学术界拥有绝对的权威。凯文教授作为研究酵母菌的著名专家，其课题组主要围绕酵母的基础理论、应用两个方面开展研究，在Cell、Science、Nature Genetics、Nature Communications、PNAS等国际顶尖期刊发表了多篇科研论文，与欧洲酿酒公司开展了多项菌株选育合作项目，取得了丰硕的成果，产生了良好的效益。

劲牌公司作为一家以保健酒、健康白酒和生物医药为核心业务的专业健康食品企业，在科技研发方面一直坚持“走出去，请进来”的发展理念，先后与国内外多所权威高校建立了“产学研”技术合作关系，“低产高级醇酵母菌株筛选”项目的顺利开展，进一步提升了劲牌公司在酿造菌种筛选技术领域的科研实力，为产品质量的提升开辟了新的研究方法。

（图文作者：劲牌研究院  陈申习）