固镇县中小餐饮服务食品安全监管初见成效

中国质量新闻网讯 近年来，固镇县食品药品监督管理局以创建全省食品药品安全示范县、省级食品安全示范县、省级文明县城为契机，结合日常监管工作，按照“大美固镇”总体规划为依托，着力解决中、小餐饮服务单位环境杂乱差和分布散乱现象，以食品安全示范街（区）、示范店、文明餐桌等为抓手，以点带面，全面解决了创建中店外经营、环境卫生、餐饮油烟、流动小餐饮占道经营等诸多顽疾。

对餐饮单位进行提前介入，提高市场准入门槛，按照《蚌埠市小餐饮食品安全整顿规范示范街评价验收标准》及《蚌埠市小餐饮食品安全整顿规范示范店评价验收标准》等规定，包保执法人员现场指导餐饮经营户装修改造，按照“三池两砖一吊顶、前餐厅后厨房、炉灶必须在后堂”要求，对达不到条件的不予发放《营业执照》和《食品经营许可证》，不得营业。目前，已建成汇金美食街、浍河东路、闸北路、土产巷4条餐饮集中饮食街，创建小餐饮食品安全示范店131户，文明餐桌示范店85户。固镇县大润发.玛特、白马2处综合综合体饮食区正在积极创建中。

建立七大专业市场强化监管，其中设立育红巷饮食群、跃进门美食广场等饮食区，疏堵结合，解决流动食品摊点、大排档、烧烤占道出店经营，共容纳食品经营户122户。

目前就餐市民自愿选择到环境卫生整洁的餐饮街区聚餐，餐饮经营者主动选择到餐饮集中街区开设饭店。食品经营者的食品安全意识增强了，餐饮环节内外环境卫生大大改善了，通过一条一条街，一家店一家店的改造，真正起到了示范引领作用。广大市民深切地感受到了固镇县创建带来的新面貌新气象，大街小巷干净整洁，大小市场秩序井然，餐饮食品安全监管日趋规范。

（吴运均）