南昌红谷滩全面禁用“环保油”

易燃易爆风险大 还可能危害人身健康

南昌红谷滩全面禁用“环保油”

本报记者 刘 斐

在餐饮行业中，“环保油”的使用由来已久。这种以90%以上的甲醇为主勾兑而成的液体燃料因燃烧值高、价格低颇受欢迎。然而，记者在调查中发现，南昌多数餐饮店的“环保油”桶紧靠厨房，存在很大的安全隐患。

南昌市红谷滩新区管委会相关负责人表示，近期将联合多个部门采取整治行动。

“环保油”易燃易爆

4月7日，在红谷滩新区凤凰小区的一家餐饮店，在厨房工作的左先生发现装在厨房过道的“环保油”桶倾倒起火后，赶紧冲了出来，但多处被烧伤，其妻刘女士也被烧伤。

“甲醇比煤气等燃气的燃烧值大，火力大，制作成本较低。”江西师范大学丁秋平教授称，“环保油”是配方液体，一般以90%以上的甲醇，掺入乙醇、汽油等易燃液体燃料勾兑而成。“环保油”有易燃易爆的特点，如果管道设置不规范，有引发爆炸的隐患。另外，甲醇若燃烧不完全或发生散发，对人体的中枢神经系统、呼吸道、视神经都有损害，长期使用会损害工作者和消费者的健康。

近日，记者在红谷滩新区走访发现，部分餐馆在使用“环保油”。在翠苑路“家乡菜”餐馆，“环保油”桶放在厨房的阁楼内，距灶台约2米，只用一扇木门相隔。厨师正用大火烧菜，安全隐患很大。在银都路“十里杜鹃”餐馆内，一个硕大的塑料桶放于角落，多根塑料管与灶台相连。厨师说，他们同时使用“环保油”与煤气。

至于“环保油”相关成分及存在的安全隐患，这些餐馆的厨房人员均表示不清楚。“只要油桶离火源远点，就没有多大问题。”一名厨师说。

红谷滩新区凤凰洲管理处相关负责人称，日前对辖区餐饮店进行了排查，发现5家餐饮店装有“环保油”桶。

将开展整治行动

记者咨询得知，甲醇已列入《危险化学品名录》。根据《危险化学品管理条例》（国务院第591号令），危险化学品应储存在专用仓库、专用场地或专用储存室内，由专人管理；危险化学品专用仓库应符合国家标准、行业标准，并设置明显标志。另外，应远离火种、热源，库温不宜超过37℃，保持容器密封，禁止使用易产生火花的机械设备和工具等。

“餐饮店是人员密集性场所，使用‘环保油’作为燃料，存在很大的安全隐患。”4月27日，红谷滩新区管委会综治办副主任万平称，已要求凤凰洲管理处联合辖区派出所对餐饮店下发整改法律文书，禁止餐饮店使用“环保油”，拒不整改的要关停。同时责成凤凰洲管理处对餐饮店使用的“环保油”取样送检，“若检查结果显示是甲醇，安监和公安部门会追查‘环保油’的销售方，核实对方是否有《危化品经营许可证》。”

万平表示，下一步在全区展开“环保油”整治的统一行动，全面禁止餐饮店使用“环保油”。